Restaurant Tim Raue

Hallo an Nicole 👋
In der Patisserie begrüßen wir Nicole Wongladon, die seit Anfang des Jahres als Pâtissière unser Team bereichert – und ab dem 1. April die Leitung unserer Patisserie übernommen hat.
Geboren in Thailand und im Alter von acht Jahren nach Deutschland gekommen, ist sie für ihre neue Aufgabe nach Berlin gezogen.
Was sie auszeichnet: präzises Handwerk und ein feines Gespür für Aromen – geprägt auch durch Zutaten und Geschmäcker, die sie seit ihrer Kindheit kennt.

Hello to Nicole 👋
We warmly welcome Nicole Wongladon, who has been part of our pastry team since the beginning of the year – and took over the leadership of our pastry section from April 1.
Born in Thailand and moving to Germany at the age of eight, she has now come to Berlin for her new role.
What defines her: precise craftsmanship and a refined sense for flavours – shaped in part by ingredients and tastes she has known since childhood.

Bitte mit den Fingern essen. 🖐️
Manche Gerichte schmecken einfach besser so. ✨

Please eat with your fingers. 🖐️
Some dishes just taste better that way. ✨

Unsere Apéros 🌺
Sie sind ein lebhaftes Spiel aus intensiven Aromen und saisonaler Leichtigkeit, das Euren Abend bei uns eröffnet.
Neu dabei: unser Rotkohlmarshmallow mit Apfel, Limette und Jalapeño – süß, frisch und mit einem Hauch Schärfe. ✨

Our apéros. 🌺
They are a vibrant play of bold flavors and seasonal lightness to begin your evening with us. New to the lineup: our red cabbage marshmallow with apple, lime and jalapeño – sweet, fresh and with a hint of heat. ✨

Willkommen zurück, Spargel. 🤍
Weißer Spargel mit Koji und Buchweizen – ein saisonales Highlights im KOI-Menü. ✨

Welcome back, asparagus. 🤍
White asparagus with koji and buckwheat – one of our seasonal highlights on the KOI menu. ✨

Der MAW Ladies Lunch 2026 is loading. 🤍
Am 30. Mai kommen die beeindruckendsten Frauen aus Gastronomie, Medien, Kunst & Wirtschaft auf Einladung von zum achten Mal im Restaurant Tim Raue zusammen. Wir freuen uns ✨

The MAW Ladies Lunch 2026 is loading. 🤍
On May 30, the most impressive women from gastronomy, media, arts & business will come together for the eighth time at Restaurant Tim Raue – by invitation of . We can't wait. ✨

Goodbye Spitzkohl. 🥬
Einen letzten Gruß an unseren 3. Gang im Koi-Menü. Bis zum Sommer! ✨

Goodbye Spitzkohl. 🥬 A final goodbye to one of our 3rd course in the Koi menu. See you in summer!

Choose your favourite 🔥
Sichuan und Kronsbeere treffen auf zwei unterschiedliche Hauptdarsteller:
Kräuterseitling im veganen Menü oder Reh im KOI-Menü.

Choose your favourite 🔥
Sichuan and crowberry meet two different protagonists:
king oyster mushroom in the vegan menu or venison in the KOI menu.

Die Ruhe vor dem Abendservice. ✨

Ein besonderer Blickfang: das Kunstwerk von , entdeckt von während der Bauphase des Restaurants und seitdem Teil unseres Interieurs.

The calm before evening service. ✨
A special highlight: the artwork by , discovered by during the restaurant’s construction and now part of our interior.