TrufforumVic

Recordant els moments més èpics d’aquest cap de setmana ben tofoner i molt contents d’haver tornat a viure, un any més, la Festa de la Tòfona i la Gastronomia al 🥳

Gràcies de tot cor als nostres patrocinadors:
Grup GePork, , , , , .truffles, , , Centre de la Propietat Forestal, , Vins del Llegat, Raventós Codorníu i Panadès Alemany🤎

I també als nostres col·laboradors!

Gràcies per ajudar-nos a continuar fent créixer la cultura de la tòfona negra.
Seguim! 😊✨

·laboradors

Així tanquem un cap de setmana intens i ple de vida al 😍

Hem viscut cuina en directe, tastos, mercat, divulgació científica, activitats familiars, concursos, reconeixements, esmorzars populars i, sobretot, molt bon ambient! Productors, cuiners, professionals, famílies i amants de la tòfona negra heu omplert el Recinte Firal El Sucre de Vic d’aroma, curiositat i molta passió!

Gràcies a totes les persones que ho heu fet possible: participants, col·laboradors, patrocinadors, equips tècnics, voluntaris i, sobretot, a vosaltres, que any rere any feu créixer aquesta festa🙌🏼

Ens acomiadem amb el cor ple i amb moltes ganes de tornar-hi.
Fins a la propera edició del TrufforumVic! 🤎✨

Campionat de Catalunya de Gossos Tofonaires · 7a edició 🐶🥳

Avui hem viscut un dels moments més esperats del amb el Campionat de Catalunya de Gossos Tofonaires, una competició que any rere any posa en valor la feina, la complicitat i l’entrenament entre gos i tofoner.

Després de les semifinals i la gran final, ja coneixem les tres parelles guanyadores d’aquesta edició, que han demostrat ser els equips més ràpids i precisos en la recerca de tòfona negra:

🥇 1r: Maika - Enric Carbó Masana
🥈 2n: Queen - Òscar Beltran Ramal
🥉 3r: Cueva - Raúl de la Morena García

Moltes felicitats a tots els equips participants, i especialment als guanyadors per aquest gran resultat! 🥰🐾

I un any més, gràcies a per fer possible i patrocinar el Campionat de Catalunya de Gossos Tofonaires i també a Veterinary HPM!

I com ens ho hem passat de bé aquest matí a l’Aula de la Tòfona del !👇🏼

Hem començat amb una sessió dedicada als millors productes trufats de Catalunya, de la mà de , cuiner i divulgador gastronòmic, on hem pogut descobrir i tastar alguns dels productes agroalimentaris trufats més destacats d’aquesta edició del concurs Millor Producte Trufat de Catalunya 2026😋

Tot seguit, hem viscut un tast a cegues de xocolata i tòfona, amb Genís González .cacau.vic i el maridatge de Carles Landeiras (Panadès Alemany), una proposta sorprenent que ha captivat tots els sentits🤩

I gràcies a per fer possible, un any més, l’Aula de la Tòfona🙏🏼

Si encara no heu fet una volta pel Mercat de la Tòfona, encara hi sou a temps fins les 14h! 😊
Aquest matí el recinte s’ha omplert de moviment, curiositat i molt bon producte!

Hi trobareu l’Espai Tòfona i Ciència, per descobrir la tòfona des d’una vessant més divulgativa i científica; la parada de Receptes del Món, amb llibres gastronòmics per inspirar-vos; les associacions tofonaires, amb tòfona negra fresca de totes les mides; i els artesans paradistes, amb productes trufats elaborats sense aromes artificials.

Últimes hores per gaudir de l’ …
Us hi esperem!😉

.cat

Bon diumenge, família ! ☀️🖤
Hem començat el dia amb un esmorzar popular de forquilla amb tòfona negra, preparat pels cuiners d’ 🍳

Un esmorzar per agafar forces i encarar un matí intens de , amb molta gastronomia, territori i bons moments per compartir.

Bon profit a tothom! 😋✨

Amb la col·laboració dels olis de les i de

✨ Així tanquem el dissabte al
Cuina, territori, tòfona negra i molts moments compartits!

Demà hi tornem des de les 9 h, amb l’esmorzar popular trufat d' per començar el diumenge amb bon gust.
Us hi esperem! ☕🥖🍴

🥂Tòfona amb bombolles ha posat el punt final a la jornada de La Cuina de la Tòfona amb una sessió molt especial!

Amb Ignasi Camps (Ca l’Ignasi, Cantonigròs), Jordi Vila (Can Jepet, Setcases) i Empar Moliner , hem viscut una conversa distesa, plena de complicitat, maridatges i reflexions al voltant de la gastronomia i la tòfona negra🍾🖤

Una sessió amb la col·laboració de !

I per tancar la sessió, s’ha fet entrega del Premi al millor restaurador divulgador de la tòfona i els vins catalans (3a edició)👇🏼

🏆 El reconeixement ha estat per a Toni Sala, xef i propietari del restaurant La Fonda Sala (Olost) , per la seva tasca constant de divulgació i defensa del producte i el territori😊

Enhorabona i gràcies per fer créixer la cultura de la tòfona!

Premi gràcies a Vins del Llegat & Panadès Alemany

Quin dissabte que hem viscut a l’Aula de la Tòfona del !☺️

Un dia intens ple de coneixement, producte i molt territori, amb sessions que han posat en valor la versatilitat i la riquesa gastronòmica de la tòfona negra.

Des dels arrossos de memòria empordanesa amb Q**m Casellas (Casamar, Llafranc), al diàleg entre el mar i la terra amb Ostres del Delta & Tòfona, amb Marc Castells i el xef Àlex Andrés (Ferrer, Vic).

També hem viatjat per Osona i els aliments singulars de Catalunya amb Nico Roger i i el maridatge de César Cánovas (Vins del Llegat), i hem tancat el dia amb una de les sessions més emotives: La saviesa de les Gastrosàvies, amb Elvira Serra i Núria May .may.masnou .

Gràcies a totes les persones que ho heu fet possible!🤎