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Una estrella de aroma intenso y sabor envolvente…

Descripción y origen:
El anís estrellado (Illicium verum Hook.f.), también conocido como badiana, es el fruto seco de un árbol perenne originario del sur de China y norte de Vietnam. Sus frutos en forma de estrella ofrecen un aroma intenso, cálido y ligeramente dulce. Su sabor recuerda al anís común, aunque procede de una planta diferente. Desde Asia se ha extendido a numerosas tradiciones culinarias del mundo.

En infusiones y maceraciones:
Su carácter dulce, anisado y especiado resulta ideal para infusiones y maceraciones. Combina con canela, jengibre, clavo, cardamomo, cítricos, cacao o té negro. Tradicionalmente se ha apreciado en preparaciones asociadas al bienestar digestivo y al confort después de las comidas. También aromatiza bebidas frías, ponches, vinos especiados y cócteles.

En recetas de cocina:
Puede emplearse en carnes, aves, guisos, caldos, marinados y salsas, así como en recetas de inspiración asiática. También es apreciado en repostería, compotas, frutas cocidas, panes especiados, postres y licores, aportando un carácter dulce, cálido y envolvente.

Detalles:
https://inffusions.com/especias/105-anis-estrellado-onena-pq-20-g-.html

Para mayor información visítanos en la tienda de:

Gijón:
Calle La Merced 47
Cruce con calle Casimiro Velasco. A unos pasos del Teatro Jovellanos.

Oviedo:
Calle Fray Ceferino 18
Sobre la calle 9 de mayo. A unos pasos de Centro Comercial Salesas.

Compra online, abiertos 24 horas:
www.inffusions.com

Te esperamos

Un pequeño viaje a Japón a través de su cerámica y su tradición del té…

Este yunomi —cuenco japonés— de 140 ml procede de la tradición porcelanera de Arita y Hasami, dos localidades próximas de la isla de Kyūshū que, desde comienzos del siglo XVII, se convirtieron en importantes centros de producción de porcelana en Japón. La porcelana elaborada en esta región alcanzó pronto reconocimiento internacional y muchas de sus piezas fueron exportadas a Europa desde el puerto de Imari, origen del nombre con el que durante siglos se conocieron numerosas porcelanas japonesas en Occidente.

Elaborado en porcelana esmaltada, este yunomi combina esa larga tradición con un diseño de marcada personalidad: un fondo rojo de efecto pictórico, con visibles trazos horizontales, sobre el que destacan amplios motivos blancos de inspiración karakusa, caracterizados por sus formas vegetales curvas y continuas. Su pequeño pie, el borde ligeramente abierto y su capacidad de 140 ml reflejan esa combinación de funcionalidad, equilibrio y cuidado estético característica de la cerámica japonesa.

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Una taza serena, aromática y envolvente, perfecta para descubrir la elegancia de un gran té…

Hay tés que conquistan por su intensidad y otros que lo hacen por su equilibrio. El té negro Ceilán OP Kenilworth Nuwara pertenece a estos últimos: elegante, amable y con esa serenidad que invita a prolongar la taza.

Procedente de la histórica finca Kenilworth, en el distrito de Nuwara Eliya, Sri Lanka, este té negro de hoja entera se elabora siguiendo el método ortodoxo tradicional. En taza ofrece un atractivo color marrón sepia con reflejos cobrizos y un aroma delicadamente dulce y floral. Al probarlo aparecen suaves notas de miel y fruta madura, acompañadas por un ligero carácter floral y un fondo cálido que aporta profundidad. Su cuerpo equilibrado, su textura agradable, su final largo y limpio hacen de él un té especialmente fácil de disfrutar, de esos que, al terminar la taza, invitan casi naturalmente a preparar otra.

Puede disfrutarse de la forma tradicional, en infusión, en agua, o acompañado de leche o bebida vegetal. La calidad de su hoja permite, además, realizar una segunda infusión, descubriendo nuevos matices en cada taza.

Detalles:
https://inffusions.com/te/1510-te-negro-ceilan-op-kenilworth-nuwara-100-g.html

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Una botella para cada ritmo, cada día y cada aventura.

Vuelta al cole, en Inffusions tenemos más de 100 variedades de botellas esperándote: ligeras, prácticas y llenas de estilo, ideales para llevar agua, zumos, infusiones o maceraciones, tanto frías como calientes o a temperatura ambiente. Botellas tipo cantimplora, térmicas y reutilizables para acompañar cada día de clase, actividades y aventuras. Hechas en acero inoxidable. Capacidades: 250, 330, 500, 850 y 1.000 ml.

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Hombre: carácter, especias y un toque de picardía. Esta semana te proponemos degustar esta mezcla especial

Canela, jengibre, hinojo, romero, menta piperita, salvia, cardamomo, damiana, regaliz, algarrobo, pimienta negra, clavo y apio forman una mezcla intensa y aromática, donde las especias se integran con notas herbales, frescas y ligeramente dulces. Puede disfrutarse en frío mediante maceración / cold brew o en caliente por infusión, ofreciendo dos formas distintas de descubrir todos sus matices. Una combinación pensada para acompañar un momento de bienestar y disfrute, tanto por su riqueza aromática como por el carácter reconfortante de sus ingredientes.

En taza presenta un color ámbar verdoso y un aroma especiado y herbal que anticipa un sabor de marcada personalidad. La canela y el jengibre aportan calidez, la menta y las hierbas ofrecen frescura, mientras el cardamomo, la pimienta y el clavo añaden profundidad. Y la damiana… mejor dejar que su histórica fama de planta seductora añada un pequeño toque de picardía a cada taza. El resultado es una mezcla compleja, equilibrada y persistente, con un recorrido aromático que evoluciona en cada sorbo.

Detalles:
https://inffusions.com/especias/1499-hombre-100-g.html

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Descubre Tailandia Pang Khon Mystic Hilltribe, un café de montaña, suave, aromático y lleno de matices. Pasa por nuestras tiendas de Gijón u Oviedo y ven a degustarlo, está preparado en frío por el método de maceración / cold brew.

En las montañas del norte de Tailandia, la comunidad Akha cultiva este café entre los 1.300 y 1.500 metros de altitud, en un entorno de abundante vegetación donde los cafetos conviven con árboles y arbustos que favorecen un cultivo más integrado con el paisaje. Sus variedades Arábica, entre ellas Caturra y Catimor, se recolectan manualmente y se procesan por vía lavada antes de un lento secado al sol.

En taza ofrece un perfil equilibrado y delicadamente aromático, con notas de chocolate y frutos secos, una acidez cítrica suave que aporta frescura y matices dulces de caramelo. Preparado en cold brew, su carácter se vuelve especialmente limpio y sedoso, resaltando su dulzor y dejando un final agradable y persistente.

Cata:
Intensidad: 4/10
Cuerpo: 5/10
Acidez: 3/10
Tueste: 5/10
Aroma: 6/10

Detalles:
https://inffusions.com/cafe/1230-cafe-de-origen-tailandia-pang-khon-mystic-hilltribe-grano-250-g.html

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Reflexión: Pertenecer a uno mismo, a una familia, a una cultura y a un país, es una responsabilidad…

Las mejores infusiones y maceraciones de té, café, rooibos, frutas, hierbas, flores o especias se preparan y disfrutan tanto en casa como en la oficina… solo necesitas un buen producto, agua de calidad y los utensilios adecuados para convertir cada taza en un momento especial.

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Pequeño en tamaño, enorme en sabor: descubre todo lo que el sésamo dorado puede aportar a tu taza y a tu cocina.

Descripción y origen:
El sésamo dorado (Sesamum indicum L.), también conocido como ajonjolí, es una de las semillas oleaginosas de uso culinario más antiguo. Su cultivo está profundamente ligado a las cocinas de África, India, Oriente Medio y Asia. Sus pequeñas semillas, de tonalidad naturalmente dorada, ofrecen un sabor delicado a frutos secos que se intensifica con un ligero tostado, aportando además una agradable textura crujiente.

En infusiones y maceraciones:
Ligeramente tostado puede utilizarse para obtener una bebida suave, con notas tostadas y recuerdos de frutos secos. Combina especialmente bien con canela, vainilla, cacao, jengibre o cardamomo. En maceración, las semillas pueden hidratarse durante varias horas y posteriormente triturarse y filtrarse para elaborar una bebida cremosa y de sabor delicado.

En recetas de cocina:
Muy versátil, puede añadirse a ensaladas, arroces, pastas, verduras, pescados y carnes, además de panes, galletas, bollería y repostería. Molido permite preparar tahini, ingrediente esencial del hummus y de numerosas recetas de Oriente Medio y del Mediterráneo oriental.

Detalles:
https://inffusions.com/especias/163-sesamo-dorado-onena-pq-67-g-.html

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Diseño italiano para disfrutar el ritual del café…

La Pulcina de Alessi, diseñada por Michele De Lucchi, transforma la clásica cafetera moka en una pieza de diseño contemporáneo. Su característica superficie escalonada se inspira en las curvas de nivel de los mapas, mientras que su particular pico, que recuerda al de un pollito y da nombre a la cafetera, está concebido para ofrecer un vertido cómodo y preciso. Una cafetera con una fuerte identidad visual, capaz de unir funcionalidad y diseño en un objeto de uso cotidiano.
Disponible en Inffusions en 3 y 6 tazas, con cuerpo de aluminio, detalles rojos y base de acero magnético, la Pulcina puede utilizarse en todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción. Dos tamaños para elegir según cada momento, manteniendo en ambos casos una presencia escultórica que convierte la preparación del café en todo un ritual.

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Muele al momento y disfruta cada taza con todo su aroma.

Moler el café justo antes de prepararlo permite disfrutar mejor de sus aromas y matices. El Hario Mini Black Pro combina un formato compacto con muelas de acero inoxidable, diseñadas para ofrecer una molienda rápida, suave y uniforme, además de una elevada resistencia al uso continuado.

Su tamaño reducido lo hace especialmente práctico tanto en casa como de viaje. La molienda es regulable, permitiendo adaptarla a distintos métodos de preparación, mientras que su capacidad de aproximadamente 20 g de café en grano resulta ideal para preparar una o dos tazas. La manivela desmontable puede fijarse al cuerpo mediante su banda de silicona, facilitando el almacenamiento y el transporte.

Detalles:
https://inffusions.com/utensilios/1553-molino-cafe-hario-mini-black-pro-cms-b-ex-20-g-manual.html

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