Die Wirtschaft

Unser Saiblingstartar aus dem Veschber „Hallodri“ 🐟

Fein geschnittener Saibling, Crème fraîche, frische Kräuter & ein Hauch Zitrone.

Zwischen diesen Wänden wurde schon angestoßen und gefeiert, lange bevor wir hier gekocht haben. 🍽️

Direkt an der Waage trafen sich früher Nürnberger Kaufleute, machten ihre Geschäfte und ließen den Abend gemeinsam ausklingen.

Die Wirtschaft war schon damals ein Ort für gute Gespräche und lange Abende. Man sagt sogar, dass auch Albrecht Dürer hier gerne zu Gast war.

Heute ist vieles moderner geworden.�Das Gefühl dahinter ist geblieben. 🍻

Ein Gericht, auf das wir uns jedes Frühjahr freuen: Fränkischer Butterspargel 🌱

Mit Petersilienkartoffeln, cremiger Sauce Hollandaise und wahlweise Wacholderschinken oder zarten Schweinebäckchen.

Einfach, aber genau richtig 🫜

Unser Radieschenbrot aus dem Veschber „Bonkert“ mit Kräuterfrischkäse, frischen gepickelten Radieschen und Affilakresse.

Warme Lichter in der Stube, Bewegung in der Küche, ein frisch gezapftes Landwehr-Bräu im Glas 🍺✨

Tisch reservieren: www.die-wirtschaft-nuernberg.de

Ziegenkäse im Speckmantel 🥓

Dazu Orangen-Vanille-Glace & frische Gartenkresse. Ein kleines Highlight aus unserem Veschber „Hallodri“. 🍽️

Unser Veschber „Hallodri“ ✨

Saiblingstartar mit Crème fraîche, Zitrone & frischen Kräutern, gepickeltes Gemüse aus dem Knoblauchsland und Ziegenkäse im Speckmantel mit Orangen-Vanille-Glace & Gartenkresse.

Zum Teilen, Probieren & einfach a weng sitzen bleiben. 🍺

Mai, Sonne, Gudzerla ✨

Mit der neuen Saison haben wir unsere Gudzerla ein Stück weitergedacht – frischer, leichter und genau richtig für die warmen Tage.

Reservierung: die-wirtschaft-nuernberg.de

Muttertag in der Wirtschaft

Verwöhne deine Mama mit einem süßen Moment bei uns 🩷

Unsere Kuchenauswahl:
🍫 Veganer Schoko-Himbeer-Brownie
🍊 Buttermilch-Aprikosenkuchen
🍓 Himbeerkuchen
🍒 Schwarzwälder-Kirsch-Torte
🥕 Rüblikuchen mit Frischkäsefrosting
🌰 Albrecht-Dürer-Torte

Kommt vorbei, genießt unsere Küche und feiert gemeinsam den Muttertag bei uns 🌷

Wir freuen uns auf euch!

Frühling auf der Empfehlungskarte 🌱

�Bärlauchcremesuppe mit Croutons & frischem Schnittlauch.