Restaurant Ribelli

Forkæl dig selv med en aften hos Ribelli-hvor italiensk fine dining møder fynske råvarer, stemningsfulde omgivelser og nærværende service 🇮🇹

Book et bord og glæd dig til en restaurantoplevelse ud over det sædvanlige.

Solen skinner, og vi har stadig ledige borde i aften og i morgen fredag ☀️

Menuen er fyldt med lækre retter og gode vine 🍷
Ses vi på Ribelli? 🇮🇹

En ret er ikke færdig før den sidste detalje er på plads. Farver, struktur, balance. Alt har en grund til at være der hvor det er.

Det er den slags detaljer I måske ikke lægger mærke til - men som gør forskellen på god mad og noget I husker 🇮🇹

En aften hos os behøver ikke vare fire timer 🍷

Vores 3-retters er lavet til jer der gerne vil have Ribelli-oplevelsen uden at binde hele aftenen op på det.

Focaccia med urter og pesto.

Ceviche af kuller med sprøde blæk.

Pappardelle med braiseret lammeragout - eller ristede gnocchi med grønne asparges og pancetta.

Og til sidst yogurt pannacotta med saltkaramel og rabarber.

385,- pr. kuvert. Tilkøb af vin- eller saftmenu.

Book bord via linket i bio 🇮🇹

Dessert er ikke et afslutningstegn. Det er en pointe 🌸

Hos os slutter aftenen ikke bare - den lander. Med farver, teksturer og de små detaljer der gør at det sidste stykke bliver hængende længere end det skulle.

Book bord via linket i bio 🇮🇹

Amy og resten af teamet står klar til en fantastisk lørdag på Ribelli, ses vi? 😍

Vi laver italiensk mad med personlighed og med fynske råvarer, der smager af noget. Her er ingen genveje, kun ægte smag og ægte stemning ✨

Teamet står klar til en smuk fredag på Ribelli, ses vi? 😍

Solen skinner, vi gør terrassen klar, og om lidt lander sommermenuen ☀️ Book bord eller kig forbi!
Ciao 😘

I dag er vi til masterclass i København hos Philipson Wine, som præsenterer vine fra italienske Poderi Luigi Einaudi, og smager os igennem en håndplukket samling - blandt andet nogle anmelderroste Barolo'er 🍷

Det er altid en fornøjelse, men det er også arbejde: vi leder nemlig efter nye vine til jer, så der er noget ekstra spændende at skænke op ved jeres næste besøg.

Vi glæder os til at dele fundene på menuen snart. Ciao 🇮🇹