Boal Eventos

Servir chuleta en una boda tiene más historia de la que parece. 🥩

𝗕𝗢𝗔𝗟 𝗘𝗡 𝗠𝗢𝗩𝗜𝗠𝗜𝗘𝗡𝗧𝗢 · 𝗖𝗔𝗣𝗜́𝗧𝗨𝗟𝗢 𝟱: 𝗕𝗥𝗜𝗘𝗙𝗜𝗡𝗚 🎬

Para que llegue en su punto y no se quede fría, la coordinación entre el equipo de sala y de catering -en este caso con al mando- tiene que ser milimétrica: primero guarniciones, luego plancha, después pase y todo un equipo pendiente de los tiempos que, en este caso, marcaban los maitres (por si no los conocías, Álex y Lucía.)

Porque un buen servicio no consiste únicamente en “llevar platos.”

Va de saber cuándo salir, cuándo esperar, qué mesa va primero, qué compañero necesita apoyo, por dónde moverte mejor y cómo hacer que todo siga su ritmo aunque el espacio tenga sus propias condiciones.

En esta boda, además, había un detalle muy presente en varios espacios en los que nos toca trabajar: el suelo no era completamente regular. Y cuando llevas bandejas pesadas, eso hace que cada paso cuente un poquito más.

De esas cosas que igual como invitado no ves, pero que en sala se tienen presentes todo el rato.

Pregunta para los que trabajáis en eventos:
¿qué complica más un servicio, sacar la chuleta en su punto o moverse con bandejas por un suelo irregular? 👀

Os leemos. 👇🏼

BOAL EN MOVIMIENTO · CAPÍTULO 4: EL CÓCTEL 🎬

En el capítulo anterior, Elena nos decía que lo más especial de la boda de Anna y Martxel era la gastronomía.

Y en este capítulo se entiende por qué. 🍽️

Alex nos enseña cómo estaba planteado el cóctel:
mesa de quesos, jamonero, puesto de sushi, puesto de ostras, barril de sidra, barra de cócteles y barra de bebidas.

Además, también sacó pases de comida durante el cóctel, así que no todo se quedaba en los puestos. 👨🏻‍🍳

Una boda en Hondarribia, con proveedores trabajando a la vez y un cóctel pensado para que los invitados pudieran moverse, probar y disfrutar antes de pasar a la sala. 

¿Te imaginas un puesto de sushi, ostras o sidra en tu boda de 2027? 👀

📩 Cuéntanos qué tenéis en mente y vemos cómo darle forma.

BOAL EN MOVIMIENTO · CAPÍTULO 3: WEDDING PLANNER 🎬

En la boda de Anna y Martxel, Elena, de Martina por el Norte, tenía claro qué era lo más especial del día: la gastronomía. 🍽️

La semana pasada subimos el capítulo con Iñigo, de , donde nos contaba todo lo que estaban preparando desde cocina. Si todavía no lo habéis visto, lo tenéis en el perfil. 👨🏻‍🍳

Porque en esta serie estamos enseñando todo lo que hay detrás de un día tan especial. 

Y este capítulo va de otra parte igual de importante: la organización. 🤝

Como dice Elena, cuando tienes buenos proveedores, todo es mucho más fácil. Esta vez estábamos en Hondarribia, pero nos movemos continuamente allí donde el evento lo necesita. 🚚

Así que si os casáis en 2027 y tenéis un espacio, una finca o un restaurante que os encanta, no lo descartéis antes de saber si se puede celebrar allí vuestra boda. ✨

📩 Contadnos qué tenéis en mente y os ayudamos a darle forma.

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BOAL EN MOVIMIENTO · CAPÍTULO 2: EL CATERING 🔥

¿Te imaginas tener chuleta en tu boda? 🥩

En Hondarribia, el encargado de la cocina fue 🧑🏽‍🍳

Y sí, hubo DE TODO.

Como dice Iñigo, con un poco de comunicación entre BOAL y el catering, todo sale perfecto. Y ahí está gran parte del trabajo: entender qué necesita cada equipo y conseguir que todo esté listo cuando empieza el servicio. 🤝

Solo hemos trabajado tres veces juntos, Iñigo… pero ojalá sean muchas más. 😉

Y ahora la pregunta importante:

¿Pondrías chuleta en el menú de tu boda? 👀🔥

BOAL EN MOVIMIENTO · CAPÍTULO 1: EL MONTAJE 🚚

Nuestro equipo salió de Logroño un día antes para dejar preparada la sala y montar la cocina antes de que empezara la boda.

Cuando trabajamos fuera, una de las primeras cosas que condiciona el montaje es el propio terreno: las distancias, los desniveles, los accesos o hasta dónde podemos llegar con las furgonetas.

Esta vez el espacio nos lo puso bastante fácil. Y después de unas cuantas horas de carretera… se agradece. 😅

Aunque siempre aparece algún imprevisto.

En este caso, tocó reubicar parte de las mesas de la sala sobre la marcha. Algo que no estaba previsto, pero que hay que resolver ahí mismo para poder seguir con el montaje.

Con la sala lista y la cocina montada, el equipo de ya podía empezar a trabajar.

Pero eso… os lo enseñamos en el capítulo 2. 👀

BOAL EN MOVIMIENTO · TRÁILER 🎬

Esta vez nos vamos hasta Hondarribia para la boda de Anna y Martxel. 🤍📍

Salimos de La Rioja con el equipo, la maquinaria y todo el material necesario para poner en marcha el evento. 🚚

Y durante los próximos capítulos os vamos a enseñar todo el recorrido: la llegada, las cocinas, el mobiliario, el trabajo con los proveedores, el montaje, el briefing, el día de la boda… y también lo que pasa cuando todo termina y toca volver a cargar. 👀

Porque sí, como dice Iñigo: “tenemos de todo”. 😏 Y eso es justo lo que vais a ver en esta serie.

Anna y Martxel · Hondarribia 📍

Muy pronto, capítulo 1. 🎬

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💄 .clementina_
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Entre bambalinas se pasan nervios, nos reímos, nos enfadamos, discutimos pero también nos ayudamos y remamos a la par como si fuésemos uno.

Todavía nos queda mucha guerra por dar este temporada! 💫