Filos

Onko jääkaapissasi aina fetaa? Kannattaisi olla!

Feta on yksi niistä raaka-aineista, joka tekee ruoanlaitosta monipuolisempaa. Se tuo annoksiin helposti makua ja toimii lukemattomissa resepteissä – aamusta iltaan.

Bouyiourdi yhdistää täyteläisen fetajuuston, mehukkaat tomaatit ja aromaattiset paprikat herkulliseksi uunissa paistetuksi alkuruoaksi. Lopputuloksena on lämmin ja täynnä makua oleva annos, joka sopii osaksi meze-pöytää tai tarjottavaksi rapean leivän kanssa.

Annos on helppo valmistaa niin uunissa kuin air fryerissakin.

AINEKSET

➖ 150 g Filos uunifetajuusto tai fetajuustoa

➖ 4–6 viipaletta tomaattia

➖ 1 rkl Royal pepperoneja

➖ 50 g juustoraastetta (esim. halloumia tai kefalotyri-juustoa)

➖ Filos ekstra-neitsytoliiviöljyä, kuivattua oreganoa, chililastuja

VALMISTUS

1. Lorauta hiukan oliiviöljyä keraamisen, uuninkestävän vuoan pohjalle. Aseta puolet
tomaattiviipaleista niin, että ne täyttävät vuoan pohjan. Ripottele tomaattien päälle ½ rkl
viipaloitua pepperonia.
2. Aseta fetapala kokonaisena tomaattien päälle. Mausta kuivatulla oreganolla ja chililastuilla.
Valuta hiukan oliiviöljyä päälle.
3. Aseta toinen kerros tomaattiviipaleita fetan päälle, mausta kuten edellä ja ripottele päälle
juustoraastetta. Mausta vielä hiukan oliiviöljyllä ja paista air fryerissä noin 10 minuuttia 200
asteessa.

Tallenna tämä resepti ja testaa!

Kreikkalaisia makuja rakastavalle katkarapu-saganaki on kokeilemisen arvoinen klassikko.

Mehevät katkaravut, täyteläinen tomaatti-fetakastike ja ripaus ouzoa tuovat yhdessä Välimeren tunnelman suoraan ruokapöytään. Tarjoile rapean leivän kanssa osana meze-pöytää tai nauti sellaisenaan kevyenä ateriana.

AINEKSET

➖ 12 kpl Filos Deluxe katkarapuja

➖ Filos ekstra-neitsytoliiviöljyä

➖ 2 kevätsipulia valmiiksi leikattuna

➖ 2 pientä sipulia silputtuna

➖ 1/2 fenkolin vartta

➖ 1/2 dl ouzoa

➖ 4 dl kuorittuja tomaatteja tai tomaattimurskaa

➖ hyppysellinen sokeria

➖ 100 g Filos fetaa kuutioina tai murskattuna

➖ 2 rkl persiljaa silputtuna

➖ suolaa ja vastajauhettua mustapippuria

VALMISTUS

1. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipuli. Lisää kevätsipuli ja fenkolin varsi ja paista hetki.

2. Lisää ouzo ja paista, kunnes alkoholi haihtuu.

3. Lisää pannulle tomaatit tai tomaattimurska ja sokeri. Anna kiehua noin 15 minuuttia, kunnes kastike sakeutuu ja saa täyteläisen, kiiltävän koostumuksen.

4. Lisää fetamurska tai -kuutiot. Kun feta on sulanut tomaattikastikkeen joukkoon, laita katkaravut kastikkeeseen ja anna hautua vielä hetken. Koristele persiljasilpulla.

Pienellä vaivalla oliiveista syntyy näyttävä tarjottava, joka sopii täydellisesti juustotarjottimelle, alkupalaksi tai illanistujaisiin. 🫒 Kokeile marinoida oliivit tällä helpolla reseptillä. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna makujen tekeytyä hetki.

AINEKSET:

➖ Filos kalamata-oliiveja

➖ Filos vihreitä oliiveja

➖ Filos original ekstra-neitsytoliiviöljyä

➖ tuoretta rosmariinia

➖ tuoretta timjamia

➖ chilihiutaleita

➖ sitruunan kuori raastettuna

➖ valkosipulin kynsi puristettuna

➖ Filos Deluxe tummaa balsamietikkaa

➖ suolaa

➖ pippuria

Kokosimme neljä herkullista reseptiä, jotka valmistuvat helposti air fryerissa. Ne sopivat niin arki-iltoihin kuin viikonloppuihin, kun haluat valmistaa jotain hyvää ilman suurta vaivaa.

Inspiroidu ja nappaa suosikkisi talteen. Mikä resepteistä menisi ensimmäisenä testiin?

Halloumi on yksi Välimeren tunnetuimmista juustoista, m***a kaikki grillattavat juustot eivät ole halloumia.

Katso kuvista, mistä tunnistat halloumin!

Kaipaatko vaihtelua tuttuihin alkupaloihin?

Viininlehtikääryleet eli dolmat ovat olennainen osa kreikkalaista ruokakulttuuria ja meze-pöytää, m***a monelle ne ovat vielä vähemmän tuttu herkku. Tarjoile sellaisenaan tai tzatzikin ja sitruunalohkojen kanssa!

Tallenna idea seuraavaa alkupalatarjoiluasi varten.

Paluu arjen rutiineihin sujuu vaivattomammin, kun jääkaapissa odottaa valmiiksi valmistettu ateria.

Valmista orzo-pastasalaattia kerralla reilumpi satsi – se säilyy hyvin ja maistuu erinomaiselta myös seuraavana päivänä.

AINEKSET:

➖ 300 g Filos orzo jyväpastaa

➖ 200 g Filos fetaa

➖ 150 g Filos kalamata-oliiveja

➖ 250 g kirsikkatomaatteja

➖ 1 kurkku

➖ 1 punainen paprika

➖ puolikas punasipuli

➖ tuoreita yrttejä

KASTIKE

➖ 4 rkl Filos ekstra-neitsytoliiviöljyä

➖ 2 rkl sitruunamehua

➖ 1 valkosipulin kynsi

➖ 1 tl kuivattua oreganoa

➖ mustapippuria