Le 1925

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Merci pour votre confiance !

Quel plaisir de lire ce témoignage d’un couple qui a choisi Le 1925 dès son arrivée à Bordeaux… puis est revenu une seconde fois avant son départ.

« Nous avons tellement apprécié notre premier dîner que nous sommes revenus pour notre dernière soirée. Le cabillaud et le canard étaient cuits à la perfection, accompagnés de vins régionaux. Le service était excellent. »

Des produits soigneusement sélectionnés, une cuisine sincère et une équipe attentive : voilà ce qui nous anime chaque jour.

Merci à FrankHD8049MM pour ce magnifique avis et pour cette belle recommandation. Nous sommes heureux d’avoir participé à rendre votre séjour bordelais encore plus mémorable.

📍 Le 1925, au cœur de Bordeaux
🍷 Cuisine française & grands vins
✨ Une adresse à découvrir… et à redécouvrir.

L’excellence de la viande, tout simplement.

Au 1925, chaque pièce est sélectionnée avec exigence, travaillée avec précision et cuite dans le respect du produit.

Tartare de bœuf assaisonné à la minute, côte de veau fondante, magret parfaitement rosé ou créations inspirées par les arrivages du moment : chaque assiette met à l’honneur le goût authentique de la viande.

Parce qu’une grande brasserie se reconnaît aussi à la qualité de ses viandes, nous accordons une attention particulière à chaque détail, de la sélection à la cuisson.

Une cuisine généreuse, sincère et élégante, à savourer au cœur de Bordeaux.

📍 Le 1925 – La Brasserie par Excellence

Du premier verre au dernier coup de cuillère.

Au 1925, un déjeuner se raconte en plusieurs temps : une terrasse bordelaise, quelques escargots à partager, un tartare de bœuf préparé avec soin, un verre de vin sélectionné avec attention… puis l'incontournable crème brûlée pour terminer sur une note gourmande.

Une cuisine de brasserie élégante, des produits de qualité et le plaisir de prendre le temps de savourer.

Parce qu'un bon repas n'est pas seulement une succession de plats, c'est un moment à vivre.

📍 Le 1925, au cœur de Bordeaux.

Quand un client revient une fois, c'est un plaisir. Quand il revient quatre fois, c'est une véritable récompense.

Au 1925, nous mettons chaque jour la même exigence dans l'accueil, la cuisine et le service pour que chaque visite soit à la hauteur de la précédente.

Votre fidélité est notre plus belle récompense. Merci à tous ceux qui reviennent encore et encore partager un moment à notre table. ✨

Une table, une saison, une histoire.

Au 1925, chaque assiette est pensée comme un équilibre entre tradition française, produits de saison et savoir-faire de nos équipes.

Du poisson délicatement travaillé aux viandes soigneusement sélectionnées, en passant par nos desserts maison, chaque détail compte. La cuisson, les sauces, les garnitures, le dressage… rien n'est laissé au hasard.

Parce qu'un repas réussi ne se résume pas à un plat, mais à une succession d'émotions gourmandes.

Et vous, par quoi commenceriez-vous ? 🍽️

“Très belle soirée” ✨

Des huîtres, un tartare de bœuf, une crème brûlée… et quatre vins soigneusement sélectionnés pour accompagner chaque moment du repas. 🍷

Merci pour ce superbe retour venu d’Allemagne, qui résume parfaitement l’expérience que nous souhaitons offrir au 1925 : une cuisine généreuse, un service attentionné et de grands vins dans une atmosphère élégante.

Traduction de l’avis :
« Très beau restaurant avec une cuisine grandiose. Nous avons dégusté des huîtres, suivies d’un magnifique tartare de bœuf, puis une crème brûlée en dessert, accompagnés de quatre vins exquis. Service remarquable. »

Votre satisfaction est notre plus belle récompense.

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Une très belle visite au cœur du Château Château Troplong Mondot 🍷

Merci à Férréol du Fou, directeur commercial du domaine, pour son accueil, le partage de son savoir et cette immersion dans l’univers d’un grand nom de Saint-Émilion.

Entre les chais, les vignes et les dégustations, chaque échange rappelle à quel point le vin est une histoire de passion, de précision et de transmission.

Des moments précieux qui nourrissent aussi notre amour du vin au 1925.

Des plats travaillés, une belle sélection de vins et le plaisir de faire découvrir notre cuisine au cœur de Bordeaux ✨

Merci pour ce retour qui met à l’honneur notre thon rouge, le foie de veau et l’expérience proposée au 1925.

Une adresse où la qualité des produits, le savoir-faire en cuisine et l’amour du vin se rencontrent autour d’une même table 🍷

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Les desserts du 1925, c’est avant tout une histoire de maison, de gourmandise et de temps. ✨

Depuis plusieurs années, nos recettes évoluent au fil des saisons, des envies de notre chef pâtissier et des inspirations de la pâtisserie française.
Chaque dessert est réalisé sur place, avec le même souci du détail : textures, équilibre, générosité et élégance.

Crème brûlée caramélisée à la minute, desserts aux fruits de saison, chocolat intense, pâtisseries croustillantes…
Des classiques revisités, pensés pour terminer le repas sur une vraie émotion gourmande.

Des mots qui nous touchent particulièrement ❤️

Au 1925, nous avons à cœur de faire découvrir bien plus qu’une cuisine : une ambiance, une passion du service et l’amour des grands vins bordelais.

Merci à nos clients pour leur confiance et pour ce magnifique retour partagé sur TripAdvisor.
Recevoir deux visites en quatre jours est sans doute l’un des plus beaux compliments que l’on puisse recevoir.

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