Restaurant Rustique
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"Ici la parole est donnée à la nature sauvage et aux paysans qui la domptent.
Ma cuisine est brute, marquée par la puissance du feu de bois et la fraîcheur végétale"
10/07/2026
premier pas
escargot, asperge blanche & ail des ours
Souvenir du printemps 2026
(c)nicolas villion
07/07/2026
instant gourmandise sucrée
pâte de fruits fraise, maturée au géranium rosat
(c)nicolas villion
30/06/2026
immersion
agneau - pistache, baies rouges, anchois, sauce rose & menthe poivrée / chocolat au foie de volaille
(c)nicolas villion
27/06/2026
immersion
oeuf de poule - oursin et fromage de brebis
Souvenir de l'hiver dernier
(c)nicolas villion
25/06/2026
sortie de cave
Domaine Labet - Jura Sud Revermont - chardonnay et melon à queue rouge
ample et charnu, vivacité et acidité équilibrante aux notes de noix, de fruits jaunes et d'épices douces pour ce savagnin élevage long
(c)nicolas villion
19/06/2026
détail
élégance et rusticité
Héritage familial
(c)nicolas villion
17/06/2026
immersion
texture d'agneau
(c)nicolas villion
15/06/2026
immersion
l'agneau en 3 étapes
(c)nicolas villion
12/06/2026
premier pas
l'asperge sous tous ses états
(c)nicolas villion
08/06/2026
sortie de cave
Fusion Vincent Marie - No Control - Auvergne
fruit pulpeux, croquant et minéral pour ce gamay 2018
(c)nicolas villion
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Type
Téléphone
Site Web
Adresse
14 Rue D'Enghien
Lyon
69002
Heures d'ouverture
| Lundi | 19:45 - 21:00 |
| Mardi | 19:45 - 21:00 |
| Mercredi | 19:45 - 21:00 |
| Jeudi | 19:45 - 21:00 |
| Vendredi | 19:45 - 21:00 |