Doofit

Muistelimme tänään viime keväisen Camino de Santiagon vaellusta valokuvien ja makumuistojen kera. Tämä mieleenpainuva, lähes 300 km:n vaellus tuotti kestotuliaisen, pyhiinvaeltajille usein tarjotun mantelikakun ohjeen, joka on nyt jokaisen saatavilla. Lue maailmankuulun Tarte de Santiagon tarina ja leivo Pyhiinvaeltajan mantelikakku uusimmasta lehdestä.

Kun on käytössä laadukkaat raaka-aineet, syntyy ruokainspiraatio helposti senhetkisen fiiliksen mukaan. Tämä lohi-nuudelisalaatti oli täydellinen helteisen fillarilenkin päätteeksi. Ja onneksi se syntyi hetkessä! Ateriaa täydensivät maukkaat ruisleipäsiivut, jotka viimeistelivät niin maun, kylläisyyden kuin ruoan ravintosisällön.

Kesäinen lohinuudeli- salaatti (4 annosta) syntyi maustamalla keitetetyt, kylmällä vedellä jäähdytetyt ja valutetut täysjyvänuudelit (kuivapaino 150 g) , oliiviöljyllä, yuzu ponzulla, suolalla, sokerilla, mustapippurilla ja Yrttipajan maalaismausteella.

Nuudelit nostettiin salaattipedille, jossa oli keskenään sekoitettuna pussillinen Järvikylän Raikas salaattisekoitusta, 1 pkt (200 g) Saimaan Tuore leppäsavustettua kirjolohifileetä paloina, puristettua sitruunamehua, oliiviöljyä, paprikaa ja hienonnettua tilliä. Päälle lisäksi 4 keitettyä kananmunaa puolitettuina. Pinnan viimeisteli maalaismauste ja oman pihan orvokkien terälehdet.

Kyljessä nautittiin kahden sortin ruisleipää - Fazerin Puikula täysjyväruista ja Putaan Pullan Ruishoikkaa - nams!

Inspiraation alkujuurena toimi pr-tapahtuma ja sinne osallistuneet elintarvikealan yritykset - kiitos!

Vaihtelua treeneihin voi saada myös, kun omat rutiinit joutuvat muutoksen alle. Aamutreenajana olen viime päivien työtilanteen takia vaihtanut oman harjottteluajankohdan iltaan. Samalla on huomannut, kuinka fyysinen että henkinen kuormitustila on iltaisin aika erilainen kuin aamuvarhain. Myös ”vieraat” kanssastreenaajat luovat osaltaan uudenlaiset harjoitteluolosuhteet. Vaihtelu tekee kyllä hyvää!

Kuulutko sinä niihin, joille ”aikaa vastaan” -treenien oma pikku kirjanpito on sekä kannustin, että tapa keskittyä. Minulle on.

Tänään pistettiin ruokalajia toisensa perään japanilaisen ruoan kurssilla. Viidessä tunnissa osaavat kurssilaiset ehtivät vaikka ja mitä! Toivottavasti ohjeita kokataan jatkossa kotikeittiöissä Oli iso Ilo olla tuottamassa uusia makuja, ja tekstuureja jo niin osaavien valiolaisten kokkailuihin.

Japanilainen ruokakurssi lähenee ja muistin virkistämiseksi on kotimenussa syöty sen mukaan. Tänään iltakokkailussa oli Mitarashi dango. Riisipallerot teen ilman tofua, m***a olisko kokeilemisen arvoiset tofun kera?

Doofit viettää hetken kesälomaa… painin kisakatsomossa Albaniassa. Nauttikaa Suomen hellepäivistä liikkumalla ja rentoutumalla.

Sadepäivän fillariretki, pyörät parkkiin ennen jyrkempää kapuamista.

Sisäsoutua ulkona? Kyllä! Soutuergot ovat helposti liikuteltavissa vaikka terassille, partsille tai laiturin nokkaan. Treenaamisen lisäksi Suomen kevät mahdollisti myös kilpailemisen ulkosalla, sillä tänään sisäsoudun SM ergomaratonin matkoja soudettiin ympäri Suomea. Tämä otos on järjestäjien kisahubilta Tuusulasta. Olosuhteet olivat jopa helteiset!

Messuletit auki ja unten maille. Eiköhän väkeä soutuergon äärelle riitä huomennakin - tänään ainakin kiinnostuneita riitti.

Churro oli mulla seurana koko soututreenin ajan. 20 min alkulämpän hengaili ja tuli ergon vauhtipyörän tuuletukseen, sitten päätyi toteamaan, että tässä varmaan menee vielä tovi 😂. M***a kiva kun oli kaverina silti.
Nyt suihkuun ja pian kohti messuja Helsingin messukeskukseen! Tervetuloa ständille! Nähdään siellä!