Fratelli Pizza Bar

Tabisca bianca (sin salsa de tomate) de bresaola (cecina), limón, parmesano, albahaca, champiñón y queso emmental.

En Fratelli nos encantan las pizzas. Y la cerveza. Además de nuestra Mahou de caña bien tirada y nuestra selección de birras italianas también tenemos opciones para los amantes de la cerveza artesana. La última incorporación a nuestra selecta carta es una cerveza Grisette de Meta Edabeak que nos han recomendado nuestros asesores cerveceros de . La grisette es una cerveza belga ligera y refrescante, perteneciente a la familia de las cervezas de granja . Es similar a una saison, pero con menor graduación alcohólica. Tradicionalmente se elaboraba para los mineros del carbón de la región de Hainaut, en Bélgica, como una cerveza fácil de beber y que calmaba la sed tras una larga jornada laboral. Haciendo un guiño a su origen minero la hemos maridado con nuestra pizza carbonara. Muchos ya sabréis que el término carbonara se debe a la pimienta que lleva esta receta. El ligero picor de la pimienta y la sal de la panceta combinan espectacularmente con el frescor de la 3x4. Y como solo tiene un 4% de graduación te puedes tomar más de una. 😉

Vegetal Bianca: friarelli (grelos), patata asada con romero, tomate cherry, cebolla, y alcachofas.

Hoy hemos hecho una nueva tabisca blanca: llev crema de alcachofa, mozzarella, tomate cherry, longaniza napolitana, queso parmesano, pimienta, perejil y orégano.