Aubergize

في ناس بتعتبر البتنجان زي السمك بالضبط، حرام في رمضان

سألنا ناس كتير عن السبب و الإجابات كانت مش واضحه و بصراحة مفيش أهم منكم يتسئل عن البتنجان

هل فعلاً الناس بتقفل من البتنجان والمسقعة بالتحديد في رمضان، و هل لو رجعنا في النص التاني من رمضان هيبقى الموضوع منطقي ؟؟

الافتتاح التجريبي بتاعنا خلص

من أكتر الحاجات اللي إكتشفناها من الفتره اللي فاتت ان الناس عيزه تاكل الاكل بتاعنا في مكان متطلبوش Delivery

ده طبعاً غير ان الـDelivery قلل جداً من قيمة الاكل و الانبساط اللي بيقدمه و زعّل مننا كذا حد

حالياً احنا بنخطط للمرحله الجديده, مرحله الافتتاح الكامل
في يوم من الايام قُريب هيجتمّع عشاق البتنجان تحت سقف واحد و جوه Selfie واحده :D

و بالنسبه لدلوقتي الاوردرات متوقفه الي حين إشعار أخر

خلطبيطه بالصلصه

أكتر تعليق جِه علي الخلطبيطه, هو ان الناس مكانوش متوقعين انهم ممكن يستمتعوا بالخضار بالشكل ده
أول حاجه جت في بالنا الاطفال اللي بيكرهوا الخضار و ساعتها بصينا لبعض و ضحكنا ضحكه شريره جداً, هتضحكوا زيها بظبط دلوقتي
الرساله وصلت خلاص
(-:3 (-:3 (-:3
من هنا تقدروا تشوفوا المنيو http://bit.ly/Aubergize-menu3
أطلب من الرقم ده>
الديليفري بتاعنا بيتأخر أطلبوا قبل الاكل بشويه

أحنا عارفين ان المكرونة بتاعتنا معجبتكوش فقررنا نغيرها :)

لو بتحب المكرونة إديني 30 ثانيه و الموضوع هيبقي مسألة وقت عشان الاكلة دي تكون قدامك

Grand Pasta : مكرونة Italiano Pasta" Fusilli" مع البصل والتوم و الكرفس و البروكلي و الشري توميتو و الحرنكش مع حتت فلفل الوان و مشروم وزيتون
و أخيراُوراق روز ماري طازة و مُعتبرة، ده بغض النظر عن جبنة الدوبلينر الايرلندية اللي بتكون مبشورة فوق كل ده

و أخيرا مكعبات بتنجان مقلية في الاغلب هتاكلها لوحدها من كتر ما هي مُستفزة

الصوص بقي جربوه بنفسكم و قولولنا متكون من أيه ;)

تقدروا تتفرجوا علي المنيو من هنا http://bit.ly/Aubergize-Menu4
وتطلبوا علي الرقم ده
01003124140

***الصورة حقيقية

الرولز أكلة ملوكي، حاجة كدة تدلّع بيها نفسك، أصلاً طعم المكسرات والزبيب مع اللحمة و البتنجان بيخلي الواحد عايز يعيّط

بس الحق يتقال الاكلة دي مش للأكّيله يعني لو انت عايز حاجة تسد معاك، مانصحكش!

لو عايز تدّلّع هو دا الاختيار المظبوط

السعر :20 ج (4-5 قطع)
تقدر تتفرج علي بقيت المنيو من هنا (كل أكلة في صورة لوحدها) http://bit.ly/Aubergize-menu3
و تقدر تطلب من الرقم ده 01003124140

في ناس كتير حاولت تطلب امبارح و مقدرتش عشان التليفون كان مشغول أغلب الوقت , بغض النظر اننا بكره هنّزلكم رقم تاني للطلبات, اللي ملحقش الـOffer بتاع الخلطبيطه يقدر يلحقه النهارده و بكره :)

تفاعل الناس معانا من ساعت ما أبتدينا كان فوق المتوقع بس كان فيه حاجه غريبه,أكتر حاجه لاقيناها هي ان الناس بتعمل Tag لبعض بطريقه مش منطقيه

لما فكرنا في ده ، فهمنا ان بسبب ان أكلاتنا غريبه حبِتين ده خلق حكايات كتير بين صحاب و معارف, لدرجه ان في ناس عزموا بعض علي أكلات بتنجان بيتي علي الملأ, ودي حاجه فعلاً بسطتنا جداً و قررنا اننا هندعمها

الـOffer بقي
اي حد هيطلب خلطبيطه النهارده , هيقدر يبعت واحده تانيه علي عنوان تاني "بنص التمن"
كده الحكاوي هتبقي أحلي :)

ملحوظه : الخلطبيطه كلها fresh, متخافوش من الـOffer يعني احنا فعلاً عملينه عشان السبب اللي فوق :D

أخر أوردر عندنا الساعه 10 و الكميه للأسف محدوده
تقدروا تطلبوا من هنا 01003124140

تفاعل الناس معانا من ساعت ما أبتدينا كان فوق المتوقع بس كان فيه حاجه غريبه,أكتر حاجه لاقيناها هي ان الناس بتعمل Tag لبعض بطريقه مش منطقيه

لما فكرنا في ده ، فهمنا ان بسبب ان أكلاتنا غريبه حبِتين ده خلق حكايات كتير بين صحاب و معارف, لدرجه ان في ناس عزموا بعض علي أكلات بتنجان بيتي علي الملأ, ودي حاجه فعلاً بسطتنا جداً و قررنا اننا هندعمها

الـOffer بقي
اي حد هيطلب خلطبيطه النهارده , هيقدر يبعت واحده تانيه علي عنوان تاني "بنص التمن"
كده الحكاوي هتبقي أحلي :)

ملحوظه : الخلطبيطه كلها fresh, متخافوش من الـOffer يعني احنا فعلاً عملينه عشان السبب اللي فوق :D

أخر أوردر عندنا الساعه 10 و الكميه للأسف محدوده
تقدروا تطلبوا من هنا 01003124140

كندوز ولا برازيلي (أبيعُ نفسي)

اول ما قررنا نفتح Aubergize ، قررنا نفتح مطعم لينا، مطعم نعرف ناكل فيه احنا و عائلتنا، و اول اختبار حقيقي قابلناه هو اللحمة، زي ما انتوا عارفين ان اللحمة سعرها يبدأ من حاجة و تلاتين ( لحمة بلاستيكية صالحة للأكل) و ممكن يوصل في الايام دي لـ85 جنيه (للحمة الضاني) و في النص تتفاوت الاسعار مابين اربيعينات للحمة السوداني و سبعينات للكندوز

و احنا بنجهّز المنيو بتاعنا و بنشوف كل اكلة هتحتاج لحمة قد ايه و عمّالين نحسب
تكاليف كل اكلة أكتشفنا اننا لو أستخدمنا لحمة كندوز هيبقي الموضوع مضحك جداً، هتحس انك بتدفع فلوس مش متناسبة خالص مع كمية الاكل اللي بتاخده و ان اللحمة البرازيلي ممكن تأمن لنا "ضعف و نص" المكسب مع تقليل السعر علي اللي هيشتري (و ده معناه بيع أكتر )

يعني اللحمة البرازيلي دي سحر بالنسبة لأي مطعم، يعني هامش ربح اكتر و بيع اكتر و يا عم مفيش حد يعني هيحلل الاكل، الناس بتاكل و خلاص !!!

""وكل ده تحت شعار أبيعُ نفسي لأرخص كيلو لحمة في السوق ""

احنا قررنا كان "لأ"

مش هنعمل اكل بأرخص المكونات عشان نكتّره في عين الزبون فا نبيع أكتر

للأسف مش هنقدر نضمنلكم ان أسعارنا هيحصل فيها تعديل (و احتمال تزيد مع زيادة سعر كل حاجة)

بس الحاجة الوحيدة اللي هنضمنهالكم اننا طول ما احنا فاتحين هنفضل نعمل أكل احنا و أولادنا تاكل منه قبل ما يتباع للناس

أحمد رضوان
مؤسس المطعم

أحنا بنسمع

في وسط ما بنكلّم الناس اللي جربت أكلنا الاسبوع اللي فات, سمعنا منهم انتقادات و شكاوي و إقتراحات كتير, فهمنا حاجات كتير لما سمعناكم

مش هنكدب عليكم و نقول اننا هنفّذ كلام كل العملاء اللي كلمناهم و أخدنا رأيهم, إحنا مش هنعرف نعدّل في لوحه "أكله" من لوحاتنا، يعني لو فيه أكله معجبتش أغلبية الناس هنبطل نعملها اصلاً مش هنعدّلها

ده بقي ملوش علاقه بتصليح الأخطاء اللي سمعناها منكم,

-الزيت كتير قوي في الاكل
-التغليف مش محكم
-المسقعه بالتحديد البتنجان فيها مش مِستِوي
-الاكل بيوصل ساقع
-السعر مش متناسب مع الكميه (ليها post مخصوص )
-الدليفري بيتأخر كتير

أحنا كده كده شغالين اننا نحل المشاكل دي من كذا يوم و بكل صراحه ملقيناش اي حل لأخر نقطه
الضغط و كميه الدليفري اللي عندنا غير متناسبه تماماً و حالياً لسه بندور علي حلول
و لحد ما نلاقي حل للدليفري, احنا قررنا اننا نكون أصدق و أدق في مده التوصيل

يعني لو الاكل هياخد ساعتين هنقول لحضرتك ساعتين حتي لو ده مش هيخليك تطلب

شكراً لكل الناس اللي كان عندها شجاعه تجرب أكل جديد عليها
شكراً أنكم قولتلنا رأيكم بصراحه لأن هي دي الطريقه الوحيده اللي ممكن تنجّحنا

ملحوظه: لو هتطلب النهارده اعمل حسابك تطلب بدري شويه

تقدر تتفرج علي المنيو من هنا http://bit.ly/Aubergize-menu3
و ده رقم التليفون لو عايز تقيّم الأكل بنفسك ;)
01003124140

دول مجموعة من عُشاق البتنجان، الموضوع فاق توقعاتنا الصراحة :D

أحنا أكتشفنا في الايام القليله اللي فاتت ان في عشق مدفون للبتنجان جوه ناس
كتير, لاقينا ناس كتير بتقول لصحابها المطعم ده اتعمل علشانكم , و ناس تانيه بتحتفل ان البتنجان خلاص هياخد حقه, بهزار طبعاً :D

و بناءً عليه قررنا اننا هنجمع مجانين البتنجان مع بعض
الـHashtag ده عشان تقول عليه انت بتعشق البتنجان ليه!!!


و من ناحيتنا احنا بقي هنلعب معاكوا لعبه حلوه
الـLikes اللي هتيجي علي اي Post نزل علي الـHashtag ده و معمولنا Tag فيها
هتتحول لفلوس تقدر تطلب بيها من عندنا ;)
10 Likes = 1جنيه
*حد أدني للطلبات عن طريق النقط 25ج
*حد أعلي 500ج
*أول 3 هيوصلوا للحد الادني الشف بتاعنا هيعملهم أكله "مخصوص" ليهم مبتنزلش المنيو
اللعبه دي لمده أسبوع :D

Jacket Aubergine
أنصاف بتنجان مفرغه و محشيه بجبنه يونانيه مع الفواكه المجففه، اه والله زي ما بقولكم كده ;)
الاكله دي كان فيها غلطه في المكونات هي مفيهاش اي حاجه ليها علاقه بالبحر خالص :)