La Ruta Slow

🐌Nuestro programa de este fin de semana es por y para el bueno de Luis López de Sosoaga. "Y de igual manera, para un compañero de profesión como ha sido Víctor Quintas", recuerda Aitor Buendía "Este jueves asistíamos a la tradicional entrega del Premio Dulce otorgado por el Gremio de Pastelerías y Confiterías de Alava AEnkomer, Empresarios/as de Comercio y Servicios de Álava... y todas y todos pensábamos que Luis se recuperaría. No fue así. Nos queda su legado. En estas imágenes, en aquel primer programa de El Txoko del Sibarita junto a Luis Etxebarria (hoy sigue él con dicho programa) y Santi Ramírez de Gamarra Ostalaritza Hostelería Y también cuando tras la pandemia, se lanzó el pastel "Arabatxo" con una decena de productos alaveses. Y en las otras imágenes, los momentos vividos este jueves en el Restaurante Zaldiaran con la entrega de la Tarta San Prudencio a las instituciones así como el reconocimiento a Elena Balaguer de Radio Vitoria EITB por su apoyo constante a las acciones dulces de la ciudad y su siempre "¡cuenta con nosotras!" cuando le solicitaba Luis, y la insignia de oro para Isidoro Torreblanca, de la mítica Pastelería Txistu, gran amigo desde los 16 años cuando comenzó en "Sosoaga". En tu nombre, Luis, por siempre. Gracias por el tiempo compartido". ❤️

📟Domingo, 26 de abril / 17:00 horas / Radio Vitoria
📟Lunes, 27 de abril / 00:00 horas / Radio Euskadi

ARGAZKIAK: Blanca Aguillo Cofradía de la Virgen Blanca. Vitoria-Gasteiz

🐌En nuestro espacio "Mesa y Mantel" con José Antonio Cruz, hoy nos habla de:

✨ Cangas del Narcea, escenario de emociones y reconocimiento

🍷 Entrega de los premios anuales de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino y los Espirituosos (AEPEV), en el corazón de la Dop Cangas

🧀 Presencia del Capítulo del Queso de Cantabria, poniendo en valor la tradición y el producto.

🕊️ Un momento especial para el recuerdo, dedicado a la figura de Juanma Lavín Santamaría y Javier Lakunza.

📟Domingo, 19 de abril / 16:00 horas / Radio Euskadi

Online: https://guau.eus/st/radio-euskadi

Ordiziako Idiazabal Gaztaren KofradiadCangas del Narcea.oAyuntamiento de Cangas del Narcea Ayuntamiento de Cangas del Narcea

🐌Damos a conocer cómo fue la Asamblea Anual de Slow Food Araba-Álava celebrada el pasado domingo en Villa Lucía Un encuentro cargado de emotividad en el que se homenajeó a Juan Manuel Lavín Santamaría, se hizo entrega del "Caracol de Oro" 2025 a Aitor Buendía y se presentó la nueva Junta Directiva. Junto a Eduardo Urarte, Maribel Delgado, Eli Oca, Maite González y José Antonio Arberas, se suman ahora Aitor Marauri, Monica López-Dávalos, Juan Luis Bujanda y Aitor Buendía.

📻Sábado, 18 de abril / 16:00 horas / Radio Vitoria
📻Domingo, 19 de abril / 16:00 horas / Radio Euskadi

🐌Asistimos al Artzain Eguna de Ordizia con el tradicional Corte del Queso Idiazabal. Zorionak antolatzagatik Ordiziako Idiazabal Gaztaren Kofradia eta Ordiziako Udala / Ayuntamiento de Ordizia Charlamos con el sukaldari protagonista, Gorka Txapartegi, del Restaurante Alameda el pastor Eneko Goiburu Ondarre Agroturismo y Queseria y el homenajeado Joserra Agiriano, además del presidente de la DO Queso Idiazabal , Félix Ajuria, y Belén Landa de Artzai Gazta - Queso De Pastor así como diferentes representantes institucionales que se acercaron al arranque de la temporada de nuestro Queso Idiazabal.

📻Sábado, 11 de abril / 19:00 horas / Radio Vitoria
📻Lunes, 13 de abril / 00:00 horas / Radio Euskadi

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🐌Asistimos al Artzain Eguna de Ordizia con el tradicional Corte del Queso Idiazabal. Zorionak antolatzagatik @gaztakofradia eta @ordiziakoudala Charlamos con el sukaldari protagonista, Gorka Txapartegi, del @restaurantealameda, el pastor Eneko Goiburu @ondarre_queseria_y_agroturismo y el homenajeado Joserra Agiriano, además del presidente de la DO @idiazabal_gazta , @ajuriaotxandiano9881 , Belén Landa de @artzai_gazta así como diferentes representantes institucionales que se acercaron al arranque de la temporada de nuestro Queso Idiazabal. 📻Sábado, 11 de abril / 19:00 horas / @radio_vitoria_eitb 📻Lunes, 13 de abril / 00:00 horas / @radio_vitoria_eitb @radioeuskadi

🐌El Campus de Araba acogerá el próximo miércoles, 15 de abril, el XVI Mercado Agroecológico en colaboración con UNIAzoka EHU. "En este evento se pretende valorizar agricultura ecológica y de cercanía como base fundamental de los sistemas agroalimentarios socialmente justos, todo desde un enfoque dinámico e innovador", nos recuerda Loreto Sáenz de Ugarte. Esta iniciativa está promovida por el proyecto Campus BiziaLab Azoka agroekologikoa /EHU en asociación este año con Justicia Alimentaria y Hegoa. Cuenta con la participación de profesorado, Personal de Administración y Servicios y alumnado pertenecientes a las Facultades de Empresa, Farmacia, Letras, Educación y del grado de Trabajo Social del Campus de Araba, además de Bionekazaritza Agricultura Ecológica Zentzuz Ekolurra y Slow Food Araba-Álava y la propia Universidad y LASEHU. Este año la convocatoria conjunta se enmarca en el Día Internacional de la Tierra.

📻Sábado, 11 de abril / 19:00 horas / Radio Vitoria
📻Lunes, 13 de abril / 00:00 horas / Radio Euskadi

🐌Los días 17 y 18 de abril, Elburgo vivirá todo un acontecimiento agroekologiko con motivo de las Jonadas "burgeLUR el , la tienda y el bar que sostienen el pueblo" organizado por el Ayuntamiento de Elburgo y la Red Terrae. "Dos días para aprender y llevarnos herramientas replicables, inauguración de la tienda municipal de proximidad, mesa de experiencias, taller participativo, visita guiada y degustación". Nos lo cuenta todo José Antonio Arberas como presidente de Slow Food Araba-Álava que también tendrá su momento con degustación de productos locales Km0. Para apuntarse a las jornadas hay este link: https://www.tierrasagroecologicas.es/la-tienda-y-el-bar-que-sostienen-el-pueblo-burgelur/

📻Sábado, 11 de abril / 19:00 horas / Radio Vitoria
📻Lunes, 13 de abril / 00:00 horas / Radio Euskadi

🐌Entrevista con el presidente de Slow Food Araba-Álava con motivo de la Asamblea que celebra este domingo a las 12 horas en el Espacio Gastronómico Villa Lucía (Laguardia).

📻Sábado, 11 de abril / 19:00 horas / Radio Vitoria
📻Lunes, 13 de abril / 00:00 horas / Radio Euskadi

🐌Bravisimo Andrea Tumbarello! Cocinero invitado en la apertura de temporada del ESPÁRRAGO DE NAVARRA en Azagra Reyno Gourmet Todos los detalles del momento vivido y con sus protagonistas, este lunes con Aitor Buendía al mediodía en Radio Euskadi Y gracias, especialmente, al buen hacer de jóvenes agriculltores -Azagra tiene la media más joven de Navarra- como César Luri y Miguel Ángel Sola Manjarnavarro

📻Lunes, 6 de abril / 13:00 horas / Radio Euskadi

Don Giovanni Cofradía del Espárrago de Navarra Ayuntamiento de Azagra

🐌Qué mejor apertura de temporada del ESPÁRRAGO DE NAVARRA que con un menú “ad hoc” en él recomendable "Casa Txiki" de Azagra perfectamente ejecutado por el joven sukaldari local, David Rios, conformando tándem para la ocasión con toda una leyenda “¡que va a seguir dando matraka!” como Carlos Oyarbide

📟Lunes, 6 de abril / 13:00 horas / Radio Euskadi

🌿 MENÚ DEGUSTACIÓN · CASA TXIKI
🥢 Para comer con las manos
• Porrusalda y trufa
• Cacahuete y espárrago
• Punta de espárrago con holandesa
🌱 De la huerta
• Alcachofa con crema de piñones
🍲 El puchero
• Lentejas con paloma
🐑 Del pasto
• Cordero asado
🍓 El lado dulce
• Fresas marinadas y sopa fría de espárrago con chocolate blanco
🍷 Maridaje
• Blanco y tinto · Cooperativa de Azagra
Reyno Gourmet Gobierno de Navarra / Nafarroako Gobernua Cofradía del Espárrago de Navarra Ayuntamiento de Azagra

🐌Siempre es un placer visitar un templo gastronómico como es el Mina Restaurant de Bilbao. Y todo ello, gracias al perfecto maridaje que tuvimos con los vinos de Bodegas Carmelo Rodero con la nueva generación bodeguera a cargo de Beatriz y María Rodero procedente de la provincia con más Ribera del Duero como es Burgos.

Chapeau la nueva y excelente ubicación del restaurante en Ercilla. Además de maravillarnos con su cocina abierta -grande como siempre el buen hacer de - y excelente servicio comandado por Lara Martín, aprovechamos a entrevistar al reciente campeón de Euskadi de Sumillería, así como a una de las juezas de la final Yolanda Ortiz De Arri

📟Lunes, 6 de abril / 00:00 horas / Radio Euskadi