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Ayer asistimos al evento NOBU IN TOWN, un evento en con la presencia del chef que está de visita en Barcelona.

La lluvia impidió que pudiéramos celebrarlo en el rooftop del hotel, como estaba previsto inicialmente, así que el evento tuvo lugar en los reservados del restaurante Nobu en la planta 23, con unas espectaculares vistas panorámicas.

No faltaron los tacos de ventresca de atún y salmón, el surtido de nigiris de hamachi, lubina, toro, y bocados como el nasu dengaku y una selección de postres. Fue una buena ocasión para el reencuentro con muchas caras amigas del ámbito de la gastronomía.

Ya lo tenemos todo a punto para la cata de sake. ❤️🍶🍶🍶🍶🍶🍶

Queda oficialmente inaugurada la temporada de terraceo en el roof top del hotel . 🥰👍🏻

Si no tienes mi libro «OISHII Diccionario Ilustrado de gastronomía japonesa», hoy en Santa Jordi tienes la excusa perfecta para que te lo regalen.

SORTEO PARA LOS AMANTES DEL RAMEN 🍜

¿Te imaginas disfrutar del sabor de IPPUDO donde quieras y cuando quieras? 🍜
Sorteamos 10 Cup Noodles edición especial de IPPUDO para que te lleves su ramen contigo a todas partes.

Participar es muy fácil:

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3️⃣ Etiqueta a esa persona con quien compartirías un ramen 🍜

📅 Participa hasta el 17 de abril, 2026
📢 Anunciaremos los ganadores tras el cierre del sorteo por mensaje directo

Consulta las bases legales aquí:
https://www.ippudo.es/bases-legales-sorteo-cup-noodles

Clase dedicada a la gastronomía japonesa con los alumnos de 🇯🇵

En una maratoniana sesión de 6 horas profundizamos en distintas técnicas culinarias de washoku, catamos diferentes tipos de salsa de soja, hicimos una clase magistral sobre Wagyu, con degustación de , y terminamos con una cata de sake. Una inmersión total en la cocina japonesa.

Hoy, algunos de mis alumnos del curso de sumiller de sake .es 🍶🇯🇵 se han presentado al examen para el título oficial.
Estoy seguro de que les irá muy bien, porque iban muy bien preparados. Todavía hay alguno que ha preferido esperar a la siguiente convocatoria. En unos días tendremos los resultados. ¡Mucha suerte a todos!🤞🏻

Estas son las hermosas vistas que nos regala la puesta de sol desde

SORTEO PARA LOS FANS DEL RAMEN 🍜

Si el ramen te hace feliz, esto te va a encantar 👇

🎁 Sorteamos 6 llaveros Ramen de la marca barcelonesa , el accesorio perfecto para llevar tu pasión japonesa siempre contigo.

Participar es muy fácil:

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3️⃣ Etiqueta a esa persona con la que nunca dirías que no a un buen ramen 🍜

📅 Puedes participar hasta el 26 de febrero.
📢 Anunciaremos a los ganadores el 27 de febrero.

¡Mucha suerte a todos y que el ramen os acompañe! 🍥🥢

Consulta las bases legales aquí:
https://comerjapones.com/bases-legales-del-sorteo-6-llaveros-ramen/

Esta nochebuena tenemos pastrami de brisket de carne de Kobe de , con encurtidos caseros y mostaza de yuzu.