Bardebares

Aqui las flores se pueden oler… pero también comer.

Nuestra irresistible flor de alcachofa con un toque de mantequilla ahumada nace en nuestra cocina especializada en la gastronomía valenciana.

Su aroma y sabor te conquistará en el primer bocado.

⚠️ADVERTENCIA: No nos hacemos cargo de que te venga el hambre al ver esta mesa.

Nuestra carta se basa en la gastronomía más valenciana, elaborada con productos de kilómetro cero. Así es como hacemos que te enamores de nuestros platos.

Déjate llevar en C/ Sant Ferran, 20📍

Calamar a la plancha en su punto.

Romescu, mayo y finas hierbas para rematarlo.

Simple, pero de los que se repiten.

“Terraceo”
(Del verbo terracear)

m. Acción de sentarse al sol sin prisa y con la mejor compañía.
Combinar todo lo anterior en Bardebares con una caña fría y las gildas que más te gustan: boquerón y pimiento rojo, boquerón y piparra o anchoa y piparra

Nosotros ponemos la definición, tú decides con quién vivirlo ;)

En Bardebares solo te ponemos un problema:

¿Con cuál de nuestras croquetas te quedas? Alcachofa, Boletus, Jamón Ibérico o Kimchi y Arroz Verde.

¿La solución? Fácil, probarlas todas.

¿Qué es Bardebares?

Llevamos por bandera Valencia con mayúsculas. La Valencia que no solo se come, se vive.

No se nota solo por nuestros sabores, sino en lo que somos: lo mejor de cada casa y gastronomía de proximidad.

Esto, es Bardebares 🔥

Si esto no te abre el apetito, no sabemos qué lo hará.

Chistorra con patatas paja, huevo y papada ibérica.

Un plato con el que chuparse los dedos.

Bien fría, bien tirada.

Acompañada de la mejor tapa, la caña que siempre apetece.

¿Pero lo mejor? Tomársela con esa compañia que te hace reír y te hace sentir cómo en casa.

Por los de siempre 🍻