Atlas Water

سلسلة الأكلات الجيجلية
الوصفة عشرون: الكعك دمسكرين

وصفتنا اليوم الكعك على الطريقة الجيجلية، مسكرين ومزيين بألوان الفرميسال، هي صح كجزائريين نتشاركو في الوصفة، وتبقى كل منطقة وطريقتها في تحضيرها، وكي نشمو ريحة الكعك في الدار نعرفو باللي العيد او لاحق.

المكونات:
• 4 كيلات فرينة، كيلة ناقصة صبع بين سمن ذايب وبارد وزيت، كيلة :نصف منها ماء أطلس ندفيوه، وباقي الكيلة ماء زهر، 2 ملاعق كبار سكر، نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلويات، رشة ملح.

التمر: تمر، ملعقة صغيرة قرفة، زيت، ماء.

الطلية: بياض بيضة، سكر بودرة، نصف ملعقة صغيرة ملون أبيض، عصرة قارص، ملعقة كبيرة زيت.

التحضير:

العجين
في قصعة نحطو الفرينة، الخميرة، السكر والملح، ونضيفولها السمن والزيت، نبسوها مليح مليح، وإذا تحجرلكم عديوها في الغربال، نضيفو الماء وماء الزهر ونلموها عجينة بين طرية ومتماسكة، ونخليوها تريح.

التمر: نخلطو كل المكونات ونعجنوها مليح.

ونشكلو كريات عجين 35غ، والتمر 15غ.

نشكلو الكعك ونخليوهم شوية، نتقبوهم ونخليوهم يطيبو على 180 درجة حوالي 20 دقيقة.

نتركوهم يبردو تمامًا قبل ما نسكروهم.

التسكيرة: (لازم هذه التسكيرة لانو الفوندو ما يجيش مليح في هذه الوصفة).
نضربو البيض شوية برك بالفرشيطة، نضيفو السكر والملون، ونبقاو نضيفو في السكر حتى نتحصلو على قوام مليح،
نغطسو الكعك، نزينوهم بالفريمسال،
ونخليهم ينشفو تمامًا على الأقل ليلية كاملة.

بالصحة والهناء، صح فطوركم 🌙
.

#كعك

مع المبالغة في تناول مختلف الأطباق الدسمة و الحلويات خلال شهر رمضان🫣🙃 أغلبنا إكتسب بعضاً من الوزن الزائد 🥺و تحلية اليوم هي بديل لذيذ و صحي لبعطيكم المتعة بسعرات اقل 🤩✅🍏و نصيحة الشاف هاجر هي دوما شرب لترين من مياه أطلس واتر الصافية يوميا 💧بالإضافة لاستعمالها في صنع التحليات🍰 و المشروبات 🍹

إليكم المكونات
400 غ تفاح مطبوخ (4 حبات)
1 كاس ماء أطلس واتر لطهي التفاح
2 تمر
100 غ شوكولا سوداء 85% كاكاو
فراولة و مكسرات للتزيين

إذا كنت من عشاق القهوة فقهوة آفوڨاتو هي لك ☕😋
تجمع بين القهوة 😋التي تعدل مزاجك و المثلجات المنعشة 🍦و الشكولاطة 🍫لمزيد من المتعة اللامتناهية 🤤
و باستعمال أطلس واتر💧 في كل مشروباتكم و تحلياتكم ستكون النتيجة دائما مثالية✅💯

إليكم المكونات و حسب الرغبة:
شوكولا الطلي
مثلجات الفانيلا
مكسرات
قهوة قوية
موس القهوة

طريقة موس القهوة
1/4 كاس قهوة سريعة الذوبان
1/4 كاس سكر
1/4 كاس ماء

فقط بالماء و الشوكولاتة 😳 ! أنجح موس صحية بقوام ممتاز 👌😍.

الرز بالحليب من تحليات الطفولة و الزمن الجميل 🥹و مهما تنوعت التحليات هو يحتل الصدارة عند الكثير منا 😍😋
قدمته الشاف هاجر بلمسة انتعاش باستعمال الفراولة🍓
تنصحكم الشاف هاجر دائما باستعمال مياه معدنية 💧 في تجهيز التحليات 🧁🍰🍮 و المشروبات 🍹🥤 و يبقى الخيار التمثيل هو أطلس واتر النقي✨ و النابع من منابع بوظهير بالجلفة🏞️
و مع ايام الصيام لا يفوتنا تذكيركم بشرب على الاقل لترين من الماء في اليوم

إليكم المكونات:

1 كاس أرز ابيض
6 كاس ماء أطلس واتر
3/4 كاس سكر
2 م.ص بودرة الفانيلا
رشة ملح
1 كاس كريمة
3 كاس حليب

السطح:
1 علبة فراولة
يقطع النصف مع 2 م.ك سكر
النصف الثاني يبقى طبيعي

ياغو منزلي بزوج اذواق مختلفة للفطور ، يجي بارد يمسح على القلب 🤤🌙.