Saveur exotique

Poulet sauté au basilic sacré thaï (Pad kapao).
préparé en faisant sauter du poulet avec des feuilles de basilic sacré thaï et des piments, servi avec du riz vapeur et un œuf au plat. C'est un plat épicé et délicieux, dont le basilic sacré lui confère un arôme exquis.🌶🌶.

De retour de mon voyage en Thaïlande, ce fut un vrai régal de saveurs et de parfums à travers sa cuisine. Aujourd’hui, j’innove à mon tour, car avec les bonnes épices, tout est possible Une cuisine vibrante, généreuse, pleine de contrastes, qui donne envie d’oser: j’innove à mon tour dans la cuisine thaïe, parce que quand on a les bonnes épices, tout devient possible. Les goûts, les couleurs, les saveurs ne sont finalement pas si éloignés de ceux que je connais deja : le piment ici, il est chez lui, et à très forte dose —🔥🌶️Je me suis régalée de chaque saveur, de chaque parfum, de chaque plat thaïlandais. Aujourd’hui, dans mes placards, les épices thaïlandaises côtoient celles de l’île de La Réunion…Allez hop, c’est parti pour un émerveillement de cuisine pimpante, colorée en épices, et très pimenté🌶🌶🌶

«Selon vos goûts, n'hésitez pas à varier les garnitures en mettant du boeuf ,du poulet,ou des crevettes par exemple.
Ingrédients pour nems au porc.,
(30 pièces environs)
Galettes de riz moyenne
Vermicelles de riz fin
150 g
Champignons noirs déshydratés
50 g
Oignons
2 pièces
Pousse de soja
250 g
Carottes
2 pièces
Echine de porc
250 g
Jaunes d'œufs
3 pièces
Gousses d'ail

Après deux ans et demi de macération, il est enfin temps de passer à l’étape clé : le filtrage.
Ces rhums arrangés ont patiemment évolué, se sont affinés, ont laissé les saveurs se fondre et s’intensifier au fil des mois.
Au programme :
🥜 Cacahuète sucrée, gourmande et réconfortante
🍍 Ananas & fruit de la passion, solaire et exotique
☕ Café & vanille profond et puissant
🍒🍑 raisin & abricot, fruité et subtilement acidulé.Aujourd’hui, ces rhums entrent dans leur dernière phase avant la dégustation… et la magie opère 🍹✨