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Wenn es draußen warm ist, ist so eine Scheibe Wassermelone mit Burrata, Olivenöl und frischer Minze ein leckeres und erfrischendes Abendessen. Abgeschmeckt mit frisch gemahlenen Pfeffer aus der Mühle und Zitronen-Salz.

Statt Burrata geht genauso gut Mozzarella oder auch Feta. Burrata allerdings bringt eine Cremigkeit mit, die ich persönlich total mag. Was auch super passt, die Melone von beiden Seiten angrillen.

So schmeckt der Sonmer, oder was sagt ihr?

Unter dieser krossen Schicht Kartoffelbrei steckt eine würzige Schicht kross gebratenes Rinderhack. Cottage Pie nennt sich dieser britische Auflauf.

Wundert mich selbst, dass ich dieses Gericht jetzt erst zubereitet habe, so lecker - wird es mal wieder geben.

Und dann versuche ich auch ein ordentliches Foto des Gericht zu machen.

Normalerweise esse ich in der Kümmelapotheke in der Mädlerpassage immer den mit Würzfleisch gefüllten Eierkuchen. Aber gestern stand draußen eine kleine Austern-Bar und da hatten sie mich direkt - so bestellte ich gestern nach dem ich Conny vom Bahnhof abgeholt hatte ein halbes Dutzend Austern und ein lecker Glas Cuvée Blanc dazu.

Ich liebe Austern und muss nie welche abgeben weil in meinem Freundeskreis kaum jemand welche ist.

Wie steht ihr zu Austern ?

Auf dem Weg vom Sportforum, wo wir uns mit unserer Freundin Denise aka trafen, die dort auf dem Kreativ- und Töpfermarkt tolle Lampen und andere tolle Sachen anbietet, sind wir auf dem Weg in die City am neueröffneten Schankwerk von vorbeigekommen und haben uns gleich mal ein New England IPA und ein Freibier (Alkoholfrei) gegönnt.

Bärlauch-Risotto mit weißen Spargel

Auch zum Sonntag kommt uns ein schlichtes und vegetarisches Gericht auf den Tisch. Risotto mit Bärlauch und Spargel. Sehr leckere Kombination und meiner Meinung nach ein tolles Gericht auch für Menschen die Spargel und Bärlauch nicht so besonders mögen, da das cremige Risotto die Aromen gut verbindet und nichts unangenehm hervorsticht.

Mögt ihr Bärlauch oder esst ihr gerne weißen Spargel?

Parmigiana di Melanzane

Schon sehr lange wollte ich dieses italienische Gericht zuhause mal nachkochen. Da es dieses Wochenende auf dem Teller vegetarisch zugehen sollte und wir am Freitag auf dem Wochenmarkt tolle Auberginen bekommen haben.

Echt ein leckeres Gericht mit nur wenig Zutaten aber dafür nicht zu wenig Arbeit. Wundere mich immer wie die Nonna in Italien solche Gerichte für eine Großfamilie zubereitet.

Wird es aber sicher mal wieder geben.
Dazu gab es einen Gurkensalat mit Minze & Basilikum und etwas Ciabatta.

Ein einfaches aber leckeres Essen - Senfsoße, Ei und Kartoffel. Hier mit Kartoffelpüree und pochierten Eiern und groben Dijonsenf.

Mit meiner Liebe zu Austern stehe ich bei mir im Freundes und Familienkreis ziemlich alleine da. Umso besser, dass es im Le Petit Franz wenigstens drei verschiedene gibt die man auch als Dreier Mix-Teller bestellen kann. Dazu ein tolles Gläschen Wein und nette Begleitung und der Abend ist perfekt.

Ursprünglich wollten wir ja mit Freunden auf dem Hof den Grill anwerfen. Da das Wetter hat uns da ein wenig den Plan vermasselt, aber was leckeres zu essen hab ich uns dennoch gezaubert.

Vorneweg gab es eine Spargelsuppe mit Erbsen und Croûtons.

Anschließend Spargel mit Hollandaise und Schnitzel vom Schwarzfederhuhn für die Frauen und für die Herren der Runde ein dünnes Scheibchen Chuck Eye Steak.

Einfache Kartoffeln waren mir als Beilage etwas zu profan und so habe ich endlich mal Baumkuchenkartoffeln ausprobiert.
Sicher nicht das letzte Mal, auch wenn es ein klein wenig Aufwand bedeutet, aber echt mal lecker.