Chef Ismail

طلبية أمس 400 حبة ميني تيراميسو لحفل زفاف مرحبا بكم لطلبياتكم تواصلوا معي عبر الواتساب 0658 13 91 56 ✋✋

صباح نور ✋

لمادا لم تحصل هده صورة على آلاف من معجبين ♥️

وصفة فريزي سهلة التحضير انشر للإفادة ✌️
بيسكوي مادلان :
300 غ بيض
200 غ سكر
30 غ عسل
300 غ فرينة
6 غ خميرة كيميائية
100 غ مارغارين دائبة
ملعقة فانيلا
طريقة التحضير تاعو :
البيض و السكر و العسل يطلعو مليييح و مبعد نضيفو النواشف و نخلطو بشوية و في الاخير نضيف المرغارين تاعنا و نخلط كلش بشوية
بلاطو 60/40 سنتيم

موس فانيلا :
305 غ سكر
80 غ ماء
يغلطو فوق نار درجة حرارة 115°
300 غ صفار بيض

205 غ ماس جيلاتين اي 170 غ ماء مع 35 غ جيلاتين بودرة

نطلعوه مليح في الباتور و نضيفو عليه السكر تاعنا لي غليناه مع الماء نضيفوه تدريجيا و نترك الصفار يطلع مليح

كي يطلع نحطو عليه 30 غ فانيلا

و نخفقو 1.200 كلغ كريمة سائلة نخفقوها 50 بالمئة فقط و اكيد تكون 35% مادة دسمة
ما نخلوهاش تطلع بزاف كيما كرام شونتي
و في الاخير نخلطو الصفار و الكريمة مع بعض لكي نتحصل على موس فانيلا بنيييينة بزاف

كولي فراولة راه يتباع واجد على 1 كلغ نحطو 100 غ ماس جيلاتين او 8 ورقات جيلاتين

المونطاج او التركيب تاعو :
نضت قطرات من الفراولة على طابي سيليكون و نجمده و بعدها نضع لاموس فاني طبقة فيها حوالي 2 سنتيم و فوقها نضع البسكوي مادلان من فوق و نشربو مليح بالسيرو لي هو عبارة عن ماء و سكر
العلم فقط هادا القاطو يتخدم بالمقلوب نبداو بفراولة بعدها لاموس و من فوق بيكوي كي يتجمد مليح نقلبوه و ننزعو سيليكون و نلقاو الديكور كيما راكم تشوفو

شكرا لكم انشر للإفادة خلي ناس تتعلم سلام

تم اليوم مساءً افتتاح مسبح جديد في Rusica Park و الذي يعد من أفخم المسابح المقابلة للبحر في سكيكدة مرحبا بالجميع حضوركم يشرفنا و شكرا لكم على ثقتكم ✌️👌

في يوم واحد لي هو يوم أمس جاوني 2 طارط عيد ميلاد و نفس الاسم سبحان الله واحد علي و واحد سيدعلي ربي يطول في عمرهم ان شاء الله ♥️♥️

طاقم حلويات القرية السياحية Rusica Park سكيكدة يتمنى لكم يوم جميل و جمعة مباركة طيبة ♥️