Chef_veve

Gaufres

Ingrédients :

- 375 g de farine
- 25 g de sucre
- 1 sachet de levure boulangère sèche (7 g)
- 2 œufs
- 150 ml de lait tiède
- 200 g de beurre mou
- 1 pincée de sel
- 150 g de sucre perlé

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Préparation :

1. Préparer la pâte :
- Dans un bol, mélange la farine, le sucre et la pincée de sel.
- Fais un puits au centre et ajoute la levure boulangère sèche.
- Verse le lait tiède dans le puits et commence à mélanger doucement.
- Ajoute les œufs un par un en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Incorporer le beurre :
- Ajoute le beurre mou en plusieurs fois, en pétrissant bien la pâte pour qu’elle devienne souple et élastique.
- Une fois le beurre bien intégré, couvre le bol avec un torchon propre et laisse reposer la pâte pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

3. Incorporer le sucre perlé :
- Après le temps de repos, dégaze la pâte (chasse l’air en appuyant légèrement dessus).

4. Former les boules :
- Divise la pâte en portions égales (environ 10 à 12 boules).
- Laisse reposer encore 15 à 20 minutes sous un torchon.

5. Cuisson des gaufres :
- Préchauffe ton gaufrier.
- Dépose une boule de pâte dans chaque empreinte du gaufrier et laisse cuire pendant environ 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et caramélisées à l’extérieur.

6. Service :
- Laisse refroidir légèrement les gaufres sur une grille avant de les déguster.

- Vous pouvez les servir nature ou les accompagner de fruits, chocolat fondu, ou chantilly pour encore plus de gourmandise.

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NB : - Variante : Vous pouvez ajouter un peu de vanille ou de cannelle dans la pâte pour parfumer davantage tes gaufres.

- Conservation : Ces gaufres se conservent bien pendant 1 à 2 jours dans une boîte hermétique.

Pour les fêtes !

📍Montpellier

Marinade 🫥

Hello 👋😊

Tu découvres peut-être cette page avec ce post. C'est ici que l'aventure

Ceux ou celles qui me connaissent savent que je suis une passionnée invétérée. Parmi ces passions, il y'a la cuisine. Tout a commencé très jeune et en 2020 j'ai eu un déclic, c'était différent.

Cuisiner me donne autant de bien que dessiner, me maquiller ou filmer/photographier. C'est ainsi que j'ai (enfin) décidé de partager ceci ici. Au fil des posts, j'espère vous faire découvrir, voyager et transmettre ma passion pour la cuisine et la photographie culinaire. J'espère aussi construire une solide communauté de gourmands créatifs au fil du temps une communauté solide de petits gourmands créatifs ! 😅

Et si tu es prêt (e) à embarquer avec moi dans cette aventure, n'hésite pas à laisser un like, partager et enregistrer ce post et ceux qui suivront. Aussi, ça me ferait plaisir d'échanger avec toi en commentaires. N'oublie pas, ici est un espace sain donc bienveillance et respect sont de mise.

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Les beignets x mikaté
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Ça donne envie poulet KFC fait maison 🤤
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Pâtes x Pasta x viande aux champignons à la crème fraîche
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Bonne journée
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