Franques Yannick
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Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Franques Yannick, Chef cuisinier, 15, quai de la Tournelle, Paris.
Le printemps s’invite dans l’assiette &
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Le célèbre Mystère de l’œuf signature
Mousseline de pois gourmands, ragoût de petits pois & oignons nouveaux... une ode à la saison, tout en finesse et en fraîcheur.
phinera
Bœuf fermier de l’Aubrac rôti, candele gourmand à la moelle et ciboulette, jus perlé à l’huile de poivre de Macao.
phinera
10/04/2026
Petite visite dans la parcelle dédiée à la Tour d’Argent, à Chouilly en Champagne
Un moment partagé avec Julien, Stéphanie et Théo Barbier 𝘾𝙃𝘼𝙈𝙋𝘼𝙂𝙉𝙀 𝙍&𝙇 𝙇𝙀𝙂𝙍𝘼𝙎
au cœur des vignes, là où tout commence…
Un lieu chargé de sens, marqué par cette borne si particulière
⚠️ Attention… événement pour les beaux jours en préparation.
La Tour d’Argent Paris
André Terrail
Asperges blanches d’Île-de-France, beurre au vin jaune, morilles parfumées à l’huile de noix torréfiées & éclats de Comté affiné.
phinera
Quelques moments capturés... et beaucoup de souvenirs à partager.
phinera
*f
Quelques moments capturés…
et beaucoup de souvenirs à partager.
phinera
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11/03/2026
de
Beurre ,sauce délicatement relevée à
phinera
Quelques moments capturés… et beaucoup de souvenirs à partager
phinera
05/03/2026
Une version nouvelle de la quenelle de brochet.
27/02/2026
Belle photo de partage avec le chef Joan
26/02/2026
Heureux de célébrer l’arrivée de la nouvelle DS N°8, une voiture aussi élégante que remarquable.
Mettant à l’honneur le partenariat entre DS Automobiles et La Tour d’Argent.
Un beau moment de partage entre excellence automobile et art de vivre à la française.
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Type
Contacter la personnalité publique
Site Web
Adresse
15, Quai De La Tournelle
Paris
75005