BirdSong Coffee

Každý pták se počítá. 🕊️

Tuto sobotu 9. května si připomínáme World Migratory Bird Day — Světový den tažných ptáků. Letošní téma zní: Every Bird Counts: Your Observations Matter.

Tažní ptáci během roku urazí obrovské vzdálenosti. Aby jejich cesty mohly pokračovat, potřebují zdravou krajinu, stromy, úkryt a místa, kde najdou potravu.

A právě tady se káva potkává s přírodou.

Kávové farmy, kde kávovníky rostou ve stínu stromů, mohou vytvářet důležité prostředí pro ptáky i další druhy. Nejsou to holé plantáže, ale živá krajina se stromy, hmyzem, půdou a ptačím zpěvem.

BirdSong Coffee je držitelem certifikace Smithsonian Bird Friendly® — právě proto, že nám záleží na tom, aby káva nevznikala na úkor krajiny, stromů a ptactva.

Název BirdSong Coffee nevznikl náhodou.
Je to připomínka, že i obyčejný šálek kávy může souviset s tím, jakou krajinu svým výběrem podporujeme.

🌿☕
Vyberte si kávu, která dává prostor i ptákům.

Věděli jste, že nejsme jen pražírna?

Na Radlické 47 máme i malý espresso bar.

Zvenku rušná ulice, tramvaje, auta a město doslova v pohybu. Uvnitř ale najdete krásný klid — takové malé zastavení mezi vším, co se ten den děje.

Kávu u nás připravujeme na espresso, na ledu i jako batch brew. Máme alternativní mléka, zpravidla ovesné Oatly, a protože nechceme dělat rozdíly, jsou bez příplatku.
Když zrovna nemáte chuť na kávu, můžete si dát matchu, chai latte, horkou čokoládu, kombuchu nebo limonádu od Bacily.
Můžete si vybrat i zrnka domů — a když si nebudete jistí, rádi vám poradíme, která káva bude pro vás ta pravá.
Vždy u nás najdete i něco dobrého ke kávě. Pečivo a sladkosti pečlivě vybíráme od Pan Buchta nebo z Pekárny Mokropec.

Máme otevřeno každou středu a čtvrtek od 9:30 do 17:00.
Najdete nás na Radlické 47, u zastávky tramvaje Braunova.
Zastavte se. ☕🌿

Jaro je tady, šeříky kvetou a naše Jarní limitka voní svěže a krásně jako jaro samo. 🌸☕🐦
A my pro vás máme malou jarní radost: po registraci na našem e-shopu získáte na Jarní limitku 15% slevu.
Při nákupu stačí zadat kód: JARO15
Sleva platí na všechna balení Jarní limitky do konce května, takže je jen na vás, jestli sáhnete po menším sáčku — nebo si rovnou uděláte větší zásobu.
Ať vám doma voní jaro ještě o trochu víc. 🌸

Naše Májová limitka je káva, která patří k jaru úplně stejně jako první teplé večery. 🌸☕

Vzniká na farmě La Selvaje v Hondurasu, kde se káva pěstuje tak trochu „skrytě“ ve stínu stromů, uprostřed divoké přírody, kde kávovníky téměř splývají s okolním lesem.

V šálku je jemná, krémová a krásně vrstevnatá a postupně v ní objevíte čokoládový krém, sladkost ostružinového džemu a hebkost, která zůstává ještě dlouho po dopití.

Za kávou stojí Fabio Caballero Jr., který navazuje na pět generací rodinné tradice a společně se svým dědečkem posouvá kvalitu honduraské kávy dál. Jejich práce byla loni oceněna i v soutěži Cup of Excellence.

Specifické zpracování dodává kávě plnost, šťavnatost a výraznou, přirozenou sladkost, která je krásně vyvážená.

A protože máj je lásky čas…přidali jsme do ní i jednu špetku ❤️navíc.

Tohle je káva na chvíle, které si chcete zapamatovat.
👉 Pokud si ji chcete vychutnat doma, najdete ji na našem e-shopu. ☕

Dnes je DEN ZEMĚ. 🌍

Často máme pocit, že o velkých věcech rozhodují jen velká gesta. Ale většina z nich začíná docela nenápadně, třeba v tom, co děláme každý den v běžném životě.

I káva může vznikat různě. Někde na úkor krajiny, jinde tak, aby její pěstování do krajiny zasahovalo s menším či minimálním dopadem.

Rozdíl není vždy na první pohled vidět. A přesto existuje.
Možná nejsme schopni změnit svět najednou, ale můžeme se rozhodovat o něco vědoměji.

A to je dobrý začátek.
🌿

Máš večer chuť na kávu, ale už je pozdě?
Dej si decaf a neponocuj jako sova. 🦉

Velikonoční kontrola kvality proběhla. 🐰☕️

Každé Velikonoce mají svoje tradice – někdo má mazanec, jiný vajíčka… a my máme jarní limitku BirdSong Coffee. 🌸

Naše jarní limitka je káva, na kterou se každý rok těšíme – a víme, že v tom nejsme sami. 🙂🌿
Letos nese jméno vesnice Tirtira Goyo z etiopské oblasti Guji.
Místo, kde káva roste pomalu, ve stínu původních stromů a mezi dalšími plodinami, v krajině, která si drží svůj přirozený rytmus.
V šálku je jemná, čistá a krásně rozkvetlá.
Pomerančový květ, peckové ovoce a lehký tón Earl Grey vytváří chuť, která je svěží, klidná a přirozená – taková, jaké bývá jaro.
Za zpracováním stojí společnost METAD, která spolupracuje s tisíci drobných farmářů a dlouhodobě rozvíjí udržitelný model pěstování.
Více než 70 % pracovní síly tvoří ženy a část zisku se vrací zpět do místních komunit.
Tohle je káva, ke které se nechcete vracet jen kvůli chuti. 🤍

Dej si decaf a neponocuj jako sova. 🦉☕️
Kolumbie Atunkaa Decaf je bezkofeinová káva, která vás překvapí hned prvním douškem.

V chuti se prolíná přirozená sladkost panely se šťavnatým pomerančem a jemnými tóny sušených fíků.
Tohle je káva, kterou si můžete dopřát kdykoliv — klidně i večer. Bez kompromisu v chuti.

Za touto kávou stojí kolumbijská společnost , která spolupracuje s farmáři v regionech Cauca, Caldas a Tolima a buduje dlouhodobé vztahy založené na důvěře a férových podmínkách.
Na rozdíl od běžných bezkofeinových káv si Siruma vybírá kávu už na začátku a má pod kontrolou celý proces dekofeinizace. Díky tomu je každá šarže dohledatelná až ke konkrétním farmářům a ti z ní mají skutečný podíl.

Každý šálek tak přináší nejen klid bez kofeinu, ale i příběh, který dává smysl.💚
👉 ☕️ Kolumbie Atunkaa Decaf už na vás čeká na našem e-shopu www.birdsongcoffee.cz

Práce v pražírně.
Znáte Otíka z Vesničko má středisková? 🎧😂

Dnes je Mezinárodní den žen.
V kávovém světě je mnoho žen.
Ženy, které kávu pěstují.
Ženy, které ji třídí, zpracovávají a připravují.

My dnes myslíme především na ženy v zemích, kde se káva pěstuje a zpracovává.
Každý den pracují s obrovskou péčí, trpělivostí a silou. Pečují o kávovníky stejně jako o své rodiny. Předávají znalosti další generaci a často drží pohromadě celé komunity, které spojuje vzájemná pomoc.

A přesto je v té práci i radost.
Radost, když se to prostě povede.
Radost z úrody a úspěšné sklizně. A také radost a pýcha z toho, že jejich práce putuje dál do světa.

Když si člověk vychutnává sklenku výjimečného vína, často tuší, kolik práce za ním stojí.

Ale napadlo vás někdy, kolik práce, vášně a nadšení se skrývá v jednom každodenním šálku kávy?

A proč chutná tak dobře, a že vlastně obyčejný vůbec není? ❤️
Dnes slavíme ženy, které za tím vším stojí.