Restaurant Prairial
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Restaurant Gastronomique étoilé.
Après un passage remarqué sur Paris en tant que chef de cuisine à l'Agapé Substance, Gaëtan et sa conjointe Céline vous accueillerons prochainement dans leur nouvelle adresse Lyonnaise.
21/04/2026
[ Nouveauté ]
Bientôt.
Une nouvelle manière de vivre Prairial.
Une table à part.
Un dîner pensé pour vous.
Un menu imaginé selon vos envies,
vos goûts, l’occasion que vous célébrez.
Plus intime.
Plus personnel.
Plus libre.
Pour 6 à 10 convives.
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Mérou Ikejime
11/04/2026
Dans l’ombre et le froid, le temps devient un ingrédient.
La maturation révèle une chair plus dense, plus précise, plus expressive.
Chaque jour affine le goût.
crea
09/04/2026
Fraise, aspérule odorante, lait fermenté.
27/03/2026
L’hiver se cueille encore.
Petit pois, jus de cosse, fleurs de pêcher, cerises conservées.
Autour du poisson,�la saison s’installe.
25/03/2026
Ici, la cuisine n’est pas cachée.
Elle est au centre.
Visible, vivante, essentielle.
L’immersion commence ici : Table 1 & Table 2
02/03/2026
25/02/2026
L’immersion commence avant le premier plat.
Feu, Braise. Fumée.
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Téléphone
Site Web
Adresse
1 Place Hubert MOUNIER
Lyon
69002
Heures d'ouverture
| Mardi | 12:00 - 14:00 |
| 19:30 - 21:30 | |
| Mercredi | 12:00 - 14:00 |
| 19:30 - 21:30 | |
| Jeudi | 12:00 - 14:00 |
| 19:30 - 21:30 | |
| Vendredi | 12:00 - 14:00 |
| 19:30 - 21:30 | |
| Samedi | 12:00 - 14:00 |
| 19:30 - 21:30 |