Paris Coffee Week

21.05 Thursday | Paris Latte Art Championship powered by Oats at

23.05 Saturday | Coffee Community Run


Hi! It’s us, Oatly: the world’s original oat drink company, and the creator of the first Barista Edition, made with, and for, baristas. From our early days in Paris, we’ve worked side by side with coffee artists, innovating to push taste, craft, and better choices, together with the specialty coffee scene.

[EN] Cayo is the brainchild of 2 expatriot men forging a living in Paris in the food and beverage industry. Fox McInerney opened his first café in 2018 (Good News Coffee Shop) and sought to expand on his first success. His friend, Daniel Aguirre, bar manager and natural wine enthusiast, was on the hunt to open his first restaurant. The two found an immense, sunlit space in the 13th that begged for their independent projects to fusion, and like that, Cayo was born. With a fully operational professional kitchen and a natural wine selection that demands attention, Cayo has more to offer than the average coffee shop. 

Atelier/activity:
Cayo will be presenting a selection of their coffees from Guatemala. After visiting the production area last year, Fox returned with a selection of unique washed coffees from Las Volcanes, which will be presented in a casual discussion over a cupping. 

[FR] Cayo est le projet de deux expatriés qui construisent leur vie à Paris dans l’univers de la gastronomie et des boissons. Fox McInerney a ouvert son premier café en 2018 (Good News Coffee Shop) et souhaitait développer ce premier succès. Son ami Daniel Aguirre, bar manager et passionné de vins naturels, cherchait quant à lui à ouvrir son premier restaurant.
Les deux ont trouvé un immense espace baigné de lumière dans le 13e arrondissement, parfait pour fusionner leurs projets indépendants — et c’est ainsi que Cayo est né. Avec une cuisine professionnelle entièrement équipée et une sélection de vins naturels qui mérite toute votre attention, Cayo a bien plus à offrir qu’un coffee shop classique.

Atelier / activité :
Cayo présentera une sélection de ses cafés du Guatemala. Après avoir visité les zones de production l’année dernière, Fox est revenu avec une sélection unique de cafés lavés de Las Volcanes, qui seront présentés lors d’une discussion conviviale autour d’un cupping.

24.05 Sunday | & - workshop

[EN] Sage Appliances is a global premium kitchen appliance brand, dedicated to helping people master the art of coffee at home. Through precision engineering and intuitive design, Sage brings professional coffee experiences into everyday life, empowering consumers to create third wave specialty coffee with consistency and control. From espresso machines to grinders, every product is designed to unlock the full potential of coffee and elevate the at-home ritual.

[FR] Sage Appliances est une marque internationale d’électroménager premium, dédiée à démocratiser l’excellence du café à domicile. Grâce à une ingénierie de précision et un design intuitif, Sage permet de reproduire chez soi des expériences café dignes des coffee shops spécialisés, avec constance et maîtrise. Des machines espresso aux moulins, chaque produit est conçu pour révéler tout le potentiel du café et enrichir le rituel quotidien.

24.05 Sunday |

[FR] Belleville Brûlerie existe depuis 2013, il s'agit d'une maison de torréfaction pionnière dans le milieu du café de spécialité à Paris. Nos ateliers sont situés dans le 19ème arrondissement. Tout au long de l'année, nous avons à coeur de proposer des cafés de qualité, respectueux des hommes et de l'environnement, en plus de promettre une tasse riche et aromatique. 
Nous nous adressons autant aux néophytes qu'aux geeks et nous serons heureux de vous conseiller chaleureusement dans notre boutique ! 
Nous animons également des ateliers le samedi matin afin de sensibiliser les amateurs de café à la traçabilité, à l'histoire du café ainsi qu'à sa préparation via différentes méthodes. 

Au plaisir de vous rencontrer, autour d'une tasse de café ! 

• Workshop in collaboration with : How to make espresso at home.

Tel un cuisinier, le barista sublime et révèle les notes d'un café. Vous vous demandez comment réussir votre café espresso chez vous ? L'atelier espresso "Barista à la maison" est fait pour vous. Dans l'atelier de torréfaction (les coulisses) de notre QG, découvrez pendant 120 min tous les secrets d'un café espresso réussi : calibration et extraction n'auront plus de secret pour vous. Préparez-vous à jouer du moulin !

Durant cet atelier café sur mesure en partenariat avec Sage, nous allons aborder les sujets suivants : 
- Apprendre à calibrer votre moulin et choisir la bonne taille de mouture.
- Créer une recette adaptée à votre goût, selon le terroir.

• Workshop: mini cup tasting competition

Vous avez le sentiment de savoir décoder les subtilités d'une tasse de café ? Venez vous confronter à d'autres amateurs de café et challenger votre palais lors d'une compétition de dégustation similaire à la fameuse épreuve de "cup tasting”

[EN] SlowMov is a Barcelona-based specialty coffee roastery founded in 2015 by François and Carmen. They focus on quality, sustainability, and transparency, working directly with producers and building long-term relationships while promoting a more conscious approach to coffee consumption. Alongside sourcing and roasting, they actively educate their community, reduce environmental impact through responsible packaging, and collaborate with hospitality partners to develop thoughtful coffee experiences.

The cupping will feature exclusive coffees from Yemen and our spring catalogue, including limited editions like the Geisha from Incahuasi. To finish, we will pair the cupping with natural wines from Giulio and Gaia, who are among the youngest winemakers in Catalonia.

[FR] SlowMov est une torréfaction de café de spécialité basée à Barcelone, fondée en 2015 par François et Carmen. Leur approche repose sur la qualité, la durabilité et la transparence, avec un travail direct avec les producteurs et des relations à long terme. En parallèle de la sélection et de la torréfaction, ils s’engagent à sensibiliser leur communauté, à réduire leur impact environnemental et à accompagner leurs partenaires dans le développement d’expériences café plus responsables.

La dégustation mettra en avant des cafés exclusifs du Yémen ainsi que des cafés de notre catalogue de printemps, dont des éditions limitées comme le Geisha d’Incahuasi. Pour terminer, la dégustation sera accompagnée de vins naturels sélectionnés par Giulio et Gaia, parmi les plus jeunes vignerons de Catalogne.

22.05 Friday | - .mov
Hola 👋 Session, Café × Vin Nature

[FR] Café tranquille est un petit coffee-shop de quartier, situé entre Gare du Nord et Gare de l'Est et servant du café de spécialité en espresso et en filtre, tous les jours et pour toutes et tous. On travaille avec un maximum de producteurs parisiens et locaux, de la torréfaction au jus de pommes, des croissants au kombucha. Avec une forte clientèle internationale due à la proximité des gares on s'efforce de proposer des boissons de qualité, chaudes et froides, aussi bien sur place qu'à emporter, et quelques pâtisseries pour les accompagner."

[EN] Café tranquille is a small local coffee shop nested between Gare du Nord and Gare de l'Est in Paris 10th, we serve specialty coffee with a menu of espresso based drinks and batch, every day and for everyone. We work with local producers and suppliers, from roasters to apple juice, fresh croissants to kombucha. With an important international clientele (due to the proximity with main stations) we work our best to make quality drinks, hot and iced, takeout and dine-in, with some pastries."

fot. Quentin Simon

21.05 Thursday | - cupping of

[EN] KB COFFEE ROASTERS started as a small neighbourhood coffeeshop in Paris' South Pigalle in 2010. To become a pioneering leader of the speciality coffee scene in Europe ever since. We are known for the outstanding quality of our team's work and our rare dedication to our missions. We are above all famous for our unique super-tasty coffees, selected and curated with passion.

[FR] KB COFFEE ROASTERS est parti d'un petit coffee shop de quartier de South Pigalle en 2010. Pour devenir un des pionniers et un des leaders du specialty coffee en Europe.
Nous sommes connus pour la grande qualité de travail et d'implication de nos équipes.
Nous sommes célèbres pour nos cafés uniques, aux goûts exceptionnels, sourcés et préparés avec sérieux et passion.

22.05 Friday | Kabane - Coffee & Tea paring - workshop

Café & thé : je t'aime moi non plus ?

Et si l'espace d'une dégustation, on réunissait deux mondes en apparence opposés ? A l'occasion de cette coffee week, nous nous sommes amusés à une expérience mélant ces deux univers. L'occasion de goûter des associations ou des pairing utilisant toutes les techniques du thé et du café en même temps, chaud ou froid. Que vous soyez amoureux du thé, du café ou tout simplement curieux, c'est l'occasion d'une rencontre déroutante.
cafe
Depuis plus de 6 ans, Kabane est un lieu de dégustation spécialisé dans les cafés, les thés, les chocolats et les vanilles d'exception. Les expériences farfelues sont dans notre ADN depuis l'ouverture.

21.05 | JOZI | 18:30 - Pour-overs workshop: how to create a recipe tailored to your favourite coffee.

opened its doors in 2018 and has been happily serving coffee ever since. We started
roasting our own beans in 2021 and are most proud of the relationships we have built with
our coffee. We believe that a good coffee is not simply found by cupping tens of different
coffees from an importer, but rather developed through that human connection behind it. It
makes the final cup taste that much better when you know that the processes behind the
beans contribute to a community, no matter where in the chain you look.

[EN] Jozi is hosting a workshop on pour-overs with a focus on V60s. It is aimed at
beginners-intermediates and will be about tailoring recipes to specific coffees and different
techniques adapted to differently processed coffees to brew even tastier cups.

[FR]Jozi propose un atelier dédié au V60. Destiné aux débutants & intermédiaires, il portera
sur l'adaptation des recettes en fonction des spécificités du café.

ROBIMY CUPPING!

🥄Kiedy? -> Najbliższa sobota, 19.10. 

🥄O której? -> 17:00!

🥄Gdzie? -> Berka Joselewicza 12, oczywiście.

WIDZIMY SIĘ!!!

Dla tych, którzy chcą rozpocząć swoją przygodę ze światem florystyki lub pogłębić swoje umiejętności, przygotowaliśmy warsztaty, na których możecie tworzyć własne kompozycje kwiatowe. To wyjątkowa okazja, aby oderwać się od codziennych problemów i zanurzyć się w pięknie natury)

Już 10.08, pod okiem twórczyni SUPROTYV, rozpoczynamy podróż w świat aranżacji instalacji kwiatowych.

Na warsztatach zapoznamy się z podstawami i funkcjami koloru, nauczymy się technik układania kwiatów, a także dowiemy się, jak wybierać i łączyć różne rodzaje roślin, aby tworzyć harmonijne kompozycje.

Data: 10 sierpnia 2024
Godzina: 11:00 - 16:00
Tax: 55 zł
Miejsce: Berka Joselewicza 12 Kraków, Poland

Dołączcie do nas, aby stworzyć piękny, spersonalizowany kubek, który będzie odzwierciedlał Waszą osobowość i charakter :) Czekamy na Was z otwartymi ramionami, aby wspólnie celebrować piękno natury i sztuki! Mamy w końcu taki super plan na weekend!