Kastrol

Osvětlujeme nově a lépe. Bude i noční pétanque.

DNES OTEVŘENO OD 18:00

Původně jsme měli mít dnes večer z důvodu soukromé akce zavřeno.

Protože je ale venku nádherné počasí, rozhodli jsme se otevřít alespoň předzahrádku a vnitřní restauraci.

🍺 PIVO & TATARÁK

🥩 Topinka s tatarákem
95 Kč / ks

⚠️ Dnes nepodáváme žádná jiná jídla.
Zahrádka je z důvodu soukromé akce uzavřena.

Děkujeme za pochopení a přejeme krásný večer!

🌞 Od pondělí spouštíme nové letní menu!

Od 8. 6. u nás v Kastrolu začíná léto naplno. A s ním přichází i jedna změna, o kterou jste si vlastně říkali už dlouho — jednotné menu po celý den. Už žádné honění obědovky do 15:00. Přijdete, kdy chcete… a dáte si, na co máte chuť. Ať je to předkrm v jedenáct, nebo třeba páteční řízek v pět odpoledne.

A že je z čeho vybírat. Vrací se naše letní klasiky — Caesar salát, belgický tatarák, nebo hovězí BBQ krk s coleslawem a bylinkovým chlebem.

Z předkrmů jsme přidali pár nových radostí: smažené krokety ze sýra Comté a taky vege langoš se šlehanou brynzou, nakládanými houbami a česnekovým medem.

A sladká tečka? Tak ta je letos fakt silná. Domácí Míša nanuk a kakaová tarteletka s naším pribináčkem a jahodami budou patřit mezi největší letní hity.

K tomu všemu přidáváme i něco na žízeň — Francouzák pro dva, levandulový spritz a další letní osvěžení, které k horkým dnům prostě patří.

Těšíme se na vás. Na vaše první ochutnávky, na vaše oblíbené objednávky, na vaše letní nálady.

Léto v Kastrolu začíná — a bude krásné.

🔥 KUCHAŘ / KUCHAŘKA (NOSE‑TO‑TAIL) – RESTAURACE KASTROL
Hledáme dva nové kuchaře, kteří milují poctivou kuchyni, práci s celým kusem zvířete a chtějí být součástí týmu, kde má každé jídlo příběh.

Jsme Restaurace Kastrol – moderní venkovská kuchyně na pražských Stodůlkách s 13letou historií, vlastním masem, uzením, sezónností a respektem k tradičním technikám.
Hledáme zkušeného kuchaře (nebo dva parťáky), kteří chtějí dělat gastronomii poctivě, srdcem a bez zbytečných kompromisů.

Koho hledáme
- kuchaře, který rozumí nose‑to‑tail nebo se to chce naučit
- člověka, který má chuť tvořit, růst a přinášet nápady
- někoho, kdo ocení férové jednání a stabilní prostředí
- týmového hráče, který se nebojí práce ani zodpovědnosti

Co nabízíme
- férové jednání a stabilní zázemí
- možnost seberealizace – tvoříme vlastní maso, uzení, fermentace
- zaměstnanecké ubytování
- práce v kuchyni, kde se vaří poctivě, moderně a bez polotovarů
- dlouhodobá spolupráce na hlavní pracovní poměr
- přátelský tým, který drží při sobě

Kde nás najdeš
Restaurace Kastrol, Praha – Stodůlky
Rodinná atmosféra, moderní venkovský styl, vlastní suroviny, jasná identita.

Chceš změnu?
Pokud tě současná práce nenaplňuje a chceš dělat gastronomii, která má smysl, ozvi se. A jestli máš parťáka, který to má stejně, vezměte to rovnou ve dvou.

📞 Lukáš – provozní vedoucí: 778 028 820

Těšíme se na setkání.

Včera jsme fotili naše nové jarní menu a už teď se nemůžeme dočkat, až ho ochutnáte. Do každého jídla jsme se snažili dostat co nejvíc mladé jarní zeleniny a ovoce. Úpravy masa nejsou – až na pár výjimek – nijak těžké, ale přece jen je to pro nás trochu jiný směr. Menu je lehčí, svěží a chutě jemnější.

Velkým překvapením a možná i hitem se stanou naše slané buchty. Jsou jiné, hravé a máme z nich obrovskou radost.

Chvilku nám potrvá, než se všichni dostaneme do té správné „jarní chuti“, a tak prosíme o trochu shovívavosti a porozumění. Děláme maximum, aby vše bylo co nejlepší.

Nově jsme také zařadili infuzované čaje bez jakéhokoliv sladidla. Jsou krásně svěží a skvěle doplňují celé menu.

Jarní nabídku plánujeme mít zhruba dva měsíce. Budeme moc rádi, když přijdete ochutnat, užít si příjemnou atmosféru a dáte nám upřímnou, konstruktivní zpětnou vazbu. Každý váš postřeh nám pomáhá růst.

Těšíme se na vás.
Tým restaurace Kastrol 🌿✨