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26/05/2022
"Bartender" sacándose fotos con un colador julep en el ojo, con cara de enojados, creyéndose cool y se visten como Charles Chaplin.
Y parecen que nunca han trabajado en una barra.
Que les dejan a las nuevas generaciones y que entregan con sus grandes egos?
•Ser un bartender, cantinero o barman no es solo estar de moda y mostrar un estilo en particular.Y realizar el negroni de diferentes maneras, como si fuera el único cóctel que se saben.( Ahora parece que todos siguen un mismo patrón eso es otra cosa )
•Dar una sonrisa, hacer feliz al cliente y vestir acordé a una barra es fundamental.
•La humildad y atender bien al cliente es lo primordial.
•Enseñar a los que están aprendiendo
cócteles originales y los que realizarán en el mercado laboral es excelente.
•Ayudar de vez en cuando sin cobrar o escuchar a los demás sin mostrar lo superior que muchos se creen. Sería genial para las nuevas generaciones.
• Ahora cualquiera tiene un cargo, sin tener los conocimientos previos de líder y jefe.
Obviomente experiencia en trabajar en diferentes barras.
Ser bartender profesional
Es algo fenomenal cuando se llega a saber mucho. Aunque nunca se deja de aprender.
La idea es compartir los conocimientos, a lo mejor no todo, pero un poco con las nuevos cantineros que están con muchas ganas de aprender más. Será genial para ellos
No se pierdan como bartender, den buen ejemplo es fácil un paso a la vez.
La función del liderazgo es producir más líderes, no más seguidores.
La estrellas están en el cielo y dan brillo no opacan a los demás.
El conocimiento es para darlo a los que aman este Arte.
No para presumir de él.
Post por Cesar Mesina Administrador de La Guía del Cantinero
Post año 2017
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