BP Cooking

Wow, was ein Wochenende! Am vergangenen Samstag und Sonntag hatten wir unseren großen Kochkurs "Gourmet Menü Spezial" bei dem wir mit unseren TeilnehmerInnen über zwei Tage mit viel Spaß geschnippelt, gekocht und erklärt haben. Vielen Dank für zwei tolle Tage und ein großartiges Menü! Die gemeinsamen 18 Stunden haben uns wirklich sehr viel Spaß gemacht und jeder der TeilnehmerInnen hat das Wochenende zu einem großartigen Event werden lassen!

https://watchbetter.com/video/676be5ab-f80e-4c12-a8b1-cf80d1bf54e2

2 schnelle Varianten eine Hollandaise zu machen. 100 mal besser als aus dem Supermarkt! von BP Cooking Die "richtige" selbstgemachte Hollandaise benötigt etwas Zeit und einiges an Gefühl für die Emulsion wenn man die Butter mit den weiteren Zutaten vermengt. Vielleicht ist das der Grund warum man lieber eine fertige "Pampe" im Tetrapack kauft oder ein Pulver anrührt. Daher zeige ich in diesem Vid...

Aufgrund einer kurzfristigen Gruppenstornierung haben wir für den italienischen Kochkurs am 05.02.2023 um 16:00 Uhr wieder 7 freie Plätze! Der nächste Kurs mit freien Plätzen wäre erst wieder im Juli!

Die italienische Küche Unser italienischer Kochkurs ist eine traumhaften Reise durch die großartige Landschaft der italienischen Genüsse. Erleben Sie die Zubereitung von Gerichten wie im Urlaub. Verbringen Sie dabei eine angenehme Zeit mit Menschen, die dasselbe erleben und genießen möchten! Kochkurs 2023 Salat von B....

Weihnachten steht nun direkt vor der Türe.

Ein verrücktes, aufregendes und in vielen Regionen
sehr tragisches Jahr liegt nun fast hinter uns.

Wir möchten euch von Herzen ein frohes Fest wünschen.
Genießt das besondere, das besinnliche und friedliche
der Weihnachtszeit!

Wir freuen uns auf ein glückliches, gesundes und leckeres
Wiedersehen mit euch im neuen Jahr.

Frohe Weihnachten und einen guten Rutsch.

Wer es so wie ich in diesem Jahr nicht auf die einschlägigen Festzeltfeiern in München oder Stuttgart geschafft hat und dennoch Lust hat, einen deftigen Krustenbraten zu essen, dem möchte ich die Gastronomie ausserhalb der Festwiesen empfehlen, oder eben mein Video zum Krustenbraten ;)

https://www.youtube.com/watch?v=MX_Sf9oVNJU

Liebe Grüße aus der Furtbachstraße und viel Spaß beim Kochen!

Krustenbraten vom Schwein mit Gelinggarantie! Der perfekte Sonntagsbraten im Spätsommer und Herbst. Die Volksfeste in Stuttgart und München laufen wieder an und es wird deftig! Eine tolle Kruste die richtig knuspert darf da nicht fehlen und daher gibt es di...

Liebe Kochfreunde,

nachdem Corona die letzten 2 Jahre unser Leben bestimmt hat, ist die Pandemie urplötzlich in den Hintergrund gerückt. Verglichen mit dem unsäglichen Leid, welches gerade über die Ukraine hereinbricht, vergessen wir die Entbehrungen, die uns Corona auferlegt hatte. Wir kämpfen zwar selbst mit den Folgen der Pandemie, möchten aber den Menschen in der Ukraine helfen!

Daher unsere Idee gemeinsam etwas zu unternehmen.
Nach dem Motto: "Kochen und Gutes tun", werden wir von jedem Kochkurs der vom 09.03. - 31.03.2022 gebucht wird 10% Spenden.

Ich verbürge mich persönlich dafür, dass wir das gesammelte Geld nach bestem Wissen und Gewissen einer Institution zur Verfügung stellen werden, bei der ich mir sicher bin, dass es die Menschen erreicht, die es am nötigsten haben.

Nicht nur weil Serkan Eren ein Freund ist, sondern weil er mit seinem Team grossartiges tut und immer dort hilft wo es wirklich dringend ist, wird das Geld an den STELP e.V. gehen. https://www.facebook.com/STELP.SupporterOnSite

Das Bild dient nur der Aufmerksamkeit und wer keine Lust zu Kochen hat darf selbstverständlich auch so spenden, dann aber bitte nicht an uns sondern direkt an den STELP e.V.

Liebe Grüße

Bastian

Vielen Dank für die genialen gemeinsamen Stunden in der Küche! 4 Gänge, 300 Gäste, 1.200 Teller!

Wir freuen uns auf ein tolles Event von und für den STELP e.V. heute im Kursaal Bad Cannstatt. Vielen Dank für den Support und die vielen freiwilligen wie ehrenamtlichen Helfer, die dieses Event möglich machen! Besonders an Sebastian Neid & Frank Tetzel die mir bei der Vorbereitung und heute vor Ort helfen, meinem "Bruder" Serkan Güzelkoban & sein Team vom Kleinod in Öhringen, Eric Bergmann vom Jigger & Spoon der uns in der Küche hoffentlich nicht vergisst ;)

Tomatensauce ist ja schon etwas tolles, wenn da nicht immer diese Sauerei in der Küche wäre. Das Phänomen ist auch als Siedeverzug bekannt. Einfach einen Deckel drauf geht schon, dann kann die Sauce aber nicht so gut einkochen.

Unseren Trick gegen die Spritzerei findet ihr in diesem Video!

Do that and your tomato sauce won't splash anymore I So kocht deine Tomatensauce ohne zu spritzen A simple trick to avoid that a thick sauce that you have to cook without a lid to reduce it splatters the kitchen.Ein einfacher Trick um zu vermeiden, dass e...