Cubaviche

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RECETA DE ENCEBOLLADO

Ingredientes:
- Tomate
- Pimiento
- Cebolla
- Apio
- Cilantro con sus tallos aplastados
- Jengibre

Especias:
- Comino
- Pimienta
- Sal
- Ají Peruano (disolver previamente en agua, para dar la coloración)

Pescado:
- Albacora
- Hueso de albacora (opcional) para dar más sabor.

Batir todas las especias cocidas junto con yuca cocida y el agua misma de la yuca y del caldo de encebollado. NO BATIR EL JENGIBRE porque se les va hacer picante.

Los gramos por ingredientes dependen de la cantidad de encebollado qué se quiera hacer.

LO QUE FALTABA!!

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Nos mudamos mis Cubavicher@s.

Nos duele comunicarlo, pero no queremos ir contra la corriente, sino más bien "volver a la base" a recargarnos de fuerzas y de ideas que innovando, que den mayores alternativas para ustedes y sus diversos gustos por la buena gastronomía.

Estamos preparando nuevas ideas, nuevos conceptos y delicias para que las disfruten.

Siganos y pronto les comentaremos donde continúan los sueños.

Nada nos va a detener!!

Gracias mil por su apoyo.