Hobby Kitchen

Mi hija de la Generación Z me escribió el guion de esta receta porque dice que así se hacen los vídeos virales 😅

Y la verdad... estos muslos de pollo con salsa de aceitunas han quedado espectaculares. Jugosos, llenos de sabor y con una salsa que vas a querer mojar pan hasta el final.

¿Te gustan las recetas fáciles, caseras y con mucho sabor?

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Tocinillo del cielo casero

La receta andaluza que parece fácil… hasta que llega el temido punto de hebra 😭

Spoiler: merece totalmente la pena. Cremoso, suave y con ese sabor a postre de abuela que nunca falla.

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Os voy a contar algo que no le cuento a cualquiera.

Tengo un cuaderno. Y en ese cuaderno está toda mi vida.

Cada vez que cocino para alguien… le pido que me deje algo escrito. Y lo guardo.

Porque cuando cocinas con buena intención, eso no se olvida. Ni tú lo olvidas, ni quien lo come.

Comenta COCINA y te mando mis recetas, mis trucos y mucho más. Que si lo tengo todo apuntado en el cuaderno… algo rico siempre hay. 📓🤍

Pues mira, no sé muy bien cómo explicarlo.

Pero un día me levanté y pensé… oye, llevo toda la vida cocinando.
Para los míos. Para los buenos momentos y para los que no lo eran tanto.
Y dije… igual esto le sirve a alguien.

Así que aquí estoy, delante de una cámara por primera vez.

Si te digo la verdad, me da un poco de vértigo todavía pero las ganas pueden más.
Y esto va para ti.

Para decirte que si yo he podido empezar algo nuevo a los 63… tu también puedes con lo tuyo.
Con eso que llevas tiempo pensando.
Con eso que siempre dices "algún día".
Pues oye.
Algún día es hoy.

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Fui a comprar una dorada al Alcampo y casi me cobran el doble. 🐟

Por suerte me fijé en la etiqueta. Y se lo dije al pescadero. Que a veces se confunden ellos. Y a veces nos confundimos nosotros.

Pero hay que mirar las etiquetas. Siempre!!

Shhhh… que están durmiendo. 🤫

Pero me ha entrado un hambre y me apetece cenar bien.

Así que mientras duermen… me hago una dorada al horno.

Pimienta, ajo, perejil, un chorrito de aceite y sal.
Eso es todo.

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Esto lo aprendí con 8 años mirando cocinar a Edelmira.
Y todavía lo hago igual que ella (o trato).

🍋 MAGDALENA DE LIMÓN DE EDELMIRA

Base:
— Galletas trituradas con mantequilla derretida

Crema de limón:
— Zumo de 2 limones
— 2 vasos de agua
— 3 cucharadas de maizena
— 3 cucharadas de azúcar (opcional)
— 2 yemas de huevo

Cómo se prepara:
1. Tritura las galletas con mantequilla y forra la base del plato. Mete en la nevera.
2. Exprime y cuela los limones en una olla.
3. Añade el azúcar, la maizena y el agua. Remueve en frío.
4. Enciende el fuego y remueve sin parar hasta que espese.
5. Bate las yemas aparte y añádelas a la crema caliente removiendo rápido.
6. Deja enfriar.
7. M***a: base de galleta → crema de limón → fresas por encima.

TIP: Si lo pones encima de un bizcocho o Magdalenas de Mercadona queda INCREÍBLE.

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POV: haces una receta nueva y lees la misma línea 7 veces por si acaso 😅

Porque una cosa es cocinar…
y otra muy distinta es seguir una receta al pie de la letra.

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Con 63 años… me he metido en el lío MÁS GRANDE.

Aprender a grabar vídeos 😅

Aquí no vas a encontrar perfección… pero sí comida rica, trucos que funcionan y cocina de verdad.

Si te gusta comer bien sin complicarte, organizarte mejor y sacarle partido a lo que tienes en casa…

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