Erre de Roca

ERRE entre los recomendados MICHELIN Guide (official)

Seguimos descubriendo todo lo que este nuevo lugar nos permite ser y nos hace especial ilusión ver que, desde fuera, también se empieza a entender el camino que estamos construyendo.

Gracias por incluirnos y por acercaros hasta el Condado de Treviño para conocer esta nueva etapa de ERRE🤍

La sala es el lugar donde el universo de ERRE termina de tomar forma.

Un espacio que acompaña nuestra manera de entender la cocina y este nuevo territorio. Desde aquí, Arcilla y Caliza proponen dos recorridos distintos, atravesando paisajes, productos y fronteras.

Dos caminos, un mismo ERRE.

La mejor mesa es la que permite mirar un poco más allá del plato.

Ver el instante, la concentración y el ritmo de una cocina en pleno servicio.

Hay algo especial en descubrir todo lo que ocurre antes de que un plato llegue a la mesa. En ERRE, hemos querido que parte de ese mundo también forme parte de la experiencia.

Quizá todo cocinero busca, en algún momento, un lugar donde poder hacer exactamente la cocina que tiene en la cabeza.

Después de toda una vida entre cocinas, Alberto Molinero encontró el suyo. Un lugar donde llevar su manera de entender la gastronomía un poco más lejos, afinando cada detalle y persiguiendo su mejor versión.

Ese lugar es ERRE

En La Roca buscamos nuevos miembros para nuestro equipo de cocina y sala

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Hay lugares que impresionan cuando entras.
Y otros que, sin darte cuenta, hacen que quieras quedarte un poco más.

Así empieza la experiencia en ERRE

Este es nuestro lugar.

El caserío que hoy llamamos casa se ha convertido en ese espacio en donde, por fin, pueden tomar forma todas las ideas y proyectos que imaginábamos para ERRE. Estar en un entorno así, nos inspira a seguir creando y afinando cada día.

Gracias por acompañarnos en esta nueva etapa 🤍

Nuestra bienvenida🤍

Aquí empieza el ritmo de la casa, antes del primer pase.

ERRE, Condado de Treviño.