Vegetalia

Ets el que menges. Així que, millor no siguis ràpid, barat, fàcil o artificial! ;)

Quina és la vostra recepta preferida de quinoa? Aquest pseudocereal va ser l’aliment principal de les cultures precolombines, i avui ja el mengem a tot el món. Sense gluten (apte per a celíacs) i riquíssim en nutrients!

Recepta de la setmana: mill amb salsa verda i llevat nutricional. Heu vist quina pinta? Nyam!

Vegetalia | Mill amb Salsa Verda i Llevat Nutricional En una cassola amb una mica d’oli saltar la ceba picadeta amb una mica de sal uns 10′ aprox. afegir l’all i les verdures talladetes 5′ més i incorporar el mill prèviament rentat i la fulla de llorer, remoure tot junt 2-3′ i afegir l’aigua. Coure 20′ i incorporar la cúrcuma el pebre negre i una mica…

Aquí tenim la primera flor de carbassó de l'hort de Vegetalia! Seguidament arribaran els tomàquets, les albergínies, etc. Això ens fa sentir en plena primavera!

EL SECTOR ECO, IMPARABLE!

Bones notícies! Segons les noves estadístiques de producció bio a Catalunya al 2016 de la Consell Català de la Producció Agrària Ecològica, creix de forma exponencial la facturació de productes ecològics agroalimentaris. Ens fa molt contents sentir notícies com aquesta, entre tots aconseguirem menjar millor!

Creix de forma exponencial la facturació de productes ecològics agroalimentaris Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE), autoritat pública de control encarregada d'auditar i certificar els productes agroalimentaris ecològics d'origen vegetal o animal, transformats o no, obtinguts a Catalunya

Heu tastat mai la kale deshidratada? És l’últim crit en alimentació saludable i raw! Les nostres xips, amb gust i textura realment sorprenents, vénen de les cols kale ecològiques que cultivem al nostre hort de Castellcir!
http://vegetalia.com/productes/producte/1375/kale-xips-bio

Vegetalia © 2014 Vegetalia Mas Montserrat, s/n 08183 Castellcir, Barcelona · Tel. 900 161 632 · Fax 93 866 82 98 · [email protected] · Avís legal

Els llibrets de seitan i formatge amb arròs integral i salsa de bolets és un dels plats principals més demanats de la nostra carta de Restaurantes Vegetalia. Ja els heu provat?

Us presentem la reina del nostre camp: la Biciaixada de l'hort! Empenyent aquesta eina i posant-hi diversos accessoris a darrere la fem servir per arrencar males herbes, solcar, etc. Ens permet un maneig més precís d'aquestes feines, una posició correcta de l'esquena i zero consum de combustible!

Mireia Anglada, la nostra responsable d’I+D, ens explica en aquesta entrevista a Amb molt de gust què és i com fem el seitan, la coneguda carn vegetal, indispensable en tota dieta vegetariana gràcies al seu elevat contingut en proteïna, el seu agradable sabor i la seva versatilitat a la cuina!

Amb molt de gust a la carta Escolti tots els àudios del programa Amb molt de gust de RAC1

“Educación alimentaria: asignatura que debería ser obligatoria en un centro escolar”. Juan Llorca, xef.

Com podem fer més saludables els nostres plats? Amb GERMINATS! Són desintoxicants, ajuden a restablir la flora intestinal, aporten enzimes que faciliten la digestió, ajuden a augmentar les defenses... què més podem demanar d’aquests aliments que encara són vius quan els consumim?

SI US AGRADEN ELS PÈSOLS...

Us encantarà aquesta recepta primaveral que hem publicat a ETS EL QUE MENGES amb arròs basmati i gingebre! Un plat molt fàcil, complet en nutrients, lleuger, saciant i gairebé emocionant! ;)

Bol primaveral amb aromes del “rei de les fragàncies” Ja ha arribat la primavera, l'estació de les flors i les aromes. La primavera fa una olor especial, convida a sortir per gaudir del sol, i les tertúlies a les terrasses es converteixen en un esdeveniment social habitual, i tot això entre aromes de verd, flors, fruites, llum. Canvi d'estació,...