Naam

Ateliers cuisine au Heavy water
Les masterclass du Naam


Le concept :
Un plat et sa dégustation

Durant 2h, les participants apprendront à réaliser un plat puis ils le dégusteront sur place. Ils repartent avec la recette.

Prix : 50€ par personne et par atelier. 30€ pour les enfants de moins de 12 ans.
Prix du stage 200€ par semaine pour un adulte. 120€ pour les enfants de moins de 12 ans.

Modalités d’inscription : Par mail, à l’adresse [email protected]. Paiement à l’avance par virement sur le compte de HEAVY WATER.
Minimum d’inscrit pour maintenir le cours : 4 participants

Les créneaux :
Lundi : 12h-14h / 18h-20h
Mardi : 12h-14h / 18h-20h
Mercredi : 15h-17h (spécial familles)
Jeudi : 18h-20h
Vendredi : 18h-20h
Samedi : 9h-11h
Dimanche : 9h-11h

Une soirée exceptionnelle au faaï le 13 juin de 19h à 23h avec l’autrice Caroline Trieu. Un menu Isan, de l’Est de la Thailande, entre Caroline l’autrice et Anne Coppin, cheffe du faaï.
Un repas typique de cette région avec des saveurs marquées par des influences laotiennes et cambodgiennes. Vous passerez une soirée unique et vous en souviendrez longtemps.
59€/pers. Réservation conseillée sur notre site www.faai.love et/ou OpenTable. 🙏. . .

Nouvelle carte au Naam de Lille ! On vous a mis au menu des plats absolument fabuleux. Omelette de moules, gui chai, curry Namya, laap khrop, curry rouge au canard confit… Des plats que l’on ne trouve pas à la carte des restaurants thaïs en France et qui pourtant sont de vrais délices. Je suis allée vous dénicher des plats méconnus, aux quatre coins de la Thaïlande pour faire venir à vous la variété infinie de la cuisine thaïe régionale. Avec également l’envie de vous faire découvrir une cuisine thaïe authentique et contemporaine.
Merci à toute l’équipe de cuisiniers à Lille, Abdourahmane, Jahidul, Bashir, Massira, Ousmane, Bakary, Balla, Abdallah, Rhaika, mais aussi Tim, Mame et Abdou pour votre investissement et tous vos efforts dans le travail que nous menons depuis plusieurs années au Naam. Vous êtes géniaux.
 
#อาหารไทย

Salade de riz croustillant - Yam khao thod - ยำแหนมข้าวทอด
Une des meilleures salades qui soit ! Elle vient de la région Nord-Est de la Thaïlande, proche du Laos. Au Naam, on la réalise avec des boulettes de riz assaisonnées au curry rouge, et on les fait frire jusqu’à ce qu’elles soient toute croustillantes. Puis on les écrase légèrement et on ajoute citron vert, concombre, coriandre, poudre de riz grillé, piment sec et sauce citronnée. Cela donne un mélange détonnant de gourmandise, de fraicheur et de pep’s.

#อาหารไทย