Sunne

Muy buenas Señor@s, os traemos este mes y año entrante nuestra nueva carta de barra, en la cual podéis disfrutar de un picoteo casual pero especial, ( con nuestro toque sunne, como no ☺️ ) para los amantes de los cócteles, os ofrecemos los clásicos, que no llegan a ser del todo clásicos para nosotros, ya que hay una pequeño cambio en todos ellos que los hace diferenciarlos de los demás, eso si... dejamos que ustedes mismos lo comprueben 😏 y para terminar como bien indica la carta, ALGO DULCE.. nunca falla endulzarse la boca mientras degustas ya sea un vino, un café, etc. “ 🤤🥰

Os esperamos aquí como siempre en SUNNE, de aquí no nos movemos 😉

Tartar de salmón rojo de Alaska.
Con pomelo thay y coco liofilizado

Menú de la semana del 8 al 11 de octubre.
@ Sunne

Taco de Buey Gallego con crema de ciruelas y higos confitados.
Secreto de Buey Gallego a baja temperatura durante 75 horas.

Vieras con foie, crema de coliflor trufada, edamames y setas shimeji.

Ya estamos de vuelta con la nueva carta.
Taco de atún rojo a la trufa negra fresca con crema de higos chungos y verduras a baja temperatura.
Tartar de atún rojo con shiso verde, crema de aguacate y wasabi, y crema de ajo negro con rabanito encurtido. @ Sunne

Sunne: fusión con corazón (y chispazo) en Chueca - eat&love Madrid Hoy te llevamos a conocer la cocina creativa y fusión de Sunne, el proyecto más personal del joven chef Paulino Bernabé en Chueca.

Hoy, el con colaboración de y traen a Madrid a el gran guitarrista en concierto a el Auditorio Nacional.
Compra ya su entrada y escucha a uno de los más importantes guitarristas a nivel mundial.

STEAK TARTAR de Buey Gallego madurado con salsa de guindillas fermentadas, crujiente de cerdo y hoja de Arce japonés. @ Sunne

Tartar de Atun rojo con Tosta crujiente de maíz, hoja de shiso y crema de aguacate. Ven a disfrutar este magnífico plato y a degustar nuestras distintas maneras de cocinar este magnífico atún rojo de . @ Sunne

Presa ibérica de bellota marinada en kimchi con cous cous y crema de queso idiazabal. @ Sunne