Eseteveinte

Este mes de Enero os proponemos tres experiencias muy chulas y diferentes (también las podéis regalar).

La primera de ellas la hemos llamado “Cena con Bodegueros” y nuestros invitados no pueden ser otros que ,nuestra bodega favorita de Cangas del Narcea. Será mucho más que una cena-maridada, podréis conocer el proyecto de primera mano, conocer las principales características de las variedades autóctonas asturianas, probar sus nuevas cuvees y también las más conocidas, y acompañarlas de nuestros platillos y no faltarán una buenas “patatas revolcones” en homenaje al gran Anton. Bienvenidos a nuestra taberna, Pepe y Bea, disfrutaremos de todo lo que nos une.

Este mes de Enero os proponemos tres experiencias muy chulas y diferentes (también las podéis regalar).

Los mejores recuerdos que tengo de estos 12 años son con compañeros/ amigos de profesión: eventos, cenas organizadas o visitas mutuas.
Las cenas del 30 y el 31 de Enero tendremos en nuestra taberna a Lola e Iñaki de donde los vegetales tienen una gran importancia en cada uno de sus platos y esa será la base del menú que ofreceremos.

ALENDAR proviene del asturiano y significa:

1. Tomarse un tiempo para respirar
2. Animarse
3. Descansar
4. Aliviarse
5. Olfatear
6. Vivir

Nuestra taberna se llenará de Alenda por unas horas, seremos un poco más como son ellos, que nos contagiemos de su pasión y sensibilidad.
Este no podría ser imaginado con otros que no sean Lola e Iñaki.

Este mes de Enero os proponemos tres experiencias muy chulas y diferentes (también las podéis regalar).

Este año debido al temporal que sacudió Valencia hace unos meses y que también afectó a nuestro proveedor de Tarragona, la temporada de llega con bastante retraso. Es por ello que decidimos dedicarle una noche temática el viernes, 24 de Enero. Será un menú inspirado en las calçotadas tradicionales donde no faltarán los calçots pero también longanizas y cordero, siempre a nuestra manera.

Además tendremos a cargo de un servicio de vinos muy especial a , sumiller del Restaurante Marcos en Gijon con una estrella michelin, que nos descubrirá los vinos catalanes que mas le han emocionado en los últimos años.

Y me asomo a este 2025 con la incertidumbre que deja el anterior pero compartiendo momentos inolvidables e irrepetibles (cada momento único e irrepetible, exclusivo, efímero) junto con todos vosotros. Que bien se os da esto de celebrar cuando las ganas pueden y el corazón es libre, que ultimo día de un año complicado.
Me asomo a este 2025 con otra perspectiva, seguramente con cambios, con ilusión, este año se intuye emocionante.
¡Que seamos felices, no nos merezcamos menos!

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Estos dos se conocen demasiado bien como para que la noche no fuera un éxito.
Manu y Diego, dos de las almas libres en cocina en Asturies, cada uno en su estilo, pero los dos con un gusto exquisito para dar de comer, se juntaron en el Eseteveinte, la casa de Manu.

Hoy en Les Fartures. &

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Cena con el amigo en un lugar que nunca falla y me hace muy feliz.
Manu como siempre haciéndonos felices con los platos que llegan a la mesa.......Y,como
siempre digo,en aparte de comer estupendamente también se bebe muy bien.
Vinos por botella:
•Añadas por 220 cántaras.Muy grata sorpresa con esta estupenda viura.🤟
•Komokabras grand cru ancestral 22.Correcto ancestral que acompañó bien la comida.
Platos:
-Carabinero.🙌🙌.
-Ceviche de mejillón.Es un vicio este plato.
-Brioche de Steak tartar.Para comer cien!!
-Merluza agridulce.Muy rica.
-Los “callos”.Siempre se han comido muy buenos callos en esta casa.Probadlos sin duda alguna y lo agradeceréis.

Empieza a oler a en nuestra taberna.

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Eseteveinte El Pintu.

Manu tiene dos manos, Diego tiene dos manos, yo tengo dos manos que a veces son muñones para todo lo que tenga que ver con el bricolaje, pero con las que escribo esta chorrada para recordar esta noche cuando mi cerebro erial se niegue a hacerlo.

Lo que diferencia mis dos manos de sus dos pares de manos es el corazón y las cabezas (bastante peladas en su caso), que las guía.

En mi caso como cantaba güelita: “cuatro pelos que tenía los vendí al extraperlo”.

Lo anterior no viene a cuento, pero esas dos pares de manos, esas dos cabezas y esos corazones que no les caben en esos pechos (voy poneme tonta, aviso), crean momentos memorables, en el caso de hoy en ese local tan querido y de tan buenos recuerdos.
Memoria otra vez, memoria de momentos disfrutados con mucha gente querida; de olores, sabores y siempre algo más. Algo nuevo, algo excepcional.

Con Manu aprendí a oler los vinos, a que me suenen cuatro cosas de los mil datos con los que te atruena.

De Diego que todo en él es auténtico, verdadero, que lo que ves es lo que hay, que no sabe ni decir trampantojo, que ¡Galilea, qué fortuna la mía!

Afortunados los que hemos podido vivirlo hoy y los que lo viviréis mañana.

Larga vida a la gente buena. Gracias, amigos. A los que me acompañasteis, por fiaros de mí, a los que me cocinasteis porque soy los mejores buenoyqué.

Fartuquinan aún me relamo pensando en la próxima.

Elegir las botellas que acompañaran al menú exclusivo que y nuestro equipo no ha sido tarea facil entre las mas de 600 referencias que tenemos. En este caso serán vinos que de una manera u otra reflejan la importancia, la admiracion o el orgullo del que presumimos teniendo a en nuestra taberna. Creo que ni el sabe (aun) de la importancia de este para nosotros. La magia de terminar el viaje como empezó.

Nos complace anunciaros que, despues de mucho tiempo, volvemos a hacer un en nuestra taberna. Nuestro complice no podia ser otro que que desde su casa de comidas ha puesto en el mapa gastronomico de los mas exigentes. Cenas de 28 y 29 de Noviembre, plazas limitadas, mas detalles proximamente.

Nos complace anunciaros que, despues de mucho tiempo, volvemos a hacer un en nuestra taberna. Nuestro complice no podia ser otro que que desde su casa de comidas ha puesto en el mapa gastronomico de los mas exigentes. Cenas de 28 y 29 de Noviembre, plazas limitadas, mas detalles proximamente.

Cuando se busca muy adentro el arraigo a la tierra y encuentra proyectos tan “libres” como este, todo cobra un poquito mas de sentido.
Las viñas de La Figuera son objeto de deseo de grandes bodegas, garnachas unicas en un paraje que sufre la falta de agua y el cambio climatico pero con sorprendente calidad.
es todo lo que os contamos aqui y tambien todo lo que podeis encontrar dentro de cada botella. La lucha por una vida rural digna, por la igualdad dentro del sector vitivinicola, por la auteticidad.
Gracias Jaume por tu generosidad, transparencia y algo de mala uva.

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