Bar Roma Cafetería

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FOOD TOUR clásico en BILBAO, mas de MEDIO SIGLO y siguen haciendo COLAS Esta semana os traigo otro tour gastronómico por Bilbao, pero esta vez vamos a visitar algunos de los locales mas clásicos (alguno tiene mas de 170 años 😅) ...

Seis ‘txakolis’ que alcanzan la categoría de grandes vinos blancos

De aquellos blancos acerbos, con abundante aguja y punzante acidez, cuya bebida era un acto de heroísmo, hemos pasado a los actuales txakolis de paladar equilibrado, aromas limpios, muy expresivos, y sabor deliciosamente afrutado. Es ya un vino más allá de la nostalgia del caserío. Un blanco que se elaboraba en este tipo de residencias para consumo propio, cuya historia se remonta a la Edad Media.

Seis ‘txakolis’ que alcanzan la categoría de grandes vinos blancos Nuevos bodegueros dejan atrás el consumo casero, compiten con modernas técnicas de elaboración como la crianza sobre lías finas, la fermentación en roble y la recuperación de variedades autóctonas

20 cervezas que comprarías por el diseño de su etiqueta

A todos nos gusta disfrutar de una cerveza fresquita, pero nos gusta más aún deleitar nuestros ojos y nuestros sentidos con diseños inteligentes y atractivos que maximizan la, ya de por sí agradable, sensación de degustar zumo de cebada.

20 cervezas que comprarías por el diseño de su etiqueta | Blog | Domestika No hacen falta muchas excusas para terminar con una cerveza entre las manos, y el diseño es una tan válida como cualquier otra. Y es que a todos nos gusta disfrutar de una cerveza fresquita, pero nos gusta más aún deleitar nuestros ojos y nuestros sentidos con diseños inteligentes y atractivos ...

‘Cold brew’, la alternativa al café con hielo tradicional

desde hace años, el cold brew o café infusionado en frío va ganando adeptos al calor del auge del café de especialidad, convirtiéndose en una de las bebidas del verano.
No hay una receta única. Cada cafetería o tostador elabora la suya propia, jugando con la variedad de café utilizada y con el tiempo de exposición.

‘Cold brew’, la alternativa al café con hielo tradicional que gana adeptos de verano en verano El nombre de la bebida hace referencia al método de extracción que consiste en dejar macerar café molido en agua fría durante horas

6 Vinos para el verano, ¿Cómo es un buen vino para combatir el calor?

Quizás, cuando estás sudando la gota gorda en pleno agosto, lo que menos se te ocurre es tomarte un vino y prefieres cambiarlo por una cerveza. ¡Error! Eligiendo un buen vino para verano podrás calmar la sed y estar más fresco.

Lo mejor es que te decantes por vinos ligeros pero, ¿Qué significa esto? Un vino ligero quiere decir que tiene un paso fácil por la boca, además de baja densidad y aromas medios.

Vinos para verano, ¿Cuál es el mejor? - DeBuenaVid Te contamos cómo debes servir tu vino en verano y cuáles son los mejores vinos para verano dependiendo de sus características.

¿cCuáles son las diferencias entre un vino joven, vino crianza, reserva y gran reserva?

Lo primero que debes saber es que no en todos los lugares del mundo los vinos se clasifican de la misma forma. Por ejemplo, en el cono sur, en países como Chile, Argentina, Sudáfrica, Nueva Zelanda o Australia, la mayoría de veces los vinos se dividen en función del tipo de uva. Así es típico encontrar el Carmenere Chileno, el Pinot Noir de Nueva Zelanda, el Shiraz Australiano, la Malbec de Argentina o el Sauvignon Blanc en prácticamente todos los países del llamado “nuevo mundo”.

Diferencias entre vino joven, crianza, reserva, gran reserva Descubre todas las características de las principales categorías de vino: roble, crianza, reserva y gran reserva. Aprende a identificar y diferenciar cada vino.

La mejor cerveza del mundo, de marca española

Una cerveza española ha sido nombrada la mejor del mundo en el último certamen del World Beer Challange que se celebró el mes pasado en la ciudad portuguesa de Estoril. Y no, no es una de las cervezas que muchos tienen en la cabeza. Se trata de una marca mucho menos común de lo esperado.

La mejor cerveza del mundo, de marca española y no es de las más populares La mejor cerveza del mundo, de marca española y no es de las más populares

Tokaj, la tierra de los vinos inmortales

Oremus es la única bodega que Vega Sicilia gestiona fuera de España. Se encuentra concretamente en Hungría, en la mítica región de Tokaj.

El turismo enológico no está particularmente desarrollado, y pesan las dos horas que se tarda desde el aeropuerto de Budapest y las tres hasta llegar a él, pero el viaje es de los que valen la pena. No es necesario desplazarse hasta la región húngara de Tokaj para disfrutar del que el Rey Sol, el francés Luis XIV, denominó en su tiempo como “el Rey de los vinos” -encuentras sus botellas en las bodegas muchos restaurantes españoles- pero si hay oportunidad, no hay que dejarla pasar. Es un vino diferente y proporciona historias singulares.utm_source=pocket_shared

Tokaj, la tierra de los vinos inmortales Visitamos Oremus, la bodega de Vega Sicilia en la mítica región de Tokaj.

Cómo preparar el mejor café con hielo sin aguarlo

La única forma de tomarlo frío consistía simplemente en echar la infusión recién hecha o enfriada sobre hielos, no es precisamente la mejor forma de saborear un buen café frío.

Y es que el resultado habitual es una bebida aguada, sin la complejidad aromática del café que, para más inri, suele estar pasada de acidez y amargor si el local no prepara bien el café como se debería, o si utiliza granos con mezcla de torrefacto…

Cómo hacer el mejor café con hielo: tres métodos infalibles para refrescarte sin aguarlo Quienes disfrutamos de nuestro café caliente y negro como el in****no sufrimos un poco durante el verano. Hasta la expansión de la tercera ola del café y la...

Entrevista a Milagros Romero, decana de los enólogos de Castilla-La Mancha

“No debemos mirar mal tomar vino en lata o en brick”

Milagros Romero reivindica la figura del enólogo como la persona que “tiene una enorme responsabilidad. Llevamos la dirección técnica de muchas bodegas, manejamos volúmenes muy grandes tanto en cantidad de vino como económicos importantes y realmente no nos hemos dado el valor que tenemos”.

Milagros Romero, decana de los enólogos de Castilla-La Mancha: “No debemos mirar mal tomar vino en lata o en brick" Reivindica una profesión vocacional que requiere una "enorme responsabilidad" y a la que los jóvenes y las mujeres están llegando con mucha fuerza

El arte de la tapa

Hoy compartimos este artículo de “La isla del Sur” sobre la tapa.

La tapa es una tradición que se remonta al siglo XIII, cuando los vendedores ambulantes ofrecían pequeñas porciones de comida para acompañar las bebidas. Con el tiempo, esta costumbre se fue extendiendo por toda España y se convirtió en una forma de vida, una manera de socializar y disfrutar de la comida en buena compañía. Actualmente, la tapa es un elemento fundamental de la cultura española y se ha convertido en una forma de arte culinario.

El arte de la tapa española En esta entrada del blog, hablamos sobre el papel de la tapa en la cultura española y cómo se ha convertido en un elemento fundamental de la gastronomía local. Te mostramos algunas de nuestras tapas más populares, desde las clásicas hasta las más innovadoras, y te contamos la historia detrás ...

Las noticias falsas sobre el vino y la cerveza que no deberías creer

Las 'fake news' arrasan en el mundo de la bebida, con titulares como "el vino adelgaza" o "la cerveza es buena para el corazón". Aquí tienes un método sencillo para detectar estas mentiras.

Las noticias falsas sobre el vino y la cerveza que no deberías creer Las 'fake news' arrasan en el mundo de la bebida, con titulares como "el vino adelgaza" o "la cerveza es buena para el corazón". Aquí tienes un método sencillo para detectar estas mentiras.