Suculent - Restaurant

Mar y montaña.
Gamba roja a la brasa en dos cocciones, con culitos de pollo y escabeche de pollo.
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Mar i muntanya.
Gamba vermella a la brasa en dues coccions, amb culets de pollastre i escabetx de pollastre.
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Espárrago “Tonnato”, con crema de espárragos al limón.
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Espàrrecs “Tonnato”, amb crema d’espàrrecs a la llimona.
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📸.Guisantes del Maresme cocinados con licuado de su vaina, papada ibérica confitada y erizos de mar.
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📸.Pèsols del maresme cuinats amb liquat de la beina, papada ibèrica confitada i garoine.
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Nuestro plato de cochinillo que puedes disfrutar en carta.
Cochinillo asado con su jugo y ensalada de encurtidos.
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El nostre plat de garrí que pots gaudir en carta.
Garrí rostit amb el seu suc i Amanida d’encurtits.
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Flan de maíz, caramel salat, polvo de maíz y chantilly de licor de humo.
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Flam de blat de moro, caramel salat, pols de blat de moro i chantilly de licor de fum.
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Que siga saliendo el Sol en la Rambla del Raval!
Renovamos un Sol en la guía Repsol. Muchas gracias y muchas gracias a nuestros clientes y a nuestro equipo.
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Que segueixi sortint el Sol a la Rambla del Raval!
Renovem un Sol a la guia Repsol. Moltes gràcies i moltes gràcies als nostres clients i al nostre equip.

Nueva incorporación.
Merluza con su pil pil, calçots escalivados, mini puerro confitado y encurtido.
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Nova incorpació.
Lluç amb el seu pil pil, calçots escalivats, porro confitat i encurtit.
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Vuelve uno de nuestros platos de temporada.
Colmenillas rellenas de pato y crema de foie gras al armagnac.
Adición con trufa opcional.
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Torna un dels nostres plats de temporada.
Múrgoles farcides d’ànec i crema de foie gras a l’armagnac.
Addició amb tòfona opcional.
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Cítricos calabaza y azafrán. Uno de nuestros postres que tienes que probar.
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Cítrics carbassa i safrà. Un dels nostres postres que has de tastar.
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Uno de nuestros platos de mar y montaña.
Calamar con foie gras a la brasa y escabeche de pato.
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Un dels nostres plats de mar i muntanya.
Calamar amb foie gras a la brasa i escabetx d’ànec.
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El miércoles 27 de enero estamos de regreso.
Recordamos que abrimos el sábado 31 excepcionalmente.
Os esperamos.
📸. Tuétano con caviar y puré de coliflor. Un homenaje a un gran clásico del restaurante elBulli.
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Dimecres 27 de gener estem de tornada.
Recordem que obrim el dissabte 31 excepcionalment.
Us esperem.
📸. Moll de l’os amb caviar i puré de coliflor. Un homenatge a un gran clàssic del restaurant elBulli.
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Última semana de servicio, aún estás a tiempo de disfrutar de nuestra cocina.
Nos vamos de vacaciones del 10 al 27 de Enero
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Última setmana de servei, encara estàs a temps de gaudir de la nostra cuina.
Marxem de vacances del 10 al 27 de Gener.
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