Dokaa
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Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Dokaa, Service de marketing numérique, 60 Rue François 1, Paris.
70 restaurants en 15 ans ? 🤯 Aujourd’hui dans L’Ardoise, je reçois , fondateur de
À 20 ans, il monte son premier Pizza Cosy sans plan, sans produit fini, sans certitude. Quinze ans plus t**d, son réseau compte 70 restaurants, 800 personnes, et génère plus de 50 millions de chiffre d’affaires.
Sa plateforme logistique pèse 12 millions et livre tout le réseau en 48h, en produits frais, sans surgelé. Une rareté dans la restauration.
Son nouveau concept, SQUARE PIZZA CLUB, vient de remporter le Snacking d’Or 2025.
Et à la base de tout ça, une stratégie basée sur le travail acharné et l’apprentissage terrain.
Bref, une conversation sans détour qui rappelle qu’on n’apprend pas à entreprendre en réfléchissant, mais en faisant.
Découvre l’épisode dès maintenant (lien dans la bio)
20/05/2026
Let’s introduce — Timothée, Account Executive chez Dokaa 🔥
Tim, c’est celui qui parle aux restaurateurs comme s’il était lui-même derrière le passe.
Pendant presque 4 ans chez HEMBLEM, il les a aidés à briller sur les réseaux sociaux via l’influence, d’abord comme SDR, puis comme Account Executive.
Aujourd’hui, il rejoint Dokaa pour s’attaquer à l’autre moitié du sujet : la visibilité sur Google, et tous les endroits où les clients cherchent un resto avant de pousser la porte.
Côté perso ? Il digge des sons à toute heure, prend des coups au muay thaï, et chasse les 1000 elo aux échecs 🤘
04/05/2026
Dokaa x .allday 🧡
Popotes, c’est la cantine respectueuse qui a redonné du sens au mot « manger bien ».
Des bowls généreux, des salades qui ont du caractère, des plats chauds cuisinés chaque jour avec des produits frais et de saison.
Pas de chef étoilé en cuisine. Pas de carte figée. Juste des produits bruts, choisis avec soin, retravaillés à la main dans chacune de leurs adresses.
La carte change tous les deux mois, au rythme du marché. Parce que bien manger, ça commence par respecter la saison.
Et chaque Popotes suit la même promesse, mais garde sa propre âme. Un lieu où l’on vient autant pour la qualité de l’assiette que pour l’humain qu’on y trouve.
Aujourd’hui, c’est avec une vraie fierté qu’on accompagne toute l’équipe Popotes pour faire rayonner leurs adresses partout où ça compte : sur Google, dans les recherches locales, et dans la tête des habitués comme des nouveaux clients.
Merci à toute l’équipe pour la confiance !
Aujourd’hui dans L’Ardoise, je reçois Hugo Cassou, co-fondateur de GREEKIA 👇
À 24 ans, il lance un concept de street food grecque depuis l’Institut Paul Bocuse. Trois ans plus t**d, il a 4 restaurants ouverts, deux franchisés, et un prix Franchise Management Award dans la catégorie « jeune réseau ».
Dans cette conversation, on parle de la période où ils sont allés trop vite. De la fermeture d’un restaurant après quelques mois. Du moment où il a compris que passer de restaurateur à franchiseur, ce n’est pas juste dupliquer un modèle.
C’est accepter que les gens qu’on recrute mettent parfois tout ce qu’ils ont dans ton projet.
Et que ça change la façon de grandir.
Découvre l’épisode dès maintenant dans la bio 😎
21/04/2026
Dokaa x 🧡
Street Bangkok, c’est la street food thaï urbaine, dans toute sa sincérité.
Des woks en feu, de la technique, et des recettes devenues emblématiques : G*i Yang, Pad Thaï, Porc Croustillant… Une cuisine généreuse, instinctive, expressive. Accessible, efficace, sans prise de tête. Des saveurs punchy, qui tapent fort dès la première bouchée.
Aujourd’hui, Street Bangkok entame une nouvelle ère : la marque a été reprise par les équipes de Bao Family, pour donner naissance à Street Bangkok 2.0.
L’idée derrière le concept ? Faire revivre, à chaque service, les sensations qu’on ressent à Bangkok. Un lieu vivant, coloré, rythmé. Une générosité sans faille. Un endroit où la tradition se mêle à la modernité, et où l’on se sent libre.
Après un an de collaboration avec Bao Family, c’est aujourd’hui avec une vraie fierté qu’on les accompagne à nouveau sur cette belle aventure.
Merci à Pierre-Baptiste, Hélène, Alice...et toute la team pour cette confiance renouvelée 🙌
Et un énorme bravo pour cette nouvelle réussite, Street Bangkok 2.0, on a hâte de voir ça grandir ✨
Crédits photos : et
Google s’apprête à déployer en France une fonctionnalité qui va révolutionner ta manière de rechercher.
L’AI Mode de Google est déjà déployée dans plus de 200 pays.
Mais kesako ?
En gros, c’est la barre de recherche Google, mais avec une IA qui te donne directement une réponse complète au lieu d’une liste de liens.
Tu tapes « meilleur restaurant japonais Bordeaux », t’as une réponse construite avec 3 ou 4 suggestions, les avis, les prix, pourquoi ces restos et pas d’autres.
Ça existe déjà aux US, au UK, au Brésil, en Inde... bref, partout sauf chez nous.
Mais spoiler : ça va finir par arriver.
Et le jour où ça débarque, seuls les restaurants déjà bien référencés en profiteront.
Pcq l’AI Mode ne va pas afficher tous les restaurants, il va uniquement en suggérer 3 ou 4, en fonction des requêtes.
Ses critères ?
👉 Des avis en quantité et de qualité
👉 Des infos cohérentes partout
👉 Des mots-clés pertinents dans tes descriptions et dans la réponses aux avis
Une chose est sûr, il faut commencer dès maintenant à optimiser la visibilité de ton restaurant si tu ne veux pas qu’il disparaisse petit à petit.
Alors n’attend pas, et réserve une démo (lien en bio)
Tu perds sûrement des clients tous les jours, sans même t’en rendre compte.
Tu sais combien d’appels ton restaurant rate chaque semaine ?
En plein coup de feu, personne décroche... C’est normal.
Mais le client qui appelle pour réserver, lui, il va pas rappeler.
Il va appeler le resto d’à côté.
Et le pire ? T’en as même pas conscience.
Pas d’appel dans le système, pas de réservation annulée, juste un client qui n’est jamais venu.
Maintenant imagine : à chaque appel manqué, le client reçoit automatiquement un SMS.
« Désolé, on n’a pas pu décrocher. Réservez directement ici 👉 [lien] »
L’appel manqué se transforme en réservation. Automatiquement.
C’est ce qu’on a lancé chez Dokaa (https://www.linkedin.com/company/dokaa/).
10 euros par mois.
Et ça va te rapporter des dizaines de couverts chaque semaine.
Tu veux voir comment ça marche ? Réserve une démo
Et si c’était une IA qui reserver un restaurant à ta place ?
34% des Français se disent prêts à laisser une IA réserver un restaurant à leur place.
Pas chercher. Pas comparer. Réserver.
On appelle ça le commerce agentique.
Des agents IA qui font le boulot du client : chercher un resto, comparer les avis, vérifier les dispos, et réserver.
En 3 secondes.
Google à déjà son protocole A2A pour que les IA se parlent entre elles et passent des actions concrètes.
Et le truc, c’est que quand c’est une IA qui choisit, elle ne scrolle pas. Elle ne « sent pas le truc ». Elle prend une décision binaire.
Si tes infos sont incomplètes ou incohérentes, elle passe.
Et c’est pour ça qu’ils te faut absolument :
👉 Des horaires à jour partout
👉 Une description claire avec les bons mots-clés
👉 Des avis récents et répondus
👉 Des infos identiques sur Google, TheFork, TripAdvisor
Ce monde-là arrive plus vite que tu crois.
Et avec Dokaa, on t’aide à te préparer.
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Et si c’était une IA qui reserver un restaurant à ta place ?
34% des Français se disent prêts à laisser une IA réserver un restaurant à leur place.
Pas chercher. Pas comparer. Réserver.
On appelle ça le commerce agentique.
Des agents IA qui font le boulot du client : chercher un resto, comparer les avis, vérifier les dispos, et réserver.
En 3 secondes.
Google à déjà son protocole A2A pour que les IA se parlent entre elles et passent des actions concrètes.
Et le truc, c’est que quand c’est une IA qui choisit, elle ne scrolle pas. Elle ne « sent pas le truc ». Elle prend une décision binaire.
Si tes infos sont incomplètes ou incohérentes, elle passe.
Et c’est pour ça qu’ils te faut absolument :
👉 Des horaires à jour partout
👉 Une description claire avec les bons mots-clés
👉 Des avis récents et répondus
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Ce monde-là arrive plus vite que tu crois.
Et avec Dokaa, on t’aide à te préparer.
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Et si c’était une IA qui reserver un restaurant à ta place ?
34% des Français se disent prêts à laisser une IA réserver un restaurant à leur place.
Pas chercher. Pas comparer. Réserver.
On appelle ça le commerce agentique.
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En 3 secondes.
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Et le truc, c’est que quand c’est une IA qui choisit, elle ne scrolle pas. Elle ne « sent pas le truc ». Elle prend une décision binaire.
Si tes infos sont incomplètes ou incohérentes, elle passe.
Et c’est pour ça qu’ils te faut absolument :
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👉 Des avis récents et répondus
👉 Des infos identiques sur Google, TheFork, TripAdvisor
Ce monde-là arrive plus vite que tu crois.
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En 2026, vos avis comptent plus que jamais dans le positionnement de votre fiche Google
Chaque année, 47 experts SEO votent sur 187 critères pour déterminer ce qui compte vraiment sur Google Maps.
Et en 2026, les avis sont le facteur qui a le plus progressé.
Avis + fiche Google = plus de 50% de ta visibilité locale.
Mais attention, c’est plus juste une question de quantité.
Google analyse également le contenu de chaque avis grâce à l’IA : Les « AI review summaries ».
Il examine minutieusement chaque mot de chaque avis pour determiner les tendances récurrentes et établir le classement.
Autre point très important dans l’évaluation des avis : la récence
👉 Google va prioriser un restaurant avec des avis récents.
En d’autres termes, un resto avec une quantité importante d’avis récents > un resto avec 10K avis anciens.
Pour résumé, voici ta checklist 2026 :
✅ Collecte d’avis en continu, pas quand t’y penses
✅ Encourage le détail, pas juste la note
✅ Réponds avec tes mots-clés
✅ Traite rapidement les avis négatifs
Et si tu veux qu’on t’aide à mettre tout ça en place, réserve une démo dans la bio.
Cliquez ici pour réclamer votre Listage Commercial.
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60 Rue François 1
Paris
75008