Cheffe Fanny

RIVIERA

Une carte plein de fraîcheur entre l’Italie et le Japon 💦

Nouvelle carte is ON 🔥

évolue, la cuisine aussi.
Venez tester !

Changement de carte en équipe.
Beaucoup de travail. Beaucoup d’exigence.
Une cuisine entre Italie et Japon, précise, lisible, centrée sur le produit.
Hâte de vous faire goûter.

Merci aux chefs à Alfonso et .thoms et toute l’équipe de Fuga 🔥

Avec les chefs ce matin chez 🐟

Prendre le temps de goûter, comprendre, échanger autour d’un produit aussi précis.

Chez , c’est ça qui nous anime : le respect du produit, le détail, et le travail d’équipe.

Merci pour votre accueil et ce moment de partage.

Nouvelle carte — 👩🏻‍🍳

Produit au centre, extraction maximale du goût, équilibre des textures et des acidités.
Une cuisine lisible, engagée, dans l’ADN

1 mois déjà chez

Prendre un nouveau poste, tout remettre à plat, structurer, challenger… et embarquer tout le monde dans la même direction.

Beaucoup d’énergie, beaucoup d’exigence — mais surtout une vraie envie de construire quelque chose de solide, de juste et de vivant.

On est au début. Et ça promet 🔥🔥🔥

Le poulet rôti comme on l’aime.
Peau croustillante, jus réduit, purée soyeuse.

Un classique, exécuté sans compromis.

À découvrir chez 🐓🇫🇷

Une équipe.
Un cap.
Chaque jour.

Je cherche mon/ma Chef(fe) Adjoint(e) — mon bras droit chez Fuga.

Poste clé, très opérationnel, pour m’accompagner au quotidien sur les cuisines et les équipes.

→ Management & organisation
→ Suivi des services
→ Exigence produit & saisonnalité
→ Rigueur, fiabilité, engagement

CDD pour commencer — dispo immédiate

Profil solide, envie de s’investir dans un groupe en mouvement.

MP ou CV en privé.



👊🏻👩🏻‍🍳

Tasting sur les nouvelles cartes 🐙

Mars en mouvement.
On construit la suite.