Forn Mimo

La brioche de aceite de oliva o «pompa a l’òli» es un postre que no proviene del sur de Francia.

En el origen del nombre y de la receta, en los molinos de aceite de oliva de Provenza, al final del proceso, se utilizaba harina de trigo o masa para absorber el aceite residual.

Un brioche con un sabor increíble y una textura esponjosa, elaborado con pocos ingredientes: harina, azúcar, sal, levadura, agua y aceite de oliva ecológico de

¡Apto para personas intolerantes a la lactosa o veganas! 🫒🫒

La vida en noviembre:

1- Pan 100% Espelta, mezcla de harina semi integral y integral de 🌾
2- Pan de nueces 🍂
3- 50 shades of dough 🧡
4- Magdalenas de limón 🍋
5 - 6 - Pa de Pages, harina semi integral de trigo , masa madre de centeno , agua, sal y NADA MÁS ❤️
7 - Masa de cookies: avellanas tostadas y chocolate 🍪
8 - « LA COCA » masa de brioche caramelizada con panela y mantequilla 🧈
9 - del Guinardó, nos vemos allá una vez al mes. Próximo mercat: 21 de diciembre 📆

PAN DE PAGES CON SEMILLAS = Masa de pan de Pages + Semillas tostadas (Girasol, lino y sésamo) 🌻🍞

Horneado cada día, hecho con masa madre, harina y semillas bio y mucho amor !