Mariscos Alumar
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Cocedero de mejillón. Especializados en «mejillón media concha, pasteurizado y en salmuera». Gal
Toño nos enseña cómo arranca la fábrica… ¿te lo imaginabas así? 👀
El amor empieza cuando dejas el último mejillón para otra persona. ¿Tú a quién se lo darías? 🧡
Filloas rellenas de mejillones y veloute de marisco 🤤
Para las filloas :👇🏼
1/2 Litro de leche
200g de harina
3 huevos
1 pizca de sal
Batimos todos los ingredientes juntos , los dejamos reposar 1 hora y hacemos las filloas.
Yo engraso la sartén pincelando con aceite de oliva suave , pero lo tradicional es hacerlo con tocino.
Para el relleno:👇🏼
1 cebolla
1 puerro
1/2 pimiento
1 tomate
1/2 vasito de vino blanco
Mejillones cocidos
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Troceamos las verduras , hacemos un sofrito, añadimos el vino blanco y cuando evapore el alcohol incorporamos los mejillones.
Reservamos
Veloute de marisco: 👇🏼
30g de harina
30g de mantequilla
1/2 litro de caldo de marisco o pescado
Fundimos la mantequilla , añadimos la harina y dejamos que se cocine un par de minutos . Poco a poco y sin dejar de remover vamos añadiendo el caldo . El resultado es una salsa cremosa con mucho sabor.
Una parte de la salsa se la añadimos al relleno de verduras y mejillones , reservando un poco para acompañar nuestras filloas rellenas .
Rellenamos las filloas , en el vídeo podéis ver como las doblo para que queden con forma triangular. Servimos acompañadas de la salsa.
12/02/2026
¿Sabías que el mar en Galicia está dividido en zonas para poder controlar el mejillón que se cultiva en él?🤓
12/02/2026
¿Sabías que el mar en Galicia está dividido en zonas para poder controlar el mejillón que se cultiva en él? 🤓
Nuestro GRWM diario para trabajar con los mejores mejillones del mundo.⚓️🌊 ¿Cuál es el tuyo? 🤓
Gracias a la , vivimos un showcooking lleno de sabor y aprendizaje en .👩🏽🍳 nos sorprendió con recetas que sacaron lo mejor del mejillón, mientras descubríamos datos y curiosidades sobre su origen.
Un evento que nos inspira a seguir poniendo en valor el producto de nuestra 🌎
04/11/2025
✨ Qué gustazo formar parte de la ✨
Os dejamos un resumen de los momentazos del día 👇
1️⃣ Entregamos el premio a la mejor tapa con marisco 🏆El ganador fue , un crack dentro y fuera de los fogones.
2️⃣ En la cena de sirvieron nuestros mejillones en una salsa brava con toque de codium, obra del propio .
3️⃣ Un momentito aesthetic, viendo ahí nuestros catálogos. 😍
4️⃣ ¡Nuestro catálogo en las mesas! 📖
No os vamos a mentir, ver ahí nuestro producto nos dio un pequeño subidón y encima si estamos con , ya ni te cuento✨
5️⃣ De detalle, un regalazo: nuestros super mejillones
Luis quedó encantadísimo (tanto que ya nos avisó que va hacer pedido pronto 😉).
6️⃣ Y claro, la tapa ganadora… 🤤 Normal que se llevara el premio: cuando algo está bien hecho, se nota .
7️⃣ Orgullosos de aparecer en junto a , destacando el trabajo y la pasión por lo nuestro.
31/10/2025
Compartimos algunos de los momentos del evento solidario de , donde tuvimos el placer de participar ofreciendo nuestras tapitas junto a 👨🏼🍳✨
Al final del carrusel podréis ver las propuestas que preparamos con mucho cariño.
Pronto os mostraremos más detalles de este día tan especial 💛
16/10/2025
Nuestra segunda vez en y… ¡qué experiencia tan increíble! 💙
Gracias de corazón a todos los que se acercaron a saludarnos: clientes, proveedores, amigos y nuevas caras que ya sentimos parte de la familia. Nos encantó compartir charlas, risas y proyectos que nos inspiran a seguir creciendo juntos.
Volvemos a casa con mucha energía, grandes recuerdos y la ilusión renovada de seguir construyendo juntos lo que viene. 🤓
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Contacto la empresa
Página web
Dirección
Poligono Industrial De Barro-Meis B03
Barro
36692
Horario de Apertura
| Lunes | 08:00 - 15:00 |
| Martes | 08:00 - 15:00 |
| Miércoles | 08:00 - 15:00 |
| Jueves | 08:00 - 15:00 |
| Viernes | 08:00 - 15:00 |