Que Rica Trucha

Criadero de truchas en un entorno natural, ubicado en el Noroccidente de Quito

Kurmi significa arcoiris en la lengua Quechua, a la variedad de trucha que criamos se la conoce como “arcoiris” por los colores de su piel y la forma de sus manchas; es una especie asalmonada por el color de su carne y las propiedades alimenticias y nutritivas que posee.