Tabula Rasa Gastrobar

EL PAQUITO HA LLEGADO A TABULA RASA 🥖🔥

Del 4 al 21 de junio se celebra la Ruta del Paquito de Ternasco de Aragón 2026 (Ternasco de Aragón IGP | La Carne Rosa), una de las citas gastronómicas más apetecibles del año, con decenas de bares y restaurantes de todo Aragón compitiendo por crear el mejor bocadillo de ternasco.

Y nosotros nos hemos sumado con nuestra propuesta:

✨ Ternasco IGP Aragón guisado al estilo chilindrón y desmechado, lactonesa de jamón y cebolla morada.

Jugoso, intenso y muy, muy aragonés.

Ahora necesitamos vuestra ayuda. Venid a probarlo, disfrutad de la ruta, descubrid propuestas increíbles y, si nuestro Paquito os conquista, hacédselo saber al mundo. ❤️

Detrás de esta propuesta hay horas de cocina, mucho cariño por el producto y un enorme orgullo de formar parte de una tierra que presume de gastronomía como pocas.

¿Nos ayudáis a llevar este Paquito hasta lo más alto? 😉

📍 Disponible hasta el 21 de junio.

🔎 ¡BUSCAMOS CAMARERO! 🔍

Estamos buscando personal de sala para unirse a nuestro equipo.

Si te apasiona la gastronomía, disfrutas del trato con la gente y quieres formar parte de un proyecto donde tradición y vanguardia se dan la mano, ¡queremos conocerte! 🍷🍴

📩 Envía tu currículum a [email protected]

💚 ¡San Lorenzo cada vez está más cerca!

Y eso solo puede significar una cosa: vuelve nuestro menú especial.

👨‍🍳 Nos hace muchísima ilusión preparar cada año una propuesta única para estos días tan especiales, en los que la ciudad se llena de vida, emoción y orgullo.

🗓️ Del 10 al 15 de agosto, ambos incluidos, os esperamos en Tabula Rasa para celebrar San Lorenzo alrededor de la mesa, con un menú diseñado para la ocasión y elaborado con todo el cariño del mundo.

¡Viva San Lorenzo! 🎉🍷💚

¿Has probado ya nuestros nuevos Rigatoni estilo Tabula? Llevan guiso de ternera desmechada y queso manchego fundido, y están acabados al horno. Un 10/10 en todos los sentidos 😉🙌

Una de nuestras mayores preocupaciones siempre es la selección, el cuidado y el trato de cada producto. 🧅🧅

Intentamos que la calidad de nuestros ingredientes sea la mejor, porque sabemos que solo con las mejores materias primas podemos llegar a los platos que tenemos en mente. 👨‍🍳✨

👉 Cada equis tiempo es necesario recuperar tu cuerpo con uno de nuestros escalopes de ternera Bazkaleku con mayonesa de trufa y patatas paja, ¿has hecho ya tu chequeo de este mes? 👨‍⚕️

Un vistazo cercano a nuestra berlina infusionada con Baileys, chocolate y helado de vainilla… nada más que añadir señoría. 🤐✨

👨‍🍳 ¡Tenemos nuevo menú del día!

🗓️ De miércoles a viernes, en horario de comidas.

👉 Podrás elegir un plato de entrante y otro de principal de cuatro opciones en cada uno.

🍩 Con postre, pan agua y copa de vino, todo por 18€

¡Te esperamos!

¿Algo que nos queráis decir sobre nuestro canelón de longaniza con cebolla pochada y queso Idiazábal? Es uno de vuestros favoritos👨‍🍳✨