Gotes de Vi

CHATELDON RESERVA
Pinord - D.O. Penedès
VARIEDADES

Cabernet Sauvignon

ELABORACIÓN

Su crianza ha sido en barricas de roble durante 14 meses y, posteriormente, ha sido embotellado y guardado en botella dos años antes de su comercialización, guardando así una óptima crianza.

Temperatura de servicio 18ºC

MARIDAJE

Capón y Pularda, Ciervo, Codorniz y perdiz, Embutidos curados, Estofados y carnes con salsa, Jabalí, Jamón curado, Pato, Pies de cerdo, Pollo asado al horno, Pollo en salsa, Queso curado

ASPECTO

De color granate de alta intensidad, limpio y brillante.

AROMA

Aromas intensos a pasas y mermeladas con ligeros matices de roble. Aireando el vino, afloran aromas varietales y a especies como el clavo o la pimienta.

GUSTO

De paladar suave, destacan los gustos obtenidos del envejecimiento en perfecto equilibrio con el cuerpo. Con un posgusto largo y un cuerpo intenso nos deja un agradable sabor en boca.

Tablas para picar con un buen en

Resumen Cata Viernes 19/11/2021 con gracias a todos por venir y participar! Próxima cata encontrareis siguiendo nuestras historias!

Vermut Premiu de Bodega
———————————————————-
Des del 1946 la família s’ha preocupat de controlar la qualitat dels seus productes durant tot el procés d’elaboració, des de la vinya fins l’ampolla.
Per elaborar aquest vermut fem servir vi de la varietat Parellada que prové de la nostra finca “Mas Miquel”, antigament propietat dels monjos del veí Monestir Cistercenc de Santes Creus (Tarragona).
Per a l’elaboració hem fet servir holandes de la varietat Ugni Blanc envellides a les soleres de Narcís Mascaró, fundador de MASCARÓ.
El gust amargant i l’aroma característics del vermut els aporta un conjunt de botànics entre els que trobem el donzell , del gènere artemisa, el ginebró i la taronja entre d’altres.
———————————————————
CATA
———————————————————
Brillant i nítid de color caoba amb reflexes daurats i ambarins. Aspecte límpid i brillant.
En nas presenta notes d’herbes aromàtiques, gingebre, cafè, ginebró i un toc balsàmic.
Bona intensitat en boca amb un excel·lent equilibri entre acidesa i amargor. Dolcenc d’entrada, amb un final intens, llarg i fresc gràcies als tocs cítrics i d’espècies.
——————————————————-
SERVEI
——————————————————-
Entre 8ºC i 10ºC o afegint glaçons
——————————————————-
CONSUM
——————————————————-
Es pot consumir amb glaçons i un tall de taronja deshidratada. Ideal per a gaudir del moment de l’aperitiu o com base de còctels com l’Americano o el Negroni.

https://youtu.be/ccsxaHdd6LY

#Cambrils2021 #DroneFlying port views 2021 ...