Demeter France
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Demeter - Label de la biodynamie Demeter est la marque des produits de l'agriculture biodynamique certifiée.
La biodynamie régénère les sols et renforce la vitalité des plantes et des animaux, pour vous offrir des produits vivants et savoureux. Professionnels, particuliers, curieux, amoureux des bonnes choses
venez découvrir la qualité biodynamique Demeter ! www.demeter.fr
7 rue Edouard Richard 68000 COLMAR
03 89 41 43 95
04/08/2026
LE POUVOIR EST DANS L'ASSIETTE
Tout commence sous nos pieds. Dans un sol vivant, riche de milliards de micro-organismes invisibles, se construit la qualité de ce que nous mangerons demain. Un sol vivant et équilibré est la base d’une alimentation saine, savoureuse et pleine de vitalité.
En biodynamie, la ferme est considérée comme un écosystème vivant dans lequel chaque élément interagit. L’agriculteur observe, écoute pour stimuler la vie du sol et favoriser la santé des plantes et des animaux.
De ce profond respect du vivant naissent des aliments authentiques, riches en saveurs et de grande qualité, fidèles reflets de leur terroir. Parce qu’une alimentation de qualité commence toujours par un sol vivant, le pouvoir est entre nos mains… et dans notre assiette.
Fortes chaleurs et sécheresse : des arbres et des solutions
Sous leur ombre rafraichissante, sur leurs branches porteuses de biodiversité, sous leur pied où la vie prend racine, les arbres apportent bien des solutions face aux défis d’aujourd’hui et demain.
Un témoignage de Jean-Marie de Roche, maraîcher Demeter du Beaujolais, raconté lors d’une table ronde animée par Dominique Hutin, lors des Rencontres Demeter 2025.
Cet événement avait lui-même eu lieu lors des fortes chaleurs de la fin juin, comme pour préciser le contexte autour de ce sujet brulant. La vigneronne et l’agriculteur Philippe Fourmet ont pu aussi exprimer leur visions et actions pour s’adapter à un climat en rapide évolution.
Des échanges à écouter tout l’été, à l’ombre des arbres, sur toutes les plateformes d'écoute de 🎧 https://www.radiovino.fr/les-rencontres-demeter/ 🔗
Un an après, des engagements toujours d’actualité
Le 30 juin 2025, à l'occasion des Rencontres Demeter, Dominique Hutin animait une table ronde avec la participation de Florence Subrin du domaine du Crêt de Bine, Jean-Marie Roche d’un Jardin dans les vignes et Philippe Fourmet de la Ferme d’Argonne 🎤
Alors que le thermomètre s'affolait déjà lors de cet enregistrement, Florence Subrin témoignait des effets bénéfiques de ses pratiques sur ses vignes en période de sécheresse.
Des discussions encore instructives aujourd’hui et pour demain, à écouter sur toutes les plateformes de 🎧 https://www.radiovino.fr/les-rencontres-demeter/ 🔗
🍅 Plongez dans l’audace d’une création gourmande signée par le et laissez-vous surprendre par une tarte à la tomate sucrée.
🥗 Au cœur de la recette :
Des tomates confites dans un caramel, relevé de notes chaudes de vanille et d’épices, pour une interprétation inattendue du fruit… à déguster en dessert.
👨🍳 Le geste du chef :
On apprivoise la tomate par le sucre, on soigne la caramélisation et on joue sur l’équilibre entre douceur, acidité et rondeur pour créer une assiette aussi surprenante que raffinée.
Envie de tenter l’expérience chez vous ? Suivez le lien en commentaire : https://www.demeter.fr/tarte-a-la-tomate-sucree-de-thierry-schwartz/
09/07/2026
NOURRIS-TOI D’AVENIR
Nous défendons un modèle d’agriculture plus sobre et plus résilient face aux défis du changement climatique. L’agriculture biodynamique contribue à la formation d’humus stable, essentiel pour stocker du carbone dans le sol, et à la limitation des émissions de gaz à effet de serre*.
*Source : Compte-rendu 2018 de l’essai comparatif «DOC» du FiBL Suisse, après 40 ans d’expérimentation sur grandes cultures : -61% d’émissions de gaz à effet de serre par rapport à l’agriculture conventionnelle et – 36% par rapport à l’agriculture biologique.
Partez à la rencontre de celles et ceux qui cultivent le vivant !
Quoi de mieux que des vacances estivales rythmées par des découvertes et dépaysements ? Visiter une ferme Demeter c’est se plonger dans un terroir et une démarche unique.
Découvrez l’agriculture biodynamique :
- Des produits 100% bio et vivants
- Des animaux élevés avec soin
- Une biodiversité et des paysages préservés
Des rencontres passionnantes dans toutes les régions de France !
📍Trouvez une ferme Demeter près de chez vous ou sur la route de vos vacances en consultant la carte interactive de notre site internet.
Nouveau ! Trouvez aussi un magasin partenaire de Demeter à proximité pour faire le plein d’aliment de haute qualité.
Rencontre avec Didier des Vergers bio d’Ohain
Les effets de l’agriculture biodynamique et de l’approche Demeter sur les vergers et activités maraichères racontés par Didier Dujardin lors des Rencontres Demeter 2026.
Crédit Vidéo : Paul Arvieux
23/06/2026
[ PRENDRE SOIN DE LA PLANÈTE ]
Produire autrement, c’est faire le choix de la responsabilité à chaque étape. Chez Demeter, la responsabilité écologique est un pilier à part entière de la labellisation. Les fermes et entreprises labellisées s’engagent concrètement en faveur de l’environnement en adoptant des pratiques respectueuses des écosystèmes : absence de produits chimiques de synthèse, préservation des sols, protection de la biodiversité, et gestion responsable des ressources.
Ce cadre a été reconnu par les résultats de l’étude BiodivLabel portée des chercheurs de l’INRAE et de l’IFREMER. Parmi les résultats notables : sur les 8 pratiques étudiées significativement favorables à la biodiversité, 5 sont obligatoirement appliquées dans les fermes Demeter, et une sixième partiellement.
Au-delà de la limitation du suremballage, le cahier des charges Demeter impose à tous les adhérents, agriculteurs comme entreprises, la mise en place d’un véritable système de gestion des déchets. Chaque acteur du réseau contribue ainsi activement à réduire son impact environnemental et à préserver durablement les équilibres naturels. Pour garantir l’efficacité de ces mesures, les employés travaillant sur les fermes et au sein des entreprises labellisées sont formés afin de comprendre et mettre en œuvre le système de gestion des déchets choisi.
Par ses engagements concrets, nous défendons une agriculture et une alimentation porteuses de sens.
🥕 Plongez dans l’univers d’une création inspirée du potager, signée par le chef Thierry Schwartz , où la carotte fondante rencontre l’éclat acidulé de la framboise.
🥗 Au cœur de la recette :
Des carottes nouvelles doucement glacées, un beurre de carotène intensément coloré et parfumé, et une huile de fanes qui prolonge le goût du légume jusqu’à la dernière note.
👨🍳 Le geste du chef :
On joue sur les textures et les contrastes : le fondant des carottes, la rondeur du beurre, l’éclat du fruit et la touche végétale des fanes pour une assiette vibrante, inspirée du potager.
✨ Envie de reproduire cette recette chez vous ? Par ici : https://www.demeter.fr/carottes-fondantes-beurre-de-carotene-et-framboises-de-thierry-schwartz/
Rencontre avec Estelle du Château Barouillet
Agroforesterie et multitude de cépages font partie de l’approche favorable à la biodiversité au Château Barouillet. C’est ce que nous a raconté Estelle lors des Rencontres Demeter 2026.
Crédit Vidéo : Paul Arvieux
Une série de vidéos coproduite avec l’association Aquitaine Biodynamie
Cliquez ici pour réclamer votre Listage Commercial.
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7 Rue Edouard Richard
Colmar
68000
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| Lundi | 09:00 - 12:00 |
| 14:00 - 16:00 | |
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| 14:00 - 16:30 | |
| Jeudi | 09:00 - 12:30 |
| 14:00 - 16:00 | |
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| 14:00 - 16:00 |