CHR APPRO

Quand on fait de l’événementiel, tout doit aller vite.

Peu de place.
Peu de matériel.
Des équipes qui changent selon les prestations.
Et pourtant, le résultat doit rester le même à chaque service.

40 couverts ou 200, le client attend une prestation propre, fluide et maîtrisée.

C’est exactement là que nos produits prennent tout leur sens.

Des mises en œuvre simples, rapides, sans équipement lourd ni technicité compliquée.
Un mix, un mode opératoire clair, et l’équipe peut reproduire le même résultat, même en plein rush.

Parce que sur le terrain, ce qui compte, ce n’est pas de vendre du rêve gastronomique.

C’est d’aider les professionnels à tenir leur prestation efficacement, avec les vraies contraintes du métier.

✅ Duplicable
✅ Scalable
✅ Fiable
✅ Pensé pour le terrain

Traiteurs, organisateurs d’événements, food trucks, buffets, prestations privées ou professionnelles : si vous cherchez un fournisseur qui comprend vos contraintes, on est faits pour travailler ensemble.

📩 Contactez nous pour découvrir nos solutions CHR adaptées à l’événementiel.

Il m'a envoyé un message à 22h.

Il avait passé une commande dans la journée. Et là, il réalisait qu'il avait oublié quelques références.
Alors il est retourné sur le site, il a voulu en passer une deuxième.

Et il m'écrit : « Est-ce qu'on peut grouper les deux ? »

On a fusionné. Supprimé les frais de port. Livré le tout ensemble le lendemain.

Ce qui m'a frappé, c'est l'heure.
22h. Il sait que je commence à 6h30.
Il m'a écrit quand même — parce qu'il savait que je répondrais.

C'est ça, la vraie fidélité client.
Pas un contrat. Pas une remise annuelle.
La certitude que de l'autre côté, il y a quelqu'un.

Il y a quelques semaines, j'étais chez un client glacier en fin de week-end.

On a regardé ensemble ce qui partait à la benne.

— Des bacs de coulis entamés, pas refermés correctement.
— Des cornets déjà ramollis — mauvais stockage.
— Des fruits qui n'avaient pas trouvé preneur.

En 20 minutes de poubelle, on avait identifié 3 postes de perte réelle.
Pas des estimations. Des billets.

Ce que dit la poubelle d'un établissement est souvent plus honnête que n'importe quel tableau de bord.

La prochaine fois que vous pensez que « ça tourne bien » — allez voir ce que vous jetez.

Ce que vous ne négociez pas en commande, vous ne le récupérerez jamais en salle.

J'entends souvent des gérants me dire qu'ils vont
« se rattraper sur le volume ».

Le problème : le volume ne corrige pas une marge d'achat mal posée dès le départ.

Pour palier ce problème : 3 leviers simples et souvent négligés.

La marge, ça commence avant l'ouverture du service.

Quand je suis arrivé à la direction, la structure existait déjà.

Une centrale d'achat. Des années d'existence. Des clients fidèles.

Et en dessous : un système vieillissant, des approvisionnements non sécurisés, une offre qui n'avait pas suivi l'évolution des métiers CHR.
Pas de plateforme digne de ce nom. Des angles morts sur des segments entiers — glacier, coffee, crêpe, burger, food truck.

J'aurais pu maintenir. Garder le cap, ne rien casser.

J'ai choisi de reconstruire.

Plateforme digitale. Offre produits repensée. Appros sécurisés. Équipes reformées.
Trois ans de chantier — depuis novembre 2022. Pas spectaculaire. Pas sans friction.

Aujourd'hui CHR APPRO s'ouvre aux indépendants et aux franchises naissantes — glaciers, coffee shops, crêperies, gaufres, burgers, food trucks.
En Sud France et national.

Ce qu'on a construit n'est pas révolutionnaire.
C'est fiable. Réactif. Terrain.
C'est ce dont les pros CHR ont besoin — et ce qu'ils ne trouvaient pas facilement avant.

Antoine Lacroix — Directeur Chr Appro

🔎 Coup de projecteur sur une belle opportunité locale sur Calvisson

Je me permets de relayer l’annonce de Laurie, une coiffeuse que je recommande autant pour son professionnalisme que pour l’ambiance chaleureuse de son salon.

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Alerte recrutement 💇🏻‍♀️💇🏻‍♂️💈

Je suis à la recherche d'un(e) COIFFEUR/COIFFEUSE titulaire du brevet professionnel avec de l'expérience, motivé et passionné.

Contrat 25h/ semaine ( mercredi , vendredi, samedi) possible évolution 😉

N'hésitez pas à partager autour de vous 😁

Laurie 💕

Cloche ou pas cloche ?
https://chr-appro.com/