Didon.

Nos cocktails festifs ✨
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Pleurotes grillées, duxelles, pickles de girolles, vin jaune, soja, sauce aux morilles, persil frit

Entrecôte Angus grillée, mole verde, chou-fleur en deux façons, ail confit, persil frit, jus corsé
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Les toutes dernières fraises et rhubarbe cuites au charbon de bois, avec un shot de rhubarbe à la rose
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Poitrine de porc confite au sirop d’érable, piperade, pickles de carottes, jus de braisage
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Risotto aux petits pois en 2 textures, gel aux oignons brûlés, salicornes, noisettes (plat végétarien)
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Cerises en crémeux et flambées au Chambord, poivre Timut, palet breton, cheesecake, glace amarena
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Venez déguster notre menu déjeuner qui change chaque semaine avec des produits de saison et une cuisine faite maison. Il est à 28€ pour une entrée et un plat ou un plat avec un dessert.
Et 35€ pour une entrée avec un plat et un dessert.
Au menu cette semaine
Une ceviche de maigre en entrée, demi coquelet grillé ou rascasse rôtie en plat, île flottante en dessert

Pont l’Evêque en deux façons, au charbon et frais avec pommes Granny Smith, calvados,
noix et mizuna (Fromage de Laurent Dubois, Meilleur Ouvrier de France)
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