Manaw
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Comida asiática fusión. Amamos lo que hacemos y queremos que disfrutes tanto como nosotros. Fusion
12/06/2026
¿Perú o Japón?
Mejor no elijas. En Manaw puedes disfrutar de ambas culturas a la vez en tan solo un bocado 👏🏻
Vive un momento único con nuestro Sake Tiradito: Finos cortes de salmón noruego madurado en salsa de maracuyá y ají amarillo ahumado, pico de gallo, schichimi togarashi, brotes de cilantro y crujiente de fideo de arroz.
Escápate de Valencia durante un rato.
La esencia Nikkei respira en cada detalle de Manaw.
Cocinamos con precisión y respetamos el origen de la materia prima. Cuidamos cada corte y y aseguramos que el resultado final sea un viaje para todos tus sentidos ✨
Pronto, el fuego de las brasas elevará cada ingrediente a su máxima expresión.
Queremos que sientas nuestra pasión.
10/06/2026
Para esas tardes que se alargan o para esas noches que se convierten en una fiesta.
¿Nuestros cócteles? El acompañamiento ideal en cualquier momento del día.
Manaw, cócteles, familia y amigos. ¿Qué puede salir mal? 🙌🏻
08/06/2026
Materia prima noble, de alta calidad y fresca.
En Manaw cuidamos cada detalle del proceso de nuestras elaboraciones, respetamos el origen de los productos y hacemos que en cada bocado cruces el océano hacia las dos civilizaciones que dieron vida nuestra cocina.
Bienvenido a Manaw.
05/06/2026
Manaw es un viaje Nikkei que une dos culturas: Perú y Japón ✨
Una experiencia que combina dos esencias gastronómicas llenas de tradición en historia.
Nuestro Usuzukuri de atún BlueFin con salsa tare de soja y sake, mayo japo, Kizami wasabi e ikura es perfecto para entender el concepto de Manaw.
28/05/2026
Ser genuinos aumenta el valor de todo.
En Manāw trabajamos el arroz como parte esencial de cada nigiri: variedad Koshihikari, textura entera y suelta, equilibrio sin exceso de dulzor y el punto justo para que el producto hable.
26/05/2026
En Manāw hay algo que se repite todo el tiempo.
Las manos que toman el cóctel. Las manos que afinan un nigiri. Las que acercan un plato al centro de la mesa para compartirlo.
Porque antes de cada sabor, hay un gesto. Y ahí también está nuestra forma de entender la cocina Nikkei.
Si estás buscando dónde reservar una date night en Valencia con la que no quieras fallar… tenemos una pista.
Cócteles, cocina Nikkei, luz cálida y esa sensación de que todo va fluyendo plato a plato. Manāw, en pleno centro de Valencia.
Cuando llegas a la barra… cuando empiezas a pedir cócteles… ya sabes que la noche va por buen camino.
Nigiris, ceviches, tiraditos y una carta de coctelería para alargar cualquier cena o previa en el centro de Valencia. Cualquier día, esto en Manāw.
Si te gustan los bocados que aparecen en un visto y no visto, empieza por nuestros nigiris.
También de anguila de l’Albufera estilo kabayaki con foie, salmón noruego madurado con huancaína y miso dulce, ventresca con salsa misoyaki…
Eso sí, duran mucho en la memoria.
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Calle San Andrés 4
Valence
46002
Horario de Apertura
| Martes | 13:30 - 22:45 |
| Miércoles | 13:30 - 22:45 |
| Jueves | 13:30 - 22:45 |
| Viernes | 13:30 - 23:30 |
| Sábado | 13:30 - 23:30 |