Muskat
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NATÜRLICH STILVOLL GENIESSEN Das Bio-Restaurant aus Leidenschaft 💚 DE-ÖKO-001 Das Muskat.
Idee, Überzeugung und BIO-Begeisterung
10 Jahre sind bereits vergangen, seitdem das Muskat seine Türen erstmals in der Hauptstraße 41 öffnete. Nun freuen wir uns, Sie in unseren neuen Räumlichkeiten, nur wenige Meter weiter, in der Hauptstraße 60 in Erlangen zu empfangen. Das Muskat ist und bleibt ein uneingeschränkt zertifiziertes BIO-Restaurant, aus Überzeugung. Ihr Muskat Team verbindet Quali
Zacharias bei der Zubereitung von: Brennnessel-Klößchen I Bergkäse I Zwiebel x2 🌱
Eine vegetarische Hauptspeise auf der aktuellen Abendkarte bei uns in .
Perfekt mit der passenden Weinbegleitung. Wir beraten euch gerne.
Genießt den Sommerabend bei uns im Innenhof. Wir freuen uns auf euch! 🤎
Zu WINESDAY Edition 52 bei uns im bleiben wir in Frankreich, jedoch an der Loire: mit „Les Laures“ Muskadet (nicht zu verwechseln mit Muskateller;) vom biodynamischen Weingut Domaine Bonnet-Huteau.
Zitat von Sommelier-Kollege Sebastian von „Les Laures“ stammt von Granitböden, die dem Wein eine klare, fast salzige Mineralität mitgeben. In der Nase zeigt er sich eher zurückhaltend, mit heller, präziser Frucht. Am Gaumen wirkt er sehr geradlinig, straff und frisch, mit viel Spannung und einer klaren mineralischen Linie. Das lange Hefelager sorgt dabei für einen feinen Schmelz und rundet den Wein harmonisch ab.“👌
BAR FOOD am WINESDAY
Wie immer könnt Ihr am WINESDAY die Gerichte der neuen Abendkarte von Zacharias auch in kleinen Portionen (Bar Food) entdecken, teilen und genießen. 🍽️
Den „Wein der Woche“ servieren wir auch in den kommenden Tagen, solange der Vorrat reicht.
Auch spontane Gäste sind gerne willkommen. Ein Anruf vorab hilft uns, die Tischverfügbarkeit zu klären.
Wir freuen uns auf euch! 🤎
16/06/2026
Neuer Mittwoch, neuer WINESDAY bei uns im Das Muskat . Diese Woche, zu Edition 52, bleiben wir in Frankreich, jedoch an der Loire: mit „Les Laures“ Muskadet (nicht zu verwechseln mit Muskateller;) von Weingut Bonnet-Huteau.
Zitat von Sommelier-Kollege Sebastian von Karl Kerler Weinversand „Les Laures“ stammt von Granitböden, die dem Wein eine klare, fast salzige Mineralität mitgeben. In der Nase zeigt er sich eher zurückhaltend, mit heller, präziser Frucht. Am Gaumen wirkt er sehr geradlinig, straff und frisch, mit viel Spannung und einer klaren mineralischen Linie. Das lange Hefelager sorgt dabei für einen feinen Schmelz und rundet den Wein harmonisch ab.“👌
BAR FOOD am WINESDAY
Wie immer könnt Ihr am WINESDAY die Gerichte der neuen Abendkarte von Zacharias auch in kleinen Portionen (Bar Food) entdecken, teilen und genießen. 🍽️
Den „Wein der Woche“ servieren wir auch in den kommenden Tagen, solange der Vorrat reicht.
Auch spontane Gäste sind gerne willkommen. Ein Anruf vorab hilft uns, die Tischverfügbarkeit zu klären.
Wir freuen uns auf euch! 🤎
10/06/2026
Schwertfisch I Erbsen-Ragout I Seespargel 💫
Auf der aktuellen Abendkarte bei uns im
Der Schwertfisch stammt aus nachhaltigem Fang von 🐟
Alle weiteren Zutaten, wie immer bei uns, in bester Bio-Qualität. 🌱 Slow Food Genuss 🍽️
WiNESDAY Edition 51 feiern mit einem sommerlichen Naturwein aus Südwest-Frankreich: „Blizzard“ Hors Les Murs (Château Lestignac) aus biodynamischen Anbau.
In der Nase reife, gelbe Früchte, zusammen mit frischen Kräutern. Am Gaumen lässt sich dieser Eindruck schmecken - vollmundig, gelbfruchtig, kräutrig. Die frische Säure wird im stoffigen Kontext wunderbar gemildert und harmonisch eingebunden. Passt perfekt zu vielen vegetarischen Gerichten oder zum Apéro. 👌
BAR FOOD am WINESDAY
Wie immer könnt Ihr am WINESDAY die Gerichte der neuen Abendkarte von Zacharias auch in kleinen Portionen (Bar Food) entdecken, teilen und genießen. 🍽️
Den „Wein der Woche“ servieren wir auch in den kommenden Tagen, solange der Vorrat reicht.
Auch spontane Gäste sind gerne willkommen. Ein Anruf vorab hilft uns, die Tischverfügbarkeit zu klären.
Wir freuen uns auf euch! 🤎
09/06/2026
Neuer Mittwoch, neuer WINESDAY bei uns im . Diese Woche, zu Edition 51, mit einem sommerlichen Naturwein aus Südwest-Frankreich: Blizzard Hors Les Murs.
In der Nase reife, gelbe Früchte, zusammen mit frischen Kräutern. Am Gaumen lässt sich dieser Eindruck schmecken - vollmundig, gelbfruchtig, kräutrig. Die frische Säure wird durch die Resthefe wunderbar gemildert und harmonisch eingebunden. Passt perfekt zu vielen vegetarischen Gerichten oder zum Apéro. 👌
WINESDAY Edition 50 im feiern wir besonders happy mit „Hapbee“ von Weingut Frank John in der Pfalz. 😊
„Hapbee“ ist eine sommerlich erfrischende Cuvée aus 90 % Riesling und 10% Sauvignon Blanc. Ein wunderbar animierender, Wein mit Aromen von weißem Pfirsich, Zitrusblüten, Anklängen von Maracuja, sowie einer gelben Würze. Klingt und schmeckt nach Sommer!
BAR FOOD am WINESDAY
Wie immer könnt Ihr am WINESDAY die Gerichte der neuen Abendkarte von Zacharias auch in kleinen Portionen (Bar Food) entdecken, teilen und genießen. 🍽️
Den „Wein der Woche“ servieren wir auch in den kommenden Tagen, solange der Vorrat reicht.
Auch spontane Gäste sind gerne willkommen. Ein Anruf vorab hilft uns, die Tischverfügbarkeit zu klären.
Wir freuen uns auf euch! 🤎
02/06/2026
Neuer Mittwoch, neuer WINESDAY bei uns im . Diese Woche ganz happy mit „Hapbee“ von Weingut Frank John in der Pfalz. 😊
„Hapbee“ ist eine sommerlich erfrischende Cuvée aus 90 % Riesling und 10% Sauvignon Blanc. Ein wunderbar animierender, Wein mit Aromen von weißem Pfirsich, Zitrusblüten, Anklängen von Maracuja, sowie einer gelben Würze. Klingt und schmeckt nach Sommer!
Die Eis-Saison im ist eröffnet. 🍦🍨 Im Becher oder in der Waffel, bei uns im Restaurant / Innenhof oder zum Mitnehmen. Ihr habt die Wahl. 😊
Wie immer servieren wir das köstliche italienische Bio/Demeter-Eis von aus natürlichen Zutaten, echten schmackhaften Früchten als Milcheis oder Sorbet.
Vanille
Schokolade
Haselnuss
Erdbeere
Mango
Zitrone
Beste Qualität zum fairen Preis: Die Kugel zum Mitnehmen 2,- Euro. 👌
Schneit doch mal rein. 😉 Wir freuen uns auf euch! 🤎
26/05/2026
Diese Woche - von Mi. 27. Mai bis einschließlich Fr. 29. Mai - hat das muskat MITTAGS geöffnet. Der Abendservice macht während der Bergkirchweih-Woche Pause. 👒
Den Wein der Woche -Silvaner von - könnt Ihr aber auch tagsüber gerne bei uns genießen. 🥂
Kommende Woche gibt‘s wieder eine neue Weinempfehlung von Sam zum WINESDAY wie gewohnt.
Wir wünschen euch eine schöne sommerliche Woche und freuen uns mittags auf euch mit Schatten im Innenhof. 🤎🌿
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Kategorie
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Adresse
Hauptstraße 60
Erlangen
91054
Öffnungszeiten
| Mittwoch | 12:00 - 23:00 |
| Donnerstag | 12:00 - 23:00 |
| Freitag | 12:00 - 23:00 |
| Samstag | 12:00 - 23:00 |
| Sonntag | 12:00 - 15:00 |