Macarfi

Aragón y Navarra están llenas de mesas que merecen ser descubiertas.

Restaurantes con alma. Barras con historia. Casas de comidas que guardan recetas, producto y oficio. Nuevos proyectos que están cambiando la manera de comer. Y lugares que quizás todavía no están en todos los mapas, pero deberían estarlo.

En Macarfi buscamos embajadores/as en Aragón y Navarra: personas con curiosidad gastronómica, criterio, ganas de descubrir y pasión por recomendar bien.

¿Qué harás como embajador/a Macarfi?

Descubrir restaurantes.
Compartir recomendaciones.
Ayudarnos a identificar esos lugares que merecen ser conocidos.
Formar parte de una comunidad que vive la gastronomía con entusiasmo, exigencia y mucho apetito.

Y sí: ser embajador/a Macarfi también tendrá recompensas. Porque creemos que el tiempo, el criterio y la implicación de quienes ayudan a construir una comunidad gastronómica deben tener reconocimiento.

Si eres de los que siempre sabe dónde comer bien, si disfrutas probando sitios nuevos, si te gusta hablar de restaurantes con criterio y si crees que Aragón y Navarra tienen mucho más que contar en el mapa gastronómico, queremos conocerte.

No buscamos influencers. Buscamos miradas con gusto.
No buscamos postureo. Buscamos criterio.
No buscamos listas vacías. Buscamos personas que sepan disfrutar, observar y recomendar.

Da el paso.

Escríbenos por DM y cuéntanos por qué te gustaría ser embajador/a Macarfi en Aragón o Navarra.

La próxima gran recomendación puede empezar contigo.

El verano en Cantabria se vive sin prisas. Playas entre acantilados, pueblos marineros y una gastronomía ligada al Cantábrico, donde pescados salvajes, mariscos de temporada y arroces marineros son los protagonistas.

Estos son 10 de los restaurantes imprescindibles para saborear Cantabria durante el verano.

Astuy (Isla): Grandes mariscos, una terraza frente a la playa y una langosta que merece por sí sola el viaje. Un clásico que nunca falla.

Joseín (Comillas): Frente al puerto y abierto solo en temporada, es una de esas mesas donde el verano sabe a pescados, mariscos, arroces y a sus célebres callos. 

La Dársena (Suances): Una terraza que cada verano cuelga el cartel de completo, una gran bodega y una carta para disfrutar de zamburiñas, arroces, pescados a la sal o las originales rabas de bogavante.

La Redes (San Vicente de la Barquera): Si eres de pescado salvaje, esta es una de esas direcciones que no fallan. Cabracho, rey, San Martín, pero también buenos arroces y un magnífico sorropotún.

El Puntal Tricio (Somo): Un chiringuito al que solo se llega caminando o en pedreñera. La recompensa: pescados y mariscos de gran calidad con los pies en la arena.

La Venta de Abajo (La Revilla): Cocina tradicional cántabra en una antigua casa de postas frente a la ría, con los Picos de Europa como telón de fondo. Obligatorio probar sus célebres huevos encapotados.

Celina Bonita (Santillana de Mar): Una acogedora casona de piedra en pleno pueblo empedrado. Cocina tradicional con guiños creativos como las vieiras con papada o las anchoas con brie frito.

La Tucho (Santander): Ambiente familiar, buen producto y un equipo que siempre sabe recomendar. No te vayas sin probar sus famosas rabas, el r**e o la merluza rebozada.

El Cazurro (Liencres): Sobre la playa de La Arnía, un comedor con vistas espectaculares y una cocina marinera que sabe sacar el máximo partido a pescados y mariscos.

El Puerto (Castro-Urdiales): Junto a la catedral de Santa María, un clásico donde nunca fallan los arroces marineros y siempre merece la pena preguntar por los fuera de carta.

En nuestra web hemos abierto un espacio para escuchar a quienes realmente dan forma al sector gastronómico y al mundo del hospitality: sus protagonistas. Una sección de entrevistas pensada para poner voz a las personas que están detrás de los proyectos, las cocinas, las salas y las decisiones que marcan el rumbo del sector.

Conversamos con chefs, empresarios, productores y profesionales clave sobre los grandes temas que nos atraviesan: los retos actuales, los cambios del mercado, las dificultades del día a día y también las oportunidades que están transformando la gastronomía. Hablamos de negocio, de contexto y de futuro, con una mirada honesta y sin artificios.

Pero también hay espacio para lo personal. Para conocer las historias, las motivaciones y las reflexiones de quienes viven la gastronomía desde dentro. Entrevistas en primera persona que van más allá del plato y nos acercan al lado más humano del sector.

Si te interesa entender qué está pasando —y qué está por venir— en la gastronomía y el hospitality, te invitamos a descubrir esta sección y a escuchar las voces de sus verdaderos protagonistas.

Hablar de las Rías Baixas es hablar de producto. Pescados salvajes, mariscos y cocina de temporada construyen una gastronomía profundamente ligada al territorio y al ritmo del mar.

A ello se suman direcciones con un encanto difícil de encontrar en otro lugar: casas familiares con décadas de historia, propuestas contemporáneas y pequeños restaurantes situados frente al Atlántico, en antiguos puertos pesqueros o sobre las propias rías. Todos comparten una misma filosofía: respetar el producto, disfrutar del paisaje y sacar el máximo partido a todo lo que ofrece el mar.

Estas son 10 direcciones que mejor representan para el equipo Macarfi la esencia gastronómica de las Rías Baixas, puedes encontrar otras muchas en nuestra web y app. 

D´Berto (O Grove)

Meloxeira Praia (O Grove)

Culler de Pau (O Grove)

Loxe Mareiro (Carril)

Rocamar (Baiona)

La Mar Salada (Nigrán)

Mauro (Vilaboa)

Porto dos Barcos (Viladesuso)

A Centoleira (Bueu)

Yayo Daporta (Cambados)

Cuéntanos cuál es tu imprescindible en Rías Baixas ¡Nos interesa!

Marbella lleva décadas siendo uno de los grandes referentes del lujo mediterráneo y sus restaurantes reflejan perfectamente esa forma de disfrutar de la gastronomía.

Beach clubs, terrazas frente al mar, hoteles legendarios, clásicos que han marcado su historia y espacios donde la música, la coctelería y el ambiente forman parte de la experiencia, explican por qué Marbella reúne algunas de las mesas más deseadas de la Costa del Sol.

Estas son algunas de los place to be para descubrir su cara más elegante, animada y cosmopolita. Encuentra muchas más en nuestra web y app.

La Milla: Chiringuito con alma de restaurante y ambiente sofisticado para disfrutar del Mediterráneo desde el aperitivo hasta la cena.

Roostiq: Champagne Bar, una exuberante terraza ajardinada y una cocina abastecida por su propia finca donde el fuego es el gran protagonista.

Coya: Cócteles, música y cocina peruana de inspiración japonesa, china y española en una de las direcciones con más ambiente de la Milla de Oro.

Lobito de Mar: Dani García recupera la esencia de las tradicionales tabernas marineras, con el atún como gran protagonista.

El Pimpi: Todo el espíritu de la emblemática taberna malagueña se traslada a Puente Romano entre guitarras, una gran terraza y lo mejor de la cocina andaluza.

Trocadero Arena: Una icónica decoración de inspiración africana, excelente coctelería y cocina mediterránea en uno de los beach clubs más animados de Marbella.

El Ancla: Una de las terrazas más privilegiadas de Marbella para disfrutar del Mediterráneo, con piscina de agua salada y excelente cocina marinera.

El Grill Marbella Club: Un viaje al glamour de los años 50 entre jardines iluminados por velas y las grandes recetas francesas e internacionales de los hoteles de lujo

Cipriani: El espíritu y la elegancia del mítico Harry's Bar, creador del carpaccio y el Bellini, desembarca en Puente Romano con todo el glamour italiano y sus recetas venecianas.

Nobu: El universo Nobu en Puente Romano: cocina japonesa con influencias mediterráneas y sudamericanas, el mítico black cod y una de las terrazas más deseadas.

Más allá de la popular calle Laurel y de sus famosas barras de pinchos, Logroño es un lugar donde la gastronomía forma parte del día a día. Restaurantes de toda la vida conviven con casas de comida, gastrobares y barras creativas, todos con un mismo objetivo: cocinar bien, respetar el producto y conseguir que la clientela siempre vuelva.

Esta selección reúne algunos de esos restaurantes que los logroñeses siguen eligiendo una y otra vez. En la Guía Macarfi puedes encontrar muchas más direcciones utilizando el filtro "Aquí comen los locales".

Enascuas: Asador riojano de los de siempre, donde los platos de cuchara, la parrilla y el ambiente familiar siguen conquistando a una clientela fiel.

Mesón Egüés: Conocido mesón riojano donde se prepara una de las mejores carnes a la brasa de La Rioja. 

Txebiko: Luis Vi, Txebiko, sigue fiel a una cocina tradicional basada en el producto de proximidad y sutiles guiños actuales.

Iruña: La cocina riojana de siempre, elaborada con excelente producto y sin artificios.

La despensa del Marqués: Esta acogedora casa apuesta por una cocina de mercado elaborada con producto fresco y de calidad. 

El Soldado de Tudelilla: Un clásico de la calle Laurel donde la tradición, el tapeo en barra y el buen ambiente siguen tan vivos como siempre.

La Chispa Adecuada: Un gastrobar de ambiente informal que triunfa gracias a una cocina fusión de raíz riojana. 

La Tavina: Tres formas de disfrutar de la gastronomía riojana en un mismo espacio: restaurante, barra y una excelente vinoteca. 

Tastavín: Un clásico de la calle Laurel donde la barra de pinchos sorprende por su creatividad y cuidada puesta en escena.

Casa Rios: El encanto de su patio interior, un cuidado servicio y una cocina tradicional puesta al día explican el éxito de esta casa.

Ajonegro: Platos típicos mexicanos y clásicos riojanos se fusionan en armonía

Juan Carlos Ferrando: Cocina creativa con pinceladas argentinas y vascas. Menú degustación y una carta divertida.

 

Durante dos días y medio, todo el equipo Macarfi nos hemos reunido en el espectacular , en Casalarreina (La Rioja), un lugar que recomendamos descubrir por su belleza, su historia y por la maravillosa acogida que siempre brinda a sus huéspedes.

Ha sido el momento de reunir a diferentes equipos y delegados territoriales, para hacer balance de un año lleno de grandes resultados y, sobre todo, para diseñar el futuro.

Hemos compartido ideas, analizado resultados, y puesto sobre la mesa retos y proyectos tan ilusionantes como nuestra expansión internacional o los nuevos territorios que se incorporan a Guía Macarfi 2027. Sin olvidar los preparativos para la Gala que el próximo año nos llevará hasta Bilbao.

Porque, aunque estamos conectados en nuestras reuniones semanales, nada sustituye el valor de mirarnos a los ojos, debatir, aprender unos de otros y seguir construyendo equipo.

Y, como ya es tradición, no faltó nuestra visita a la de Tirgo, donde su cocina riojana honesta y las brasas calentaron animadas conversaciones

Gracias a todos los que habéis formado parte de estos días.

Y hasta aquí podemos leer… porque: "lo que pasa en Casalarreina, se queda en Casalarreina"

Estas son algunas de las últimas incorporaciones a la , fruto de las reseñas de nuestros embajadores y de las visitas del equipo.

Desde cocinas del mundo hasta restaurantes centrados en el producto vegetal, pasando por casas de cocina tradicional y vinotecas con una gran selección de vinos.

No te pierdas ninguna.

Finca Nebot (Barcelona)

La Cantina (Madrid)

Flor (Madrid)

Trebbiano (Madrid)

Goicolea (Madrid)

Forastera (Bilbao, Bizkaia)

Ventilla (Haro, La Rioja)

Almoradux (Hinojos, Huelva)

A Tempero (Tudela, Navarra)

El pasado jueves vivimos una de esas experiencias que hacen tan especial formar parte del Club Macarfi.

Un reducido grupo de socios tuvo el privilegio de disfrutar de una cena a cuatro manos en el precioso Patio de Claudio del Hotel Unico Madrid , donde los chefs Mario Vallés y Óscar Velasco diseñaron un menú exclusivo para la ocasión. La velada comenzó con un aperitivo que sirvió para abrir boca y, sobre todo, para compartir conversaciones entre amantes de la gastronomía antes de sentarnos a la mesa.

Fue un auténtico placer ver trabajar a ambos equipos, perfectamente compenetrados, dando forma a una propuesta creada con mimo, talento y mucho cariño. Dos cocinas y Finca Bobadilla , dos estilos y una misma pasión por emocionar a través de cada plato.

Queremos dar las gracias a Mario, Óscar y a sus equipos por su implicación y por hacernos sentir como en casa, y también a nuestros socios, que con su entusiasmo hacen posible que cada encuentro sea único.

Os dejamos algunas imágenes de una noche inolvidable que, una vez más, demuestra que las mejores experiencias gastronómicas se disfrutan todavía más cuando se comparten.

Están los filtros de fotos y los filtros solares… pero los que de verdad no vas a dejar de usar este verano son los filtros de la Guía Macarfi.

Estos son nuestros TOP 10 FILTROS DEL VERANO para encontrar el restaurante perfecto porque el verano da para todo: terrazas donde las sobremesas no tienen prisa, brasas con sabor a vacaciones, arroces frente al mar, el mejor pescaíto frito, cócteles al atardecer y vistas que se quedan para siempre.
Da para comidas en familia, cenas en pareja, planes con amigos, música y copas, para lucir ese morenito que te sienta tan bien y para descubrir esos restaurantes donde comen los locales y que siempre son un acierto.

📲 Descárgate la app, juega con los filtros y encuentra el restaurante perfecto para cada ocasión. Porque este verano, el filtro que más vas a usar no está en la cámara... está en Macarfi.