Ecuacao
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Do you want to make the finest chocolates From-Bean-To-Bar ? we offer fine flavor cocoa beans from Ecuador.
Une balade gourmande… jusqu’à l’assiette
Le chef pâtissier nous a emmenés dans les jardins de l’Hôtel Bon Rivage pour cueillir, imaginer… puis créer, aux côtés de Véronique et Rafael, un dessert aussi poétique que technique.
“Variation autour du chocolat en texture de millefeuille”
�À découvrir au restaurant Racine :
• Sablé diamant cacao�• Croustillant noisette�• Gavotte chocolatée avec cosses de fèves de cacao Ecuacao�• Gel intense au chocolat 72 % Ecuacao�• Crémeux chocolat 55 % Ecuacao infusé à la feuille de cassis�• Crème légère chocolat & verveine fraîche
Un jeu de textures, de fraîcheur et d’intensité, où notre chocolat Grand Cru Équateur s’exprime avec élégance, entre nature et précision.
🙏 Merci Lukas pour ce moment hors du temps, cette créativité inspirée… et cette magnifique mise en lumière de notre cacao.
📍 À savourer dès maintenant au restaurant Racine de l’hôtel
🌲🍫 Quand la forêt rencontre le cacao…
Avec , nous sommes partis au cœur des bois pour donner naissance à une infusion pas comme les autres :�✨ “Notes de Sous-Bois”, une création gourmande, vivante et profondément inspirée par la nature.
🌿 Une alliance unique entre :�• Cosses de fèves de cacao Ecuacao (91 %, Équateur), torréfiées avec soin�• Aiguilles de sapin blanc (Abies alba), puissantes et résineuses�• Aspérule odorante, aux délicates notes vanillées
Une infusion tonique et enveloppante, entre cacao léger, fraîcheur boisée et douceur végétale.
👃 À la dégustation :�des notes de tronc fraîchement coupé, de résine, de miel, une légère amertume… et toute la magie de la forêt dans une tasse.
🌍 Des ingrédients non traités, issus de sources responsables et sans déforestation.
Une invitation à ralentir, respirer… et savourer autrement 🍃
plantesmedicinales chocolatresponsable notesdesousbois artisanatnaturel bean2bar
27/03/2026
🐣 Pâques chez Ecuacao : une explosion de gourmandise et de finesse 🍫✨
Pour célébrer le printemps, laissez-vous tenter par nos créations artisanales, pensées pour faire fondre tous les amateurs de chocolat :
🍓 Napolitains fourrés à la pâte de fruit framboise
Un cœur fruité et délicatement acidulé, enveloppé dans notre chocolat Grand Cru Équateur… une bouchée aussi fraîche qu’intense.
✨ Trio de pralinés d’exception
Succombez à la gourmandise raffinée de nos pralinés, sublimés par un enrobage de chocolat noir 72% Grand Cru Équateur :
🌰 Noisette du Piémont – chaleureuse et réconfortante
☕ Café de Colombie – intense et envoûtant
💚 Pistache de Grèce – subtile et délicieusement addictive
Un équilibre parfait entre croquant, fondant et intensité chocolatée, pour une expérience aussi élégante qu’inoubliable.
📍 Disponibles sur notre boutique en ligne et dans nos épiceries partenaires
20/02/2026
Nous avons eu le privilège de découvrir le prochain dessert du chef pâtissier qui arrive à la carte du restaurant — et quelle merveille !
Paul nous a ouvert les portes de sa cuisine pour nous montrer chaque étape de sa préparation, et nous avons eu la chance de le goûter avant tout le monde… 🤫✨
Dans l’assiette vous découvrirez :
• un praliné noisette
• une mousse chocolat avec notre chocolat 85%
• une gelée chocolat & orange avec notre chocolat 85%
• une sauce au chocolat avec notre chocolat 55%
• un streusel cacao & sarrasin
• des gavottes chocolat
• une glace sarrasin
Un dessert intense, structuré, tout en équilibre entre puissance du cacao et subtilité des textures.
🙏 Merci au chef Paul et au restaurant Le Cigalon pour leur confiance et pour sublimer notre chocolat Grand Cru Équateur avec autant de finesse et de créativité.
À découvrir au Cigalon!
🙌 À suivre : la préparation du dessert à 4 mains en vidéo prochainement 📹
03/02/2026
✨ Deux façons de faire fondre les cœurs… ✨
Cette année, surprenez avec du vrai chocolat d’exception 💌
Découvrez nos deux coffrets pensés pour célébrer l’amour en douceur (et intensité !) :
❤️ Le coffret de pralinés
Café, pistache ou noisette ? Pourquoi choisir ?
Des pralinés fins au chocolat Grand Cru Équateur 72 %, pour faire chavirer les palais les plus exigeants.
💛 Le coffret de napolitains à la passion
Un duo audacieux entre notre chocolat Grand Cru Nacional Arriba 72 % et une pâte de fruit de la passion.
Une bouchée = un frisson.
📍 Disponibles dès le 5 février
🛍 Dans nos petites épiceries partenaires
💻 Et en commande sur notre eshop
🎁 À offrir, à s’offrir… ou à partager.
chocolatsuisse pralinés napolitains
💌 Et si cette année, vous surpreniez vraiment ?
Pas besoin de fleurs ou de grandes promesses :
Il suffit parfois d’un chocolat d’exception,
D’un goût inattendu,
Et d’une touche de passion 💛
Nos napolitains à la fruit de la passion et chocolat Grand Cru 72 % sont là pour faire passer le message.
🎁 En vente dès le 5 février dans nos épiceries partenaires et sur notre site.
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Teléfono
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Dirección
Panamericana Sur Km. 2
Santa Rosa
071201
Horario de Apertura
| Lunes | 09:00 - 17:00 |
| Martes | 09:00 - 17:00 |
| Miércoles | 09:00 - 17:00 |
| Jueves | 09:00 - 17:00 |
| Viernes | 09:00 - 17:00 |
| Sábado | 09:00 - 12:00 |